Atrás quedaron los días en los que pensabas mezcla para panqueques Era la única manera de obtener panqueques con calidad de restaurante en un instante. Comience bien el día disfrutando de panqueques congelados después de prepararlos desde cero. Una vez que hayas disfrutado de una pila pequeña (o grande), no hay necesidad de desperdiciar esos esponjosos flapjacks. Aquí aprenderá los consejos de Test Kitchen sobre cómo congelar panqueques. Tampoco está limitado a congelar panqueques simples: si es un amante de las chispas de chocolate o si los panqueques de arándanos son la llave de su corazón, puede recalentar esos panqueques congelados con la misma facilidad que los panqueques de suero de leche o de trigo sarraceno. Calienta tu plancha y toma tu almíbar favorito: estamos haciendo panqueques.

Jason Donnelly

Obtenga nuestra receta clásica de panqueques

Cómo congelar panqueques

En su mayor parte, puedes congelar y recalentar casi cualquier tipo de panqueque. Solo asegúrese de congelar los panqueques mientras estén simples, antes de agregar almíbar, mantequilla u otros aderezos (¡esos vienen después de recalentarlos!). Pero siéntete libre de congelar panqueques de suero de leche, trigo sarraceno, chispas de chocolate, arándanos u otros panqueques afrutados; todos deben congelarse y recalentarse para que queden tan deliciosos como cualquier panqueque recién salido de la plancha.

Para congelar, haga panqueques según las instrucciones de su receta y déjelos enfriar por completo una vez que estén bien cocidos. Coloque capas de panqueques entre hojas de papel encerado en un recipiente para congelar o bolsa de congelador reutilizable ($12, Objetivo ). Selle y congele por hasta 2 meses.

Cómo recalentar panqueques

Cuando llega el momento de recalentar los panqueques congelados, existen algunos métodos diferentes entre los que puede elegir. No es necesario descongelar los panqueques en el refrigerador durante la noche; pueden pasar directamente del congelador al método de recalentamiento que prefieras.

Método 1: recalentar panqueques en el horno

Si preparó panqueques preparados con anticipación para una multitud, usar el horno será la forma más rápida de recalentar una gran cantidad de panqueques. Comience precalentando su horno a 350°F. Coloque los panqueques congelados en una ella horneando t ($6, Walmart ). Hornee durante unos 10 minutos o hasta que esté tibio. Luego colócalos en un plato y sírvelos con tus aderezos favoritos.

Método 2: recalentar panqueques en una tostadora

Para una mañana ocupada y de ritmo rápido en la que solo necesita uno o dos panqueques para que usted (o su familia) salgan a tiempo, recaliente los panqueques congelados en una tostadora ($26, Walmart ). Coloque un panqueque en cada ranura de la tostadora y caliéntelo hasta que esté tibio. Asegúrate de vigilar de cerca tus panqueques mientras están en la tostadora; no querrás que queden demasiado crujientes.

Método 3: recalentar panqueques en el microondas

Nuestra última forma de recalentar panqueques congelados podría ser la forma más fácil de imitar los panqueques suaves y esponjosos que se obtienen al prepararlos frescos. Comience colocando 2 panqueques en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas al 100% de potencia (o alta potencia) durante 1 a 1½ minutos o hasta que esté tibio, volteándolo una vez. Agregue mantequilla y almíbar y se sirve el desayuno.

Jason Donnelly

Obtenga nuestra receta de panqueques de requesón y miel y limón

Ahora que has aprendido a recalentar los panqueques sobrantes, no hay razón para no sacar los tuyos. plancha $26, Objetivo ) ¡y haz un lote doble! Pruebe una de nuestras recetas favoritas de panqueques, saque un viejo favorito de la familia o experimente agregando sus frutas, nueces o trozos de chocolate favoritos a una masa clásica para panqueques. Incluso si tu familia no los termina todos, ahora puedes guardar los sobrantes para el desayuno en una mañana ajetreada. ¿No estás de humor para lo dulce? Estos desayunos preparados con anticipación o desayunos congelados están aquí para salvar el día.

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