Este Cinco de Mayo, dale amor al vino mexicano

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La primera vez que escuché sobre Cinco de Mayo Fue cuando un restaurante lo anunció. Por supuesto, la información proporcionada no decía nada sobre la historia detrás de las vacaciones. Luego, vi a personas no mexicanas con sombreros y supe que algo andaba mal.

Después de investigar un poco, me di cuenta de que celebrar el Cinco de Mayo sin saber su significado o sin preocuparnos por aprender sobre la cultura mexicana es donde radica el problema. Por otro lado, algunos mexicanos y mexicoamericanos le han agregado un nuevo significado a esta fecha. Un significado que, creo, el vino, una bebida que simboliza universalmente la comunidad y la cultura, puede ayudarnos a descubrir.

La profunda historia de la vinificación de Nuevo México

So, What Is Cinco de Mayo?

Esta fecha hace referencia a la Batalla de Puebla. En 1862, Francia envió un ejército para invadir México . Un grupo de soldados y civiles dirigido por el general Ignacio Zaragoza derrotó a los soldados franceses que los superaban en número en Puebla. Esta fue solo una victoria simbólica, porque poco después, Francia envió un ejército más grande y logró invadir México, permaneciendo en el poder hasta 1867. Sin embargo, la valentía de estos hombres y su victoria ha sido recordada como La Batalla de Puebla . Todavía se celebra mucho en este pueblo, siendo también recordado por todos los mexicanos.

Esos son los hechos. No margaritas , tacos o cerveza estuvieron involucrados en esta batalla, y reducir esta fecha a un día de cerveza y fiestas de tacos no tiene mucho sentido. No soy mexicana, pero como inmigrante sé que la línea que divide la apreciación cultural y la apropiación cultural es muy delgada.

Por eso, para averiguar el verdadero significado del Cinco de Mayo, hice lo que se debe hacer: pregunté a los mexicanos y mexicoamericanos qué significa para ellos el Cinco de Mayo y qué piensan acerca de las personas no mexicanas que celebran esta “fiesta”.

Una amplia gama de interpretaciones

Mientras que algunos mexicanos que viven en el Estados Unidos no celebre el Cinco de Mayo y encuentre que es una distorsión de lo que es esta fecha, otros le han encontrado un nuevo significado, tal vez uno que solo los estadounidenses de primera generación y aquellos que han vivido lejos de su patria por mucho tiempo comprenderán.

En esta situación, esas personas podrían querer mantener viva su cultura de cualquier manera posible y tener un profundo deseo de transmitirla a las nuevas generaciones. En este caso, cualquier celebración que les recuerde su herencia será bienvenida.

Para el Master of Wine Martín Reyes, quien también es enólogo, importador y activista, la comercialización de Cindo de Mayo es problemática. “Las empresas reconocieron que las cervezas, margaritas y tequilas podría ser empujado. Se aprovecharon de eso y lo convirtieron en un esfuerzo comercializado, la forma en que Navidad y Acción de gracias son. Entonces, sí, tenemos una relación complicada con el Cinco de Mayo”, dice. Sin embargo, Reyes, quien solo habla español con sus hijos para recordarles su herencia, ha comenzado a ver el Cinco de Mayo como una forma de conectarse con familiares y amigos.

Con un terroir distintivo y microclimas variados, la Baja California de México tiene como objetivo preservar su carácter

“En lugar de arremeter contra los capitalistas por distorsionar el significado original, elijo mirar lo que es positivo como resultado y lo que puede surgir de esa conexión humana”, dice. “Esto es lo que siempre busco”.

En la misma nota, el mexicano-estadounidense Tomás Bracamonte, fundador de La Competencia Imports Espera que esta fecha se convierta en una herramienta para conectar a las personas de ambos lados del Río Grande. “En lugar de una excusa para emborracharse, espero que se convierta en una celebración de la cultura mexicoamericana y de cómo nosotros, como vecinos, podemos aprender y beneficiarnos unos de otros”. Para lograr este objetivo, dice, “compartir una botella de vino mexicano con amigos y familiares podría ser un paso en la dirección correcta”.

La creciente escena vitivinícola de México

La historia de la vitivinicultura mexicana se remonta a los días de la invasión española. La primera bodega se estableció en el siglo XVI. Por esta razón, aunque el tequila es una bebida mexicana más conocida, el vino no es nuevo en la cultura mexicana. Fruto del renacimiento de la industria vitivinícola local en los últimos quince años, hoy existe una amplia gama de vinos blancos, rosa , rojo y parejo Vinos espumosos que puede acompañar perfectamente un exquisito platillo mexicano.

“Dada la naturaleza boutique de la industria vitivinícola mexicana, casi todas las bodegas en México son de propiedad familiar”, agrega Bracamonte. “Ya sea que estés de visita Baja California , Querétaro, Guanajuato o Coahuila, estas regiones vitivinícolas son diferentes a cualquier otra región del mundo. Si eres un geek del vino y la comida, visítalos todos. El vino y la gastronomía mexicana están entre los mejores, pero ‘el secreto de México, es la gente’”. Traducción: El secreto de México es su gente.

Después de todo, son las personas las que dan sentido a las cosas, ya sea el arte, una batalla contra Francia o los aromas del vino. Lo importante es ser un poco curioso y preocuparse por lo que significan los símbolos o las festividades para los demás.

Para la comunidad mexicana y mexicoamericana en Estados Unidos, el Cinco de Mayo no es solo una fecha para recordar La Batalla de Puebla, sino para celebrar con familiares y amigos, y transmitir su cultura mexicana a las nuevas generaciones. Si está interesado en celebrar el Cinco de Mayo, comience por comprender lo que esto significa y tal vez tome una o dos botellas de vino mexicano excepcional.

Embotelladores mexicanos notables

“ Bruma Vinicola Ocho Tinto 2020 marida suculentamente con quesadillas, tlayudas o carne asada ya que tiene un paladar con profundidad de completar Es xidad ”, dice Martha Cisneros, neoyorquina criada en México, creadora de contenido y fundadora de Latinas Wine Club . “Entrada firme pero elegante, aterciopelado taninos en boca media, y un final largo pero redondo.”

Bruma Vinicola Ocho Tinto 2020 $63.99

Vino total y más

Mientras tanto, Bracamonte sugiere maridar un blanco crujiente de Baja California con ceviche . ¿También genial? “Un sobresaliente Marselan de Querétaro es un cuadrangular con barbacoa, y una gran roja de Coahuila Parras Valley es el maridaje perfecto para un bistec.”

Reyes, por su parte, aconseja buscar vinos de Chihuahua. “Mi familia es de Chihuahua, así que tengo que hacer un enchufe para Bodegas Pinesque , esa es una de las primeras bodegas en Chihuahua”, dice. “La gente no piensa en Chihuahua además del perro. No la consideran una región vinícola. [Es un] muy, muy complicado terruño y un lugar divertido para que la gente haga vino”.

5 de Pinesque 2019 $ Varía

Buscador de vinos

Todos estos embotellados son excelentes formas de explorar la cultura mexicana. “Muchas [personas] piensan que celebrar el Cinco de Mayo se trata de disfrutar la cocina mexicana, reduciéndola a papas fritas, guacamole y margaritas”, dice Cisneros. “Sin embargo, es mucho más”.