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Abogacía

Viviana Navarrete tiene la misión de producir los mejores vinos de clima frío de Chile

Logotipo del tema de defensa de los entusiastas del vino

Después de estudiar ciencias agrícolas en la Pontificia Universidad Católica de Chile, Navarrete comenzó a trabajar con Concha y Toro en 2001, donde se enamoró de Sauvignon Blanc.



En 2007, atraída por el terruño costero del Valle de Leyda, se convirtió en enóloga jefe de Viña Leyda , parte de VSPT Wine Group . ¿Su misión? Elaborar los mejores vinos de clima fresco de Chile.

Junto con Sauvignon Blanc, Navarrete es conocida por sus fragantes Pinot Noirs y Chardonnay.

Ella también está a cargo de Viña San Pedro Proyecto incipiente para producir Pinot Noir en Malleco, a unas 400 millas al sur de Leyda. Navarrete llama a esto el Proyecto Buchahueico , y trabaja en estrecha colaboración con la comunidad nativa mapuche para producir un estilo de Pinot de clima frío diferente a los de Leyda.



¿Por qué querías convertirte en enólogo?

Elegí la vinificación en 2001 porque estaban sucediendo muchas cosas interesantes en nuestra industria. Se estaban descubriendo nuevas regiones de clima más frío, dando lugar a nuevos estilos de vinos.

También fue el período en el que las bodegas chilenas comenzaron a invertir en plantaciones de alta calidad y mejor tecnología en las bodegas.

Un factor en mi decisión fue el hecho de que la agronomía en Chile era algo muy masculino. La vinificación parecía el único ámbito en el que una mujer podía encontrar oportunidades. Nadie en mi familia está relacionado con el negocio del vino, así que este es mi propio camino.

¿Cuál es su mayor logro?

He tenido la suerte de trabajar en Leyda, uno de los valles más fascinantes e interesantes de Chile, y los vinos que elaboramos han obtenido un buen reconocimiento en Chile y en todo el mundo. Entonces, podría decir que cada vez que nuestros vinos obtienen un premio importante, me llena de orgullo el corazón. El reconocimiento es importante para mí, más si viene del extranjero. Demuestra que nuestra filosofía enológica está siendo reconocida y valorada por las personas que aman el vino.

¿Cuál fue la experiencia o encuentro más sorprendente que ha tenido como enóloga?

Yo diría que ha sido la evolución del papel de la mujer en el negocio del vino. Cuando comencé a trabajar en esta industria, solo había unas pocas mujeres trabajando como jefas de vino en Chile.

Pero hoy puedo ver con alegría cómo las mujeres han ganado terreno. Ahora ves a muchos de nosotros trabajando en el área comercial, en control de calidad, en marketing y comunicaciones, laboratorios, etc.

¿Cuál es su consejo para alguien interesado en entrar en el negocio del vino?

El negocio del vino tiene que ver con la pasión, la cultura, conocer gente y disfrutar del vino. Nunca dejarás de aprender, y esa es una de las mejores cosas de esta industria.