Al Aire Libre

Cómo cultivar maíz dulce

El maíz dulce es una de las verduras favoritas del mundo y el cultivo de maíz es especialmente popular entre los jardineros domésticos.

Costo

Nivel de habilidad

Empezar a acabar

1Día

Herramientas

cómo
rastrillo
espantapájaros
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Materiales

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Paso 1

Antes de sembrar la semilla, es mejor enmendar el suelo. Comience usando un cultivador de jardín para dividir el área de plantación. Si el suelo está duro, haz varias pasadas sobre él hasta que esté lo suficientemente suelto.

Elija un lugar soleado y rompa el suelo

El maíz no tiene un sistema de raíces muy profundo, así que asegúrese de plantarlo en un lugar que esté a pleno sol pero protegido del viento. Una buena ráfaga de viento puede aplanar una planta de maíz.

Antes de sembrar la semilla, es mejor enmendar el suelo. Comience usando un cultivador de jardín para dividir el área de plantación. Si el suelo está duro, haz varias pasadas sobre él hasta que esté lo suficientemente suelto (Imagen 1). A continuación, agregue la primera ronda de tierra vegetal compostada y estiércol, luego extiéndalo con un rastrillo hasta que esté distribuido uniformemente (Imagen 2).

Paso 2

El maíz requiere mucho nitrógeno, por lo que esta necesidad debe abordarse con fertilizante antes de plantar. Seleccione un fertilizante mixto con una fórmula 10-10-10, es decir, 10 por ciento de nitrógeno, 10 por ciento de fósforo y 10 por ciento de potasio; y agregue a razón de 4 tazas por cada 100 pies de hilera de siembra.

Use una cultivadora de jardín liviana o un tenedor de jardín para introducir el fertilizante en el suelo a una profundidad de 3 a 4 pulgadas.

Agregue el fertilizante

El maíz requiere mucho nitrógeno, por lo que esta necesidad debe abordarse con fertilizante antes de plantar. Primero, verifique la temperatura del suelo, luego agregue fertilizante rico en nitrógeno para las condiciones ideales de cultivo de maíz. Seleccione un fertilizante mixto con una fórmula 10-10-10, es decir, 10 por ciento de nitrógeno, 10 por ciento de fósforo y 10 por ciento de potasio; y agregue a razón de 4 tazas por cada 100 pies de hilera de siembra. (Imagen 1) Use una cultivadora de jardín liviana (o un tenedor de jardín) para introducir el fertilizante en el suelo a una profundidad de 3 a 4 pulgadas (Imagen 2).

Paso 3

Las semillas de maíz dulce pueden aparecer encogidas y arrugadas; antes de que puedan germinar, deben llenarse lentamente de agua. Para ayudarlos, remoje las semillas secas en agua a temperatura ambiente durante la noche antes de plantar.

Cualquier trasplante de plántulas debe comenzar en macetas de turba tres semanas antes de que esté listo para plantarlas. Para iniciar las plántulas en el interior, siembre 2 semillas, cada una de aproximadamente una pulgada de profundidad, en macetas de turba de 3 '.

Remojar las semillas primero

Siembre semillas de maíz dulce a pleno sol cuando el suelo se caliente entre 60 y 95 grados Fahrenheit. El maíz dulce no germina bien en suelo frío y en bajas temperaturas morirá. Las semillas de maíz dulce pueden aparecer encogidas y arrugadas; antes de que puedan germinar, deben llenarse lentamente de agua. Para ayudarlos, remoje las semillas secas en agua a temperatura ambiente durante la noche antes de plantar (Imagen 1).

Más consejos para plantar: En los climas más cálidos, siembre las semillas directamente a mediados de mayo: las mazorcas deben estar listas para ser recolectadas a fines de agosto o septiembre. En climas más fríos, siembre las semillas bajo un vidrio a mediados de abril hasta principios de mayo, luego plante a finales de mayo hasta principios de junio.

Cualquier trasplante de plántulas debe comenzar en macetas de turba tres semanas antes de que esté listo para plantarlas (Imagen 2). Para iniciar las plántulas en el interior, siembre 2 semillas, cada una de aproximadamente una pulgada de profundidad, en macetas de turba de 3 '. Para ayudarlos a germinar, mantenga la temperatura ambiente a un calor suave de 55 a 59 grados Fahrenheit. Una vez que hayan germinado, use una luz de crecimiento fluorescente de color blanco frío para ayudar a su crecimiento: coloque la luz aproximadamente 2 'por encima de las plantas. Deje la luz encendida de 12 a 14 horas al día y asegúrese de levantarla a medida que crecen las plantas.

Antes de transferir las plantas de semillero al aire libre, endurezca aclimatandolas gradualmente a las condiciones exteriores. Para hacer esto, coloque las plántulas afuera durante el día cuando las temperaturas estén por encima de los 40 grados Fahrenheit; no exponga las plantas al sol directo o al viento fuerte. Colócalos donde haya sombra. Sáquelos un poco más cada día para una mayor exposición al sol. Cada noche, lleve las plantas al interior. Siempre que midan al menos 2 pies de altura, después de tres a cinco días de endurecimiento, estarán listos para trasplantar afuera.

