Entonces, quieres probar un poco Cabernet Sauvignon ? ¿Embotellados efusivos, exuberantes, maduros al sol y bien hechos? ¿Y quizás conocer a algunas de las personas que lo hacen, lo aman, lo poseen y lo viven también?

Un viaje a Valle de Napa , California , el epicentro de la escena del taxi estadounidense, está en orden. La belleza de este valle es que es bastante fácil de navegar. La bulliciosa autopista 29 va desde la ciudad de Napa al norte hasta Calistoga . También está el Camino de Silverado , una carretera paralela justo al este que llevará a los aventureros fuera de los caminos trillados. Ambos ofrecen lugares dignos para obtener su solución Cabernet.

Coombsville atrae a productores emergentes que buscan un clima más fresco y un sentido de aventura.

Estas arterias son perfectas para explorar no solo las mejores bodegas, sino también la excelente gastronomía y la belleza natural. También conducen a los bancos y las carreteras secundarias de las famosas denominaciones de montaña del valle. Hay mucho por descubrir.

Las sugerencias que siguen ofrecen una manera de sumergirse y aprovechar al máximo su tiempo, incluso si solo tiene unos días libres. Con la cosecha a la vuelta de la esquina, ahora es un buen momento para partir.

Foto de Liza Gershman

A muchos visitantes del Valle de Napa les gusta comenzar en la propia ciudad de Napa, que en los últimos años se ha convertido en un destino con mucho que ofrecer. Puedes escuchar música en vivo en el Nota azul Napa , Teatro Uptown y Napa de Silo , pero seamos realistas: la gente viene aquí principalmente para comer y beber y, a diferencia de gran parte del resto del valle, la ciudad no sube las aceras demasiado temprano.

Los lugareños, especialmente los más jóvenes que trabajan en bodegas, restaurantes y salas de degustación, se pueden encontrar en Completas , un restaurante, un bar de vinos y una tienda bastante nuevos. La creación del Master Sommelier Matt Stamp y su socio Ryan Stetins, es un espacio íntimo con un servicio impecable, un menú creativo y una carta de vinos aventurera.

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El bar está abierto hasta la medianoche, mientras que la tienda de vinos cierra a las 11 pm. La tienda ofrece una variedad de opciones, muchas entre $ 10 y $ 40, incluidos algunos divertidos Napa Cabs que sería difícil encontrar en otro lugar. También ofrece clases y ofrece una cuidada selección de libros de vinos.

Al lado está el nuevo Archer Hotel Napa , Cuáles casas Bistec Charlie Palmer , un asador elogiado con Cabernet de sobra. Arriba está el Sky & Vine Rooftop Bar , un lugar popular para pasar el rato, disfrutar de la vista y disfrutar de sus fogatas. Está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, o simplemente para tomar una copa.

Cadet Wine & Beer Bar / Foto de Liza Gershman

La distancia a pie por un callejón del centro es Cadet Wine & Beer Bar . Propiedad de Colleen Fleming y Aubrey Bailey, destaca a los productores de California que aman. Funciona como 'un lugar para todos' y ofrece de todo, desde el productor champán a enlatado cerveza . Un tocadiscos gira vinilos variados y hay bocadillos y sándwiches disponibles. Las noches de los camareros invitados los miércoles y las adquisiciones de tap son un buen momento para venir, pero también es difícil dejar pasar los lunes, cuando celebran la Noche de las Burbujas con bengalas con descuento de cerca y de lejos.

A Bodega St. Clair Brown , también en el centro, pruebe vinos y cerveza de Elaine St. Clair y Laina Brown's ' nano-cervecería ' en el Sala de degustación de invernadero , en medio de sus jardines culinarios.

Casa del patrimonio Ackerman / Foto de Liza Gershman

los Casa de la herencia de Ackerman , un restaurado victoriano de 1888 Queen Anne, es el hogar de Viñedos de la familia Ackerman . El Cabernet Sauvignon de la bodega se obtiene de Coombsville , al este de la ciudad.

Coombsville, una de las denominaciones más tranquilas del Valle de Napa, fue reconocida oficialmente en 2011. Atrae a productores emergentes que buscan un clima más fresco y un sentido de la aventura. El enólogo Andy Erickson, de Viticultores Favia Erickson , vive aquí con su familia y lo llama el 'Brooklyn de Napa', por su valor, alma y rica historia.

Cenizas y diamantes / Foto de Liza Gershman

Al norte de Napa por la autopista 29, detrás Bistró Don Giovanni , es Cenizas y diamantes . Es la visión de Kashy Khaledi , un ejecutivo de marketing que trabajó en el Los Angeles industrias de la música y el cine. Ashes & Diamonds emplea a dos enólogos, el héroe del vino local Steve Matthiasson y Diana Snowden Seysses, quien se crió en Napa y también elabora vino con su esposo borgoñón en Domaine Dujac . The Rancho Pequeño Cabernet Sauvignon de Oakville es sencillo y delicioso.

Inglenook está siendo restaurado a la grandeza a través de su propietario, el director de cine ganador del Oscar Francis Ford Coppola, y su equipo de enólogos, Philippe Bascaules y Chris Phelps.

