Cuando se trata de sobras, automáticamente podría pensar en las grandes fiestas navideñas que dejan un montón de sobras de pavo y puré de papas. Pero como alguien que vive solo y le encanta cocinar y hornear, casi siempre tengo muchas sobras. Intento congelar las sobras abundantes para evitar el desperdicio de comida, pero es fácil perder la cuenta de cuánto tiempo lleva la pizza sobrante guardada en la parte trasera del refrigerador. Con la ayuda de nuestra Test Kitchen (que utiliza el USDA como recurso ), rastreé los alimentos más comunes que nos sobran. Por supuesto, querrás asegurarte de seguir las medidas adecuadas de seguridad alimentaria al empaquetar y almacenar las sobras para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria .

¿Cuánto tiempo durarán los alimentos en el frigorífico o congelador sin electricidad?

Jason Donnelly

¿Cuánto tiempo almacenar las sobras?

Utilice esta tabla de restos de comida como guía sobre cuánto tiempo puede seguir comiendo alimentos después de haberlos abierto o preparado. Si tiene alimentos sin abrir, siga la fecha de vencimiento para las fechas de 'consumir antes de' o 'congelar antes de'. En caso de duda, tome la ruta más segura tirándolo.

Tipo de comida	Refrigerador	Congelar r
Tocino, jamón, salchichas y salchichas cocidas (enlaces y hamburguesas)	1 semana	1 mes
Pan	3 a 5 días	1 a 3 meses
Manteca	1 a 2 meses	6 a 9 meses
Pastel	1 semana	6 meses
Queso duro (es decir, cheddar, suizo, parmesano)	3 a 4 semanas	6 meses
Queso blando (brie, cabra)	1 a 2 semanas	6 meses
Nuggets o empanadas de pollo	3 a 4 días	1 a 3 meses
Pollo frito	3 a 4 días	4 meses
Asador de pollos	3 a 4 días	4 meses
carnes frías	3 a 5 días	1 mes
Cazuelas de huevo	3 a 4 días	2 a 3 meses
Huevos duros con cáscara	1 semana	no recomendado
Sucedáneos del huevo, líquidos	3 días	no recomendado
fruta, en rodajas	3 a 4 días	3 meses
Puré de patatas	3 a 4 días	1 a 2 meses
Carne o aves, cocidas	3 a 4 días	2 a 6 meses
Leche	utilizar por fecha	3 meses
Panqueques y gofres	no recomendado	2 meses
Pasta	3 a 5 días	1 a 2 meses
Tartas, fruta o nuez	3 a 4 días	hasta 4 meses
Tartas, natillas o gasa	3 a 4 días	no recomendado
Pizza	3 a 4 días	1 a 2 meses
Quiche	3 a 5 días	2 a 3 meses
Quinua	1 semana	6 a 12 meses
Arroz	4 a 6 días	6 meses
Ensalada (pollo, huevo, jamón, atún y macarrones)	3 a 4 días	no recomendado
Sopa	3 a 4 días	2 a 3 meses
tofu	1 semana	5 meses
Verduras	3 a 4 días	1 a 2 meses

¿Buscas un alimento más específico para saber cuánto durarán las sobras? Intentar Aplicación FoodKeeper del USDA donde puedes buscar productos. También puede utilizar nuestra guía de Test Kitchen sobre cómo almacenar y almacenar sus alimentos.

Aquí es donde almacenar todas sus frutas y verduras para una vida útil más larga

¿Cuánto tiempo se deben almacenar las sobras de comida para llevar?

Entonces ordenó demasiada comida para llevar o le sobraron de una comida festiva. Es bueno tener cubierto el almuerzo de mañana, pero también es importante asegurarse de estar almacenar estos alimentos perecederos de forma segura para evitar cualquier enfermedad. Guarde las sobras en el refrigerador dentro de 2 horas para disfrutarlas por hasta 4 días. Si lo dejó afuera por más de 2 horas (o una hora en una habitación a 90 °F o más), deberá desecharlo.

Almacenamiento y recalentamiento de las sobras

No siempre se pueden ver, saborear u oler las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Utilice un termómetro para alimentos para recalentar las sobras a 165 °F, que es una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias dañinas.Si las sobras están congeladas, asegúrese de descongelarlas gradualmente en el refrigerador y no a temperatura ambiente (los panes y los dulces se pueden descongelar en la encimera).

Obtenga nuestros mejores consejos para recalentar las sobras

No sólo deberás tener cuidado con las sobras para un consumo seguro y/o la mejor calidad. Asegúrese de revisar periódicamente su despensa y su refrigerador en busca de aderezos para ensaladas, mantequilla de nueces y más.

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' Sobras y seguridad alimentaria .' Departamento de Agricultura de EE. UU. 2020