Paso 4

Marca las filas colocando una estaca en la cama para crear filas. Primero, coloque estacas a lo largo de la cama y luego estire la cuerda a lo largo del suelo para marcar la línea de plantación.

Marcar filas

Marca las filas colocando una estaca en la cama para crear filas. Primero, coloque estacas a lo largo de la cama y luego estire la cuerda a lo largo del suelo para marcar la línea de plantación. Asegúrese de dejar de 20 a 36 pulgadas entre las hileras para el cultivo y plante al menos cuatro hileras para la mejor polinización. Muchas hileras cortas proporcionarán una mejor polinización que unas pocas largas.

Paso 5

Cubra las semillas de maíz rastrillando 1-1 / 2 'de tierra sobre ellas usando la tierra de los bordes del surco.

Formar un surco en el suelo

Use el borde de una azada para dibujar un surco poco profundo, de 1 'a 2' de profundidad, a lo largo de un lado de la cuerda. Luego, quita las estacas y la cuerda y coloca marcadores de identificación al final de los surcos. Deje caer las semillas de maíz en los surcos de siembra, espaciando las gotas de semillas a una distancia de 4 'a 5'. Plante dos o tres semillas para asegurar una buena germinación. Cubra las semillas de maíz rastrillando 1-1 / 2 'de tierra sobre ellas usando la tierra de los bordes del surco.

Paso 6

Una vez que se hayan plantado las semillas, riegue bien las hileras de bloques. Una buena humedad del suelo es especialmente crítica para la germinación del maíz extradulce, ya que debe absorber más agua que cualquier otro tipo para que se produzca la germinación.

Agua y Proteja

Este cultivo requerirá al menos una pulgada de agua de lluvia o riego por semana para un crecimiento normal. Ahora que las plantas crecen, es necesario prestar un cuidado especial a la plántula. Apile la tierra alrededor de los tallos para apoyarlos contra el viento en las áreas expuestas.

Cuando las plantas midan aproximadamente 6 pies de altura, adelgace las plántulas. El maíz abarrotado producirá menos mazorcas, más pequeñas y mal llenas. Usando tijeras, adelgace las plantas a una distancia de 8 'a 10' si todas las semillas en un lugar germinan y crecen. Asegúrese de adelgazar las plántulas más pobres, guardando la mejor planta de cada lugar. Este también es un buen momento para cubrir las plantas con fertilizante 10-10-10, lo que ayudará a estimular el crecimiento de las plántulas jóvenes. Después de terminar el aderezo lateral, riegue ligeramente en el fertilizante.

Consejo: A medida que las plantas crecen y el clima se vuelve más cálido, aumente el riego. Cuando aparezcan raíces en la base del tallo, cúbralas con tierra o mantillo con abono viejo.

Paso 7

Cosecha el maíz

El maíz dulce debe estar listo para la cosecha entre 80 y 95 días después de la siembra, según la variedad. Cada tallo de maíz debe producir al menos una mazorca grande. En buenas condiciones de crecimiento, muchas variedades producirán una segunda mazorca más pequeña. Sus primeras mazorcas de maíz están listas para cosechar de 20 a 24 días después de que las sedas hayan crecido entre 1 y 2 pulgadas más que la punta de la mazorca. Coseche el maíz dulce cuando las mazorcas estén llenas y sin punta en la punta. Las cáscaras deben estar bien dobladas y verdes. Cuando las borlas mueren y la mazorca sobresale del tallo a unos 30 grados, es el momento de la cosecha.

Para probar sus oídos, use la uña del pulgar para pinchar un grano final. Debe brotar una savia de color blanco lechoso. Si el líquido es claro y acuoso, el maíz todavía necesita unos días más en el tallo.

Paso 8

Para cosechar una mazorca de maíz, sujétela firmemente, dóblela hacia abajo y tire hacia el suelo con un movimiento giratorio. Trate de romper el vástago de la oreja sin romper el tallo principal o arrancar todo el vástago del tallo.

Recoger y preparar el maíz

Para cosechar una mazorca, sujétela firmemente, dóblela hacia abajo y tire hacia el suelo con un movimiento giratorio. Trate de romper el vástago de la oreja sin romper el tallo principal o arrancar todo el vástago del tallo.

Para mantener la dulzura y la frescura del maíz, las mazorcas deben sumergirse en agua helada tan pronto como sea posible después de recogerlas y dejarlas en el agua hasta que se consuman. Las mazorcas deben consumirse, procesarse o refrigerarse lo antes posible.

El mejor momento para recoger el maíz es justo antes de comerlo. Pero si tienes que guardarlo, mételo en el frigorífico, descascarillado y envuelto en toallas húmedas lo antes posible. Trate de usar el maíz dentro de 1 a 2 días y no lo pele hasta justo antes de cocinarlo.

La mejor manera de descascarar el maíz es tirar las hojas hacia abajo por la mazorca y romper el tallo en la base. Con agua corriente fría, frote la oreja con movimientos circulares para quitar la seda o use un cepillo para verduras rígido. Las cáscaras desechadas se pueden triturar, luego convertir en abono y colocar nuevamente en la tierra del jardín.

La congelación es el mejor método para preservar la calidad del maíz dulce. Se puede almacenar en condiciones frescas durante aproximadamente 5 días, pero recuerde: el mejor maíz es simplemente el maíz más fresco.