Mordiendo el primer tomate madurado al sol del verano ( tomate solana ) es uno de los hitos más dulces de la temporada. Si bien las tiendas de comestibles y los mercados de agricultores venden muchos tipos tentadores, es difícil superar el sabor y la frescura de un tomate de cosecha propia, especialmente si se considera el deslumbrante arco iris de variedades tradicionales e híbridas que puede cultivar en su jardín. Desde enormes y jugosos tomates tipo bistec hasta tipos de cereza del tamaño de un bocado, estos alimentos básicos del verano vienen en una variedad de formas, colores, texturas y sabores que lo inspirarán a alcanzar nuevos niveles de creatividad en la cocina. Independientemente de la variedad que elija, aquí le explicamos cómo cultivar tomates con éxito para obtener una cosecha hermosa y abundante.

Dónde plantar plantas de tomate

Si quieres cultivar plantas de tomate En una cama de jardín o en un contenedor, elija un lugar con al menos seis a ocho horas de luz solar directa al día. Lo ideal es que el suelo del jardín tenga buen drenaje, sea fértil y tenga un pH de 5,8 a 7, pero las plantas de tomate crecen en todo tipo de suelo excepto en el arcilloso. La tierra del jardín puede ser demasiado pesada para cultivo de plantas de tomate en contenedores, así que agregue abono o perlita o use tierra para macetas.

Cómo y cuándo plantar plantas de tomate

Aunque las semillas de tomate se pueden sembrar directamente al aire libre, puede obtener una ventaja en la temporada de crecimiento comprando trasplantes o sembrando semillas en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha promedio de la última helada en su área. Espere a que la tierra se caliente y luego transfiera las plantas de tomate al exterior.

Al plantar, retire las hojas más bajas de cada planta y coloque el cepellón en un hoyo lo suficientemente profundo como para que solo el grupo superior de hojas quede por encima del suelo. Esta profundidad de plantación es esencial para las plantas de tomate, que pueden formar raíces a lo largo de sus tallos. Estas raíces adicionales ayudan a anclar la planta, especialmente cuando se comienza con trasplantes altos y con piernas largas, y permiten una mejor absorción de agua y nutrientes.

Coloque las variedades de tomate de arbusto pequeño a una distancia de 24 pulgadas y las variedades más grandes a una distancia de 36 a 48 pulgadas. Esto es especialmente importante para los tipos indeterminados en expansión: las variedades de tomate que siguen creciendo hasta que hay una helada. Después de plantar los tomates, riégalos abundantemente.

Coloque estacas, enrejados o jaulas en las plantas de tomate (especialmente las variedades enredaderas) inmediatamente después de plantarlas. Omita este paso para los tomates pequeños de arbusto o de jardín, que a menudo pueden sostenerse por sí solos. Utilice jaulas y estacas para mantener las hojas y los tomates en desarrollo alejados del suelo a medida que crecen las plantas, evitando que la fruta se pudra y enfermedades de la planta de tomate .

Seleccione jaulas para tomates resistentes que midan entre 5 y 6 pies de altura. Ancle firmemente las jaulas al suelo con estacas para evitar que las plantas se caigan y sean arrancadas durante las tormentas. Otra opción: coloque estacas de 8 pies al menos a 12 pulgadas del suelo y a 4 pulgadas de la planta; luego, fije los tallos de los tomates a la estaca con cordel de jardín, cinta autoadhesiva o tiras de tela.

Scott pequeño

Consejos para el cuidado de las plantas de tomate

Las plantas de tomate se adaptan a condiciones no óptimas, pero cumplir con sus condiciones preferidas produce la fruta más jugosa y deliciosa.

Luz

En general, Las plantas de tomate requieren pleno sol. (de seis a ocho horas de luz solar diarias). En condiciones de mucho calor, es suficiente el sol de la mañana y una ligera sombra por la tarde. Aunque las plantas crecen en zonas predominantemente sombreadas, la producción de frutos es muy limitada.

Suelo y agua

Las plantas de tomate crecen mejor cuando tienen un suelo con buen drenaje y una humedad constante. Si llueve menos de una pulgada por semana, complemente con riego. En términos de aspersores, eso equivale a 20 minutos tres veces por semana. Es posible que necesites regar con más frecuencia en climas muy calurosos si notas que las plantas comienzan a marchitarse. Para prevenir enfermedades, evite mojar el follaje. Utilice una regadera o una varilla para llevar agua directamente a las zonas de las raíces, o utilice un sistema de riego por goteo .

Colocar mantillo alrededor de las plantas de tomate desalienta las malas hierbas, mantiene la humedad del suelo y evita que las enfermedades salpiquen del suelo a las hojas cuando llueve. Trate de obtener una capa de mantillo orgánico de 3 a 4 pulgadas de espesor, como paja, hojas picadas o astillas de madera finamente trituradas.