Más al norte está Yountville , hogar de famosos restaurantes como La lavandería francesa , Enchufe y Temeroso . Detente en Colección de vinos K. Laz , dirigido por Entusiasta del vino “ 40 menores de 40 ”Homenajeado Kerrin Laz. Ella creará una experiencia de degustación única de vinos difíciles de encontrar, muchos de ellos selecciones de culto altamente asignadas, como Águila gritando y Dana Estates . Laz también tiene una brillante colección de vinos de bodega, con algunos menos de $ 100.

Stewart Cellars / Foto de Liza Gershman

Cerca está Bodegas Stewart , una marca joven fundada en 2000 que tiene su sede en un patio tony detrás Southside Yountville Café . El enólogo Blair Guthrie trabaja con los seis viñedos patrimoniales del famoso viticultor Andy Beckstoffer en el valle, uno de los pocos que lo hace. Degustaciones de sus Cabernets, así como de otros vinos de la marca, se ofrecen dentro del Biblioteca del patrimonio nómada .

Todavía el norte es Rutherford , hogar del legendario Inglenook , fundada por Gustave Niebaum en 1879. Ha pasado por muchas iteraciones, su gloria se remonta al fallecido John Daniel Jr., padre de Robin Daniel Lail, una leyenda del Valle de Napa y vinatero pionero de Viñedos Lail .

Sala de barriles en Inglenook / Foto de Liza Gershman

Inglenook está siendo restaurado a la grandeza a través de su propietario, el director de cine ganador del Oscar Francis Ford Coppola , y su equipo enológico, Philippe Bascaules (quien también elabora los vinos en Burdeos Castillos de Margaux ) y Chris Phelps. Su firma Cabernet, Rubicón , está elaborado con lo mejor de la finca de cultivo ecológico.

Después de Rutherford, diríjase hacia el norte por la autopista 29 hacia Santa elena . Prensa no es solo uno de los mejores restaurantes del valle, especialmente para filete —Pero también tiene una de las mejores listas de vinos de la región. Su misión fundadora fue albergar la colección más grande del mundo de vinos del Valle de Napa. Hay una envidiable selección de vinos de biblioteca, como el Cabernet Sauvignon de 1980 de Bodega Mayacamas en el monte Veeder. También se ofrecen muchas medias botellas.

El rumoreado lugar favorito de Rihanna, Acme Fine Wines es un buen lugar para tomar botellas para llevar o enviar a casa.

A lo largo de Zinfandel Lane, que conecta la autopista 29 con la Camino de Silverado justo antes de llegar a la ciudad, Vino Wheeler Farms es el segundo acto de Araujo Estate los fundadores Bart y Daphne Araujo. Además de los vinos de la casa, un puñado de socios enólogos también trituran y producen en las instalaciones de vinificación de última generación del sitio, muchos están disponibles para degustar en el lugar (incluido el nuevo Araujo Cabernet , desde Enciendo bodegas ). Mientras saboreas, echa un vistazo a los pollos que deambulan libremente por los jardines culinarios.

Mad Fritz / Foto de Liza Gershman

En la ciudad, El Charter Oak es el segundo restaurante del equipo en Meadowood , que cuenta con tres Estrellas Michelin . Gran parte de la comida se ahuma en barriles de Cabernet empapados en vino. Al otro lado de la calle, desvíese ligeramente de la pista para disfrutar de una deliciosa cerveza en la taberna para Mad Fritz , creación de Nile Zacherle, enólogo de Viñedos David Arthur . Pruebe las cervezas envejecidas en francés. barricas de roble que una vez tuvo Cabernet Sauvignon local.

El rumor del lugar favorito de Rihanna, Vinos Finos Acme , es un buen lugar para tomar botellas para llevar o enviar a casa. Los proyectos de pequeña producción de Napa reciben el amor que se merecen aquí y se pueden probar antes de comprarlos.

Bodega Cade Estate / Foto de Liza Gershman

Solo por cita

Muchas bodegas del Valle de Napa abren solo con cita previa. Esto permite a los productores brindar los dos lujos del espacio y la atención, así como vinos exclusivos y exclusivos de la bodega. Aquí hay algunos que vale la pena reservar.

AXR es un nuevo lugar en una finca histórica entre Calistoga y St. Helena. Los vinos son elaborados por Jean Hoefliger de Bodega Alpha Omega y The Debate .

Bodega Cade Estate , alto en la cima Howell Mountain , tiene vistas incomparables del valle y muchos asientos al aire libre. También es el primero de la región Certificado LEED Gold bodega inmobiliaria dedicada a orgánico agricultura. Botellas de bodegas hermanas Finca Odette y Bodega PlumpJack también se puede degustar aquí.

Melka Estates / Foto de Liza Gershman

Crocker y Starr , escondido detrás de un centro industrial cerca de St. Helena, tiene una experiencia de viñedo personalizada que vale la pena tomar. También ofrecen lo que llaman el ' Experiencia de porche de granja , ”Una degustación en la masía de la bodega de 1918 que está reservada para los huéspedes que tienen un tiempo limitado.

Cómo gastar menos y hacer más en Napa Valley

Dana Estates se encuentra justo debajo de las montañas Mayacamas en Rutherford. Es uno de los favoritos de los enólogos locales, los visitantes y los coleccionistas expertos por igual. La finca produce tres vinos de un solo viñedo y acaba de lanzar una marca hermana de precio asequible, Vaso Cellars , que también se puede degustar aquí.

Melka Estates es el personal del famoso consultor Philippe Melka pie en tierra y sitio de producción en St. Helena. Alberga una biblioteca de 3000 botellas de Melka vinos que se remontan a 20 años.