Tan pronto como llega el otoño, las calabazas están por todas partes: pequeñas, grandes, grumosas, lisas, anaranjadas, verdes y todo lo demás. Pero mientras exploras todas las opciones, quizás te preguntes: '¿Son comestibles las calabazas?' Después de todo, algunas calabazas se parecen a las populares calabazas de otoño, como la bellota, la nuez y la delicata, por lo que no es descabellado pensar que podrían ser comestibles.

Aprende si hay calabazas que puedas comer, cómo prepararlas y cuál es la diferencia entre calabazas y calabazas, y así estarás listo para el otoño.

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¿Son comestibles las calabazas?

Aquí está la respuesta más sencilla a la pregunta '¿Son comestibles las calabazas?' Aunque las calabazas decorativas no son tóxicas, probablemente no quieras comerlas, especialmente cuando hay opciones mucho más sabrosas disponibles. Las calabazas decorativas que ves en exhibición tienen piel dura y dura y no tienen mucha carne en el interior. Entonces, si intentaras cocinar una calabaza, no sería muy fácil de preparar ni sabría muy bien.

Las calabazas, los zapallos y las calabazas son parte de la misma familia botánica, las Cucurbitáceas. Es una categoría enorme de plantas dividida a su vez en categorías más pequeñas, como calabaza, calabaza de verano y calabaza de invierno. Sin embargo, aunque están relacionados, el Jardín Botánico de Misuri distingue las calabazas por tener una cáscara dura y usarse principalmente con fines decorativos. Por el contrario, la calabaza puede tener piel fina o gruesa y pulpa comestible. Entonces, por definición, las calabazas no son calabazas porque generalmente no son comestibles.

Si está decidido a probar a comer calabazas, algunas variedades pueden ser mejores que otras. Por ejemplo, las calabazas de manzana tienen forma de fruta grande con piel de color verde claro. En la India, se pueden añadir calabazas tiernas al curry. Sin embargo, es mejor dejar la mayoría de las calabazas como decoración.

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¿Son comestibles las semillas de calabaza?

Entonces, ¿puedes comer calabazas ornamentales? Probablemente no. ¿Pero puedes comer las semillas de las calabazas? Nuevamente, técnicamente, las semillas no son peligrosas para comer y si quieres comer parte de una calabaza, las semillas podrían ser la mejor opción. Al igual que las semillas de calabaza, querrás sacarlas de la calabaza y lavarlas. Luego, extiéndalos en una bandeja forrada con papel pergamino y hornee a 325 °F durante aproximadamente una hora. Esto secará las semillas y las hará crujientes y deliciosas. Si lo desea, también puede condimentarlos para darle más sabor y luego hornearlos durante 10 a 15 minutos más.

Si intentas probar calabazas decorativas o sus semillas, debes tener en cuenta algunos consejos. Al igual que la calabaza, nunca coma una calabaza que se haya echado a perder o que haya sido rociada con un spray transparente para conservar calabazas. También es una buena práctica no comer las calabazas que se dejan afuera y siempre lavar los productos antes de cortarlos. Y, si se pregunta si come calabazas tipo pajarera, la respuesta es solo si están frescas y no se han utilizado ya para un proyecto artesanal. Puedes quitar las semillas de una calabaza tipo pajarera y aún así usar la cáscara exterior dura como decoración si así lo deseas.

En última instancia, si anhelas una comida acogedora de cosecha, es mucho mejor que prepares una deliciosa receta de calabaza o cocinar una calabaza de azúcar que intentar cocinar una calabaza. Déjelos como una adorable decoración otoñal y opte por calabazas mucho más fáciles de cocinar para sus recetas.

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