33 frutas y verduras que debes refrigerar y 7 que no
Existen bastantes ideas contradictorias sobre cómo se deben almacenar los productos. Alguno conservar sus manzanas en la despensa en lugar del refrigerador, algunos refrigeran la piña entera, y otros están totalmente en contra almacenar tomates en cualquier lugar menos en el mostrador. Pero en algunos casos, no es sólo una cuestión de preferencia personal: sus productos durarán más y sabrán mejor si se almacenan de una forma u otra. Para ayudar a resolver el debate de una vez por todas (y ayudarle a reducir el desperdicio de alimentos), reunimos instrucciones para almacenar algunos de los productos agrícolas más controvertidos e incluimos listas útiles para que sepa dónde almacenar todos sus productos frescos.
BHG/Michelle Parkin
Tomates
Sabemos que existen opiniones diferentes sobre dónde guardar los tomates, pero (créanos) deben estar en su despensa o en su mostrador. Cuando guardas los tomates en el frigorífico, adquieren una textura harinosa y pierden parte de su sabor. Ya sea que los traigas a casa desde la tienda o sácalos de la vid En tu patio trasero, los tomates se mantendrán más jugosos y sabrosos si los dejas fuera del refrigerador.
Fosos de Blaine
Frutas cítricas
Deje los limones en el mostrador y tendrá que reabastecerlos antes. Los limones, las limas y las naranjas se conservan mejor en el refrigerador porque temperatura más fría evita que se sequen. Se conservarán hasta dos semanas en frío y aproximadamente una semana a temperatura ambiente. Si no eres fanático de la fruta fría, puedes dejar los limones en la encimera durante un par de horas antes de comerlos. Además, podrás exprimir un poco más de jugo si primero reduces el frío.
BHG/Michelle Parkin
Hongos
Si alguna vez trajo a casa un recipiente con champiñones y los dejó en la encimera durante unos días antes de usarlos, le sorprenderá saber que deben guardarse en el frigorífico. Excepto por setas morillas , que debes guardar en el mostrador, champiñones sin lavar Deben guardarse en el frigorífico en una bolsa de papel, lo que evitará que se echen a perder rápidamente. Si desea dejarlos en su recipiente original, primero retire la envoltura de plástico de la parte superior para evitar que se vuelvan viscosos después de uno o dos días.
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Calabaza
Cuando se trata de almacenar calabazas, todo depende del tipo que trajiste a casa. La calabaza de invierno, como la calabaza bellota y la calabaza moscada, debe permanecer fuera del refrigerador y conservarse en un lugar fresco y seco por hasta dos meses (aunque una vez cortada, las sobras deben guardarse en el refrigerador). Los calabacines y las calabazas de verano, por otro lado, deben guardarse en el frigorífico, donde durarán hasta cuatro días. ¡Asegúrate de dejar algo de espacio extra en tu refrigerador antes de traer esa excelente cosecha de calabacines!
Andy Lyons
La mayoría de las frutas (incluidos los aguacates)
Afortunadamente, la mayoría de las frutas pueden consumirse en cualquier dirección. Albaricoques, aguacates, carambola, melón, melón dulce, kiwis, mangos, papayas, duraznos , nectarinas , ciruelas y peras Todo se puede guardar en la encimera o en el frigorífico. Sin embargo, no madurarán en el refrigerador, por lo que recomendamos guardarlos en la encimera hasta que estén maduros y luego trasladarlos al refrigerador si aún no estás listo para comerlos. Si las utilizas apenas están maduras, no es necesario que las guardes en el frigorífico. Guardar fruta en el frigorífico. no hará que dure para siempre. En la mayoría de los casos, le permitirá ganar un par de días adicionales para que la tostada de aguacate o el melocotón queden crujientes.
Cómo hacer guacamole en casa que sepa tan increíble como el aperitivo del restaurante que te encantaProductos para guardar en el frigorífico
Sáltate el mostrador. Estas frutas y verduras se mantendrán frescas y durarán más si las guardas en el refrigerador:
- Espárragos
- Frijoles
- remolacha
- bok choi
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Repollo
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Pepinos
- Berenjena
- Hinojo
- Verduras
- puerros
- Hongos
- Okra
- Guisantes
- Pimientos
- Hortalizas de raíz (nabos, rutabagas, chirivías)
- Espinaca
- Calabacín/calabacín de verano
- Manzanas (quedarán mejor en el cajón para verduras).
- Bayas
- Cerezas
- arándanos
- Pomelo
- Uvas
- limones/limas
- naranjas
- Piña
- Ruibarbo
- Sandía
BHG/Michelle Parkin
Productos que no deberías guardar en el frigorífico
¡La lista de frutas y verduras que debes mantener fuera del refrigerador es sorprendentemente corta! Aquí están los siete que se conservan mejor a temperatura ambiente:
- Cebollas
- Papas
- Calabaza de invierno (como butternut y bellota)
- Patatas dulces
- Tomates
- Plátanos
- caquis
Fosos de Blaine
Productos que pueden ir en cualquier dirección
Algunas frutas y verduras se pueden almacenar de ambas maneras, dependiendo de sus preferencias o de qué tan pronto planea comerlas. Mencionamos que la mayoría de las frutas de esta lista se pueden madurar en la encimera y luego guardar en el refrigerador, pero existen algunos otros casos especiales:
- Maíz (Déjalo fuera del refrigerador si lo vas a comer dentro de un día. De lo contrario, puedes refrigerarlo hasta por siete días).
- Albaricoques
- Aguacates
- Cantalupo
- Carambolas (Star Fruit)
- Higos (deben usarse de inmediato, pero se pueden refrigerar hasta por 3 días).
- Melón dulce
- kiwi
- Mangos
- papayas
- Melocotones y Nectarinas
- Peras
- ciruelas
Si bien guardar la mayoría de tus productos en el refrigerador te ayudará a guardarlos por unos días más, puedes estirar aún más tus frutas y verduras congelándolas o enlatándolas. Casi todas las frutas o verduras son buenas candidatas para una u otra (o ambas). Entonces, si te encuentras con más calabacines de los que puedes comer en tres días, comienza a limpiar algo de espacio en tu congelador. No olvides lavarlas bien antes de comerlas y es una buena idea guardar las frutas y verduras por separado.
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