Tener tu propio huerto en tu jardín puede ser muy gratificante. No solo le brinda la oportunidad de pasar tiempo al aire libre, sino que también obtendrá los beneficios de todos los productos frescos que cultive. Para obtener las cosechas más abundantes de tus esfuerzos, necesitas planta tus cultivos en el momento adecuado del año. Pero cuando exactamente eso es Depende de varios factores, incluido el clima de su área y el tipo de vegetales que desea cultivar. Afortunadamente, sólo hay dos grupos principales de vegetales a considerar: vegetales de estación fría y vegetales de estación cálida. Como puedes adivinar, el clima en el que estás cultivando tiene mucho que ver con determinar cuándo debes plantar este tipo de vegetales. Esto es lo que necesita saber.

Denny Schrock

Cuándo plantar hortalizas de estación fría

Las verduras de estación fría suelen desarrollar raíces, tallos, hojas o brotes comestibles, como el repollo, la cebolla y papas . Estos cultivos crecen mejor cuando la temperatura del suelo oscila entre 40 grados F y 75 grados F. Las verduras de estación fría son únicas porque sus semillas germinan mejor en suelos frescos. Debido a esto, generalmente se plantan tan pronto como se puede trabajar la tierra en primavera. En la mayoría de las zonas, esto ocurre entre 2 y 4 semanas antes de la última helada de primavera. Evite plantar en suelos empapados que todavía estén llenos de humedad debido a la nieve o las lluvias primaverales; es mejor esperar hasta que el suelo se seque un poco para que las semillas o los trasplantes no se pudran.

Los paquetes de semillas o las etiquetas de las plantas le indicarán la temperatura específica a la que se puede plantar un vegetal en particular. Un termómetro de suelo también puede resultar útil si desea comenzar a cultivar verduras de estación fría lo antes posible. Algunos cultivos típicos para varias temperaturas más frías incluyen:

• A una temperatura del suelo de 40 grados F, plante rúcula, otro , lechuga, chirivía, guisantes, achicoria, rábano y espinaca .
• A una temperatura del suelo de 50 grados F, plante repollo chino, puerro, cebolla, acelgas y nabos.
• A una temperatura del suelo de 60 grados F, plante remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria y coliflor.

Es importante recordar que los sistemas de raíces de las plantas de estación fría son menos profundos (y las plantas mismas más pequeñas) que los vegetales de estación cálida. Por lo general, dejan de producir a principios del verano, cuando las temperaturas alcanzan los 80 grados F. En regiones donde las noches permanecen frescas, puede continuar sembrando vegetales de estación fría cada dos semanas para una cosecha continua que se extiende hasta el otoño. Esto se conoce como plantación sucesiva. En las regiones más cálidas, siembre vegetales de estación fría lo antes posible, a fines del invierno o principios de la primavera, y siembre semillas o trasplante nuevamente cuando las temperaturas bajen en el otoño para poder disfrutar de las cosechas de invierno.

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Algunas verduras resistentes al frío, como las zanahorias, las chirivías y el ajo, pueden sobrevivir durante todo el invierno en regiones aisladas bajo un manto de nieve. Busque verduras etiquetadas como 'resistentes a las heladas' para saber cuáles tolerarán temperaturas bajo cero prolongadas. Algunas variedades también tienen una mayor tolerancia a las heladas; por ejemplo, el brócoli 'Coronado Crown' tolera las heladas mejor que muchos otros tipos.

Peter Krumhardt

El mejor momento para plantar hortalizas de estación cálida

Muchas verduras de estación cálida, como Tomates , pimientos , maíz y la okra, se originaron en climas tropicales y técnicamente crecen como frutas comestibles (la parte reproductiva de las plantas donde se desarrollan las semillas) en lugar de raíces, tallos, hojas o brotes comestibles, como lo hacen los cultivos de estación fría. Estos cultivos tiernos mueren con las heladas y no se desarrollarán bien si las temperaturas caen por debajo de los 50 grados F. Evite plantar antes de que la temperatura del suelo y el aire se hayan calentado por encima de este punto en primavera o principios del verano porque las semillas y las plantas simplemente no crecerán. . Espere hasta aproximadamente dos semanas después de la fecha promedio de la última helada para que su región plante cultivos de estación cálida.

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Puede alentar a muchos cultivos de estación cálida a que continúen creciendo lentamente hasta el otoño si protegiéndolos de las heladas con cubiertas para hileras, marcos fríos y otros dispositivos para extender la temporada. Los cultivos de estación cálida también se pueden sembrar en interiores a partir de semillas, lo cual es una excelente manera de darles un impulso a la temporada de crecimiento. Sólo recuerde endurecer las plántulas antes de trasplantarlas al jardín. Esto a menudo implica aclimatarlos lentamente a la vida al aire libre colocándolos a la sombra en lugar de pleno sol y permitiéndoles adaptarse en períodos cortos a las temperaturas exteriores durante unos pocos días.

Los cultivos populares que crecen mejor durante los cálidos meses de verano incluyen la alcachofa, frijoles , maíz , pepino , berenjenas , melones , okra , miseria , pimientos , calabaza , patatas dulces , tomatillos y tomates .

Preguntas frecuentes

• ¿Debo recoger mis verduras antes de las heladas?

  Hay ciertos tipos de verduras que debes recoger antes de una helada fuerte. Incluyen verduras como los tomates, que seguirán madurando en la rama, y ​​la calabaza de verano, que se marchitará si se expone a las heladas. Otras verduras, como las zanahorias, los guisantes y algunas lechugas, pueden soportar una ligera caída de temperatura y pueden estar bien.

• ¿Qué es una zona de rusticidad?

  El concepto de zona de rusticidad fue desarrollado por el USDA para referirse a áreas geográficas designadas donde ciertas plantas (incluidas verduras, frutas y flores) prosperarán. También puede determinar cuándo es el mejor momento para plantar determinadas especies y actúa como hoja de ruta a la hora de planificar su jardín según las estaciones.

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