Temperatura y humedad

Los tomates son fanáticos del clima cálido. Espere hasta que el suelo se caliente en primavera antes de plantar las plantas. Las plantas de tomate funcionan mejor cuando la temperatura está entre 55°F y 85F. Aunque les encanta el sol, cuando la temperatura supera los 85°F, no pueden dar frutos.

A los tomates les gusta un nivel de humedad relativamente alto del 65 al 85 por ciento. Niveles superiores a este rango afectan negativamente a las plantas.

Fertilizante

Las plantas de tomate crecen mejor cuando se fertilizan en dos momentos específicos durante la temporada de crecimiento: justo después de plantarlas y justo antes de que se desarrolle la fruta. Aplicar un alimento líquido balanceado para plantas , como 5-5-5, según las instrucciones del paquete.

Poda

No es necesario podar las plantas de tomate, pero eliminando cualquier brote lateral crecer entre el tallo principal y una rama es una buena idea ya que minan la energía que podría destinarse a las ramas que producen frutos.

10 plantas imprescindibles para tu huerto y cocina

Plagas y problemas

Los jardineros no son las únicas criaturas a las que les gusta el sabor de los tomates. Las plantas atraen a una gran cantidad de visitantes no deseados, desde las bien nombradas gusano del tomate al siempre presente amenaza de pulgón y todo lo demás. El mejor consejo es permanecer alerta. Esté atento al comienzo de cualquier daño a tus plantas , identifique la causa y utilice técnicas de manejo seguras lo antes posible.

En el caso de los gusanos cachondos, simplemente quítelos (¡qué asco!). Trate los pulgones, las moscas blancas y los ácaros con jabón insecticida o aceite de neem , siguiendo las indicaciones del producto.

Otros problemas con las plantas de tomate. incluir pudrición del extremo de la flor , que ocurre cuando el nivel de pH del suelo es demasiado bajo, y la caída de las flores, que resulta de las temperaturas nocturnas que caen por debajo del rango nocturno preferido de la planta de 55 °F a 75 °F.

Cómo propagar plantas de tomate

La mayoría de los jardineros cultivan plantas de tomate a partir de semillas o compran trasplantes, pero tomando esquejes de las plantas de tomate existentes en el jardín pueden extender la temporada en áreas con períodos de crecimiento prolongados. En mayo o junio, corte esquejes de 4 a 8 pulgadas de los brotes laterales no deseados de la planta. Retire las hojas de la mitad inferior del esqueje y colóquelo en agua en un lugar soleado. Después de que las raíces se hayan desarrollado en tres o cuatro semanas, plante el esqueje en una maceta pequeña que contenga tierra de jardín o tierra para macetas con buen drenaje. Una vez que esté bien enraizado, trasplántalo al jardín. En zonas cálidas, es posible que vea tomates antes de las heladas.

Brie Williams

Cómo cosechar y almacenar tomates

Los tomates son ideales para arrancarlos cuando estén completamente coloreados y firmes. El clima juega un papel en la línea de tiempo; Los tomates maduran mejor a temperaturas cercanas a los 75°F. Cuando la temperatura sube a aproximadamente 90°F, los frutos comienzan a ablandarse y a desarrollar un color pobre. Si recoges tomates verdes maduros, madurarán en el interior.

Antes de una helada fuerte, coseche todas las frutas excepto las más verdes y llévelas al interior. Úsalos en una receta (tomates verdes fritos, ¿alguien?) o deja que las frutas verdes maduren en una bolsa de papel cerrada. Compruebe la madurez de los frutos una vez a la semana, eliminando los tomates podridos o que no muestren signos de maduración. También puedes arrancar plantas enteras y colgarlas en un lugar cálido y protegido donde los frutos puedan seguir madurando.

Los tomates maduros se pueden almacenar en la encimera de la cocina hasta por una semana, dependiendo de la temperatura de la habitación. Puedes poner los tomates en el frigorífico, pero no tendrán un sabor tan increíble como los que se guardan a temperatura ambiente.

3 secretos para cosechar los tomates con mejor sabor

Preguntas frecuentes

• ¿Los ciervos y otros animales salvajes comen tomates?

  Sí, efectivamente. Les gusta el sabor tanto como a los jardineros. Además de los ciervos, los culpables incluyen ardillas, conejos, mapaches, marmotas y ardillas listadas. Puede ser útil colocar una jaula de malla sobre las plantas de tomate, erigir una cerca de 4 pies alrededor del jardín y colocar elementos disuasorios de olores desagradables. Para estar seguro, plante más plantas de tomate de las que necesita.

• ¿Qué tipo de pájaro o abeja poliniza las plantas de tomate?

  Las plantas de tomate son autofértiles y dependen principalmente del viento para hacer vibrar las flores y liberar el polen. Las abejas también prestan este servicio. Cuando el viento está en calma y no se encuentran abejas por ningún lado, algunos jardineros recurren a polinización manual . Sacuden suavemente las plantas o usan un cepillo de dientes eléctrico (o un dispositivo comercial similar) para generar las vibraciones que hacen que la planta libere su polen.

¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar