Tu guía oficial de maridajes navideños
Cuando se trata de las fiestas, nunca hay un plan de bebida único para todos. Muchos entre nosotros marcarán la temporada festiva con un verde eléctrico coctel grinch enriquecido con Midori con sabor a melón. Otros gravitarán hacia la menta. Cóctel “Es una vida maravillosa” adulterado con licor de crema irlandesa. Más aún preferirán los aromatizados con especias. Aquavit , o aterciopelado Ron con mantequilla caliente . Pero para aquellos de nosotros, gente orientada a la cocina, ¿quién ha estado planeando nuestros menús navideños desde julio? El vino, y específicamente, el vino adecuado para acompañar la comida, es el nombre del juego.
Lo que realmente estamos comiendo y bebiendo esta temporada navideña
No siempre es una ecuación fácil. ¿Cuál es el embotellado perfecto para acompañar un jamón reluciente rociado con una salsa de Oporto y confituras de cerezas agridulces? ¿O un vino que deslumbra junto a un plato de bacalao salado, también conocido como bacalao seco?
No se preocupe, hemos recurrido a los expertos del Departamento de cata de Wine Enthusiast para obtener embotellados que harán que cualquiera de estos fantásticos platos listos para Navidad cante.
El Mejor Vino para Jamón: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Pocos platos sorprenden tanto como un espectacular centro de mesa de jamón. Jamón Relleno De Ciruelas Y Manzanas Hace el truco; se sirve con una salsa agridulce que mezcla ricos jugos de sartén con oporto rojizo y confituras de cereza pegajosas. Sírvelo junto con este tinto de cuerpo medio a completo, que ofrece sabores concentrados de ciruela oscura madura, grosella negra y un toque de marga.
$31 Buscador de vinos
El mejor vino para Turquía: Tablas Creek 2021 Patelin de Tablas Red (Paso Robles)
94 Puntos Entusiasta del Vino
¿El jamón no es lo tuyo? Como plato fuerte, opta por Pavo salteado con mantequilla de ron , que está rociado con un glaseado de mantequilla de ron dulce y especiado que es simplemente irresistible. Combina perfectamente con esta mezcla roja estilo Rhône, fácil de disfrutar pero compleja, que presenta sabores crujientes de ciruelas.
$28 Wine.comEl Mejor Vino para Rack de Cordero: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva (Rioja)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Por supuesto, ¿quién puede decir que tienes que elegir solo un plato sensacional? Nuestro Costillar de Cordero al Horno con Gremolata , tostado sobre una cama de tomillo fresco y romero, lo convierte en un asunto elegante. Entre bocado y bocado, beba este embotellado de color rubí oscuro, que ofrece sabores de mora, cereza negra, anís, mentol y violeta contra una columna vertebral de tanino rígido.
$19 Wine.comEl Mejor Vino para Guiso de Bacalao Salado: Alexakis 2020 Assyrtiko (Creta)
90 Puntos Entusiasta del Vino
participando en el Fiesta de los Siete Peces ? Tal vez agregue al menú un estilo italiano Guiso de bacalao a la sal , cocinado en un delicioso ragú especiado y servido sobre polenta ultracremosa. Pide a gritos este embotellado de Creta texturado y brillante, que transmite notas equilibradas de cítricos y melón.
$15 ViviñoEl mejor vino para pescado entero asado: Napa Cellars 2021 Chardonnay (Condado de Napa)
91 Puntos Entusiasta del Vino
No puedes equivocarte con un simple Pescado entero asado con hierbas frotado con aceite de oliva y relleno hasta las branquias con ajo picante. Es un acompañamiento encantador para este Chardonnay rico y con cuerpo, que ofrece una acidez suave en medio de acentos generosos de mantequilla, vainilla y nuez moscada.
$20 Wine.comEl mejor vino para las coles de Bruselas: The Eyrie Vineyards 2020 Finca Pinot Gris (Dundee Hills)
92 Puntos Entusiasta del Vino
¿Crees que no te gustan las verduras amargas? Pruebe estos glaseados con mantequilla apropiados para las fiestas Coles De Bruselas Con Radicchio y volver a nosotros. Hace un equipo de ensueño improbable con este singular Pinot Gris, que contiene un aroma fascinante de pedernal golpeado, hierba y tierra después de una lluvia.
$28 ViviñoEl Mejor Vino para Gratinar de Pera y Chirivía: Domaine Laporte 2021 La Tierra de los Ángeles (Sancerre)
91 Puntos Entusiasta del Vino
No te conformes con un gratinado de patata estándar. Mezcle las cosas con un burbujeante y caliente Gratinado de pera y chirivía nadando en crema espesa y mantequilla. No te preocupes, todavía cuenta como verdura. (Son las fiestas, ¿de acuerdo?) Acompáñalo con este Sauvignon Blanc ácido, que ofrece sabores cálidos de manzana y pera.
$18 Buscador de vinosEl mejor vino para la ensalada de calabaza y cebada: Anselmo Mendes 2021 Paredes Viejas Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Aligera las cosas (pero no demasiado) con esta granada envuelta en melaza Ensalada De Cebada Y Calabaza Butternut tachonado con nueces tostadas, cerezas secas, cebolla roja y salvia. Es lo suficientemente abundante como para hacer frente a este denso vino del Valle del Miño, que además de una gran acidez y una fruta brillante también ofrece una riqueza profunda.
$20 cableado para el vinoEl mejor vino para pastel de calabaza con whisky: Seppeltsfield NV Para Grand Tawny Red (Australia)
94 Puntos Entusiasta del Vino
¡Estamos en el territorio del desierto, gente! Es difícil discutir con Pastel De Calabaza Al Whisky enriquecido con jarabe de arce oscuro y un toque de humo líquido, así que ni lo intentes. Juega muy bien con este Para Grand Tawny australiano, que además de una deliciosa acidez en el paladar, evoca aromas de libros de biblioteca polvorientos y sillones de cuero (cosas buenas, te lo aseguramos), además de pasas horneadas, melaza, granos de café y especias calientes. .
$40 Buscador de vinosEl Mejor Vino para Galletas de Avellana: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 Puntos Entusiasta del Vino
No olvides dejar algunas galletas para Santa. Galletas fáciles de media luna , lleno de avellanas molidas y espolvoreado con una capa de azúcar glas, ¿quizás? Mientras lo hace, no se olvide de dejarle al tipo grande un vaso lleno de algo delicioso, como esta mezcla blanca de Trebbiano-Malvasia. Con notas dulces de mazapán y miel de acacia, presenta aromas de jarabe de arce, albaricoque maduro y vainilla.
$69 ViviñoPor qué debería confiar en nosotros
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