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Bebidas

Siete brandies americanos para brindar por el clima otoñal

Cuando se trata de brandy la mayoría de la gente piensa Coñac . Pero hay mucho más que lo que se elabora en el famoso pueblo francés.

Estados Unidos, por ejemplo, es conocido por su aguardiente de manzana, que es un brandy de manzana. Y también hay muchos productores estadounidenses que se apegan a la base de uva tradicional del espíritu.

Perfecto como un sorbo después de la cena o mezclado en cócteles clásicos como un Sidecar , aquí hay siete brandies estadounidenses para probar.

Brandies americanos para buscar

Arkansas Black 21 años Hetero Applejack $ 125, 95 puntos . Este brandy de manzana de edición limitada ofrece fruta de hueso grande y redondeada y manzana fresca integradas con vainilla, almendra y miel que cubren el paladar, y un acabado largo con jengibre, canela y clavo. En general, un buen equilibrio de fruta y roble, adecuado para beber o mezclar. Añejado en barricas francesas ex-Chardonnay, el productor lo considera como el 'brandy de manzana nacional de mayor añejamiento disponible en cualquier lugar'. Solo se fabrican 20 barriles. - Kara Newman



Copper & Kings A Song For You American Brandy $ 50, 91 puntos . Lanzado para celebrar el quinto aniversario de la destilería, este brandy americano se madura durante cinco años en barriles de Kentucky Bourbon. Topacio brillante en tono, se entrelaza roble y especias con piel de naranja al brandy y mermelada de naranja en nariz y paladar. Bebe con un cubito de hielo para quitar el borde del alcohol. - K.N.



Frísco Brandy $ 35, 92 puntos . Este brandy inmaduro inspirado en el pisco está elaborado con uvas de California. Es claro en la copa, con un aroma dulce y claramente afrutado. El paladar se hace eco de esa dulzura, calentándose hasta el final y terminando con un eco de frutas tropicales. Mezcle en cócteles y puede engañar a su amante del pisco favorito. - K.N.

Espíritu enfermo cabeza de pez $ 34, 89 puntos . Piense en esto como un híbrido de sidra y licor, elaborado con una mezcla de brandy de manzana añejado en barrica, sidra de manzana dura y sidra dulce sin alcohol. Es jugoso y relativamente ligero en contenido de alcohol, aunque todavía tiene mucha fuerza. Busque un tono ámbar, aromas brillantes de albaricoque y vainilla y un paladar claramente dulce animado por un sabor cítrico y una acidez deliciosa. Es similar a las bebidas francesas como Pommeau o Pineau de Charentes, que también combinan jugo y brandy. - K.N.



Mastrogiannis Baton Brandy $ 55, 89 puntos . Elaborado con uvas Riesling procedentes del estado de Washington, envejecidas en barricas de vino húngaras al menos durante 2 años, este brandy de color miel tiene aromas de tostadas y caramelo. El paladar seco sugiere té de manzanilla con miel, terminando el secado y un poco picante, con toques de cedro, nuez moscada y una intrigante nota de cereza seca. - K.N.

Brandy Christian Brothers Sacred Bond Embotellado en Bond $ 26, 88 puntos . Este brandy de uva de California envejece cuatro años en antiguas barricas de bourbon y luego se embotella a 100 grados. Espere un tono ámbar oscuro y una nariz y un paladar borbónicos que sugieren vainilla, cacao, roble y un toque de higo seco. Agregar agua domestica un poco el fuego y aporta más vainilla. Recomendado para mezclar en sidecars. - K.N.

1889 Royal Brandy VS $ 10, 87 puntos . Ámbar en la copa, este brandy de uva tiene aromas de miel y roble, y un sabor sorprendentemente dulce que cubre el paladar con miel, vainilla y arce, terminando en roble con toques de piel de naranja y cayena ardiente y clavo. Se agrega sabor natural y color caramelo. - K.N.