Cabernet Sauvignon fue el vino tinto número uno de Estados Unidos por volumen y ventas en 2018. Según datos de Nielsen , gastamos unos $ 2.595 mil millones solo en taxis.

los Entusiasta del vino El equipo está igualmente entusiasmado con Cab Sauv. Nuestros revisores probaron más de 1.500 botellas de la variedad en 2019, descifrando las mejores botellas de todo el Nuevo Mundo.

Compilado a partir de clasificaciones en nuestro Lista de las 100 mejores compras , Las 100 mejores selecciones de bodegas y el Enthusiast 100 de 2019 , aquí hay una lista de nuestros Cabernet Sauvignon favoritos del año del Nuevo Mundo. Para los vinos nacionales, las selecciones abarcan la costa oeste, desde Paso Robles hasta Napa y Washington, mientras que Argentina, Chile, Australia y Sudáfrica están representados en el frente internacional. Con vinos dignos de bodega y los que sugerimos beber tan pronto como termine de leer este artículo, aquí están Entusiasta del vino Los mejores Cabernet Sauvignon del Nuevo Mundo de 2019.

Rico, regio y calificado: nuestros 10 nuevos vinos favoritos de Châteauneuf-du-Pape

Cabernet Sauvignon para beber ahora

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 95 puntos. Este embotellado sigue siendo tan impresionante y delicioso como lo hizo en su debut hace dos añadas. Los aromas de cereza negra, humo de nogal americano y galleta de vainilla conducen a un paladar de azúcar moreno, sal marina, caramelo y espuma de cereza negra, todo enmarcado por taninos pulidos y la acidez justa. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $80, 96 points. Este es un vino increíblemente hermoso que es digno de añejamiento, complejo y permanecerá contigo mucho tiempo después de que se haya ido. Tonos de cedro, clavo y canela lo inician, seguido de un espolvoreado de cacao en polvo y roble tostado. Los hilos persistentes de roca triturada, violeta y grosella llevan el final. Termina suave y sedoso. Selección del editor. – Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) $ 18, 92 puntos. Este productor histórico sobresale en Cabernet. Es melancólico y sabroso en notas de grafito, hierbas secas y flores en medio de notas de grosella roja y roble especiado. Se eleva con una línea concentrada de acidez, que atraviesa cuidadosamente los sabrosos taninos y la textura granulada, lo que hace que la fruta se sienta crujiente y ácida. Hay algo rústico pero elegante en este vino. Bebe ahora: 2026. AUSA Pacífico. Selección del editor. – Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserva Elaborado con Uvas Orgánicas Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 18, 91 puntos. Un color profundo y aromas maduros de frutos negros y ciruelas pasas transmiten las agradables condiciones de 2018. Esta cabina está saturada y llena de volumen. Los sabores de mora, pasas, cassis y chocolate terminan cálidos y achocolatados. Si te gustan tus Cabernets maduros y ricos, esto es en ese molde. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (California) $ 11, 91 puntos. Este vino exuberante está repleto de expresivos aromas frutales y sabores irresistibles que van desde la cereza hasta la ciruela negra y la mora. Ningún roble perceptible se interpone en el camino de los sabores frutales del vino. De cuerpo medio, buen equilibrio y taninos suaves hacen que sea fácil de beber. La mejor compra. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Valle del Maipo) $ 16, 90 puntos. Más allá de la etiqueta de concepto fresco, hay un Cabernet Sauvignon serio en la botella, uno con aromas constantes de cola y cerveza de raíz junto con bayas y roble claro. Un paladar enrojecido ofrece un abanico completo de sabores de bayas, mientras que los taninos frotados dan agarre a un final que de otro modo sería fácil. Beber hasta el 2024. Trinchero Family Estates. Selección del editor. -SRA.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (Australia del Sur) $ 13, 90 puntos. Esta cabina aromática se abre con un sabor a grosella roja y ciruela, flanqueado por pimienta blanca, hierbas verdes secas, grafito y un toque de flores secas. De cuerpo medio a completo, la fruta es lujosa pero brillante, respaldada por caracteres de grafito a base de hierbas hasta el final. De bordes suaves pero adherentes, taninos granulados y una veta de soporte de roble sin abrumar. Importaciones con vistas al mar. La mejor compra. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $17/1 L, 88 points. Los aromas de roble quemado y barrica seca dominan una nariz con aromas de frutos rojos horneados. Un paladar robusto es denso y lleno, mientras que ofrece un sabor a plomo de roble quemado equilibrado por notas de especias picantes, acentos de bayas oscuras y tostadas. Un carácter picante y picante persiste en un final vivo. Importadores globales de viñedos. La mejor compra. -SRA.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Región Costera) $ 12, 88 puntos. Aromas prominentes de hierbas mentoladas y hojas de grosella negra forman la nariz de este vino, predominando los aromas secundarios de ciruela negra y bayas. En boca es pleno y estructurado, con taninos finos pero de apoyo y sabores de frutas negras maduras que llevan más intensidad de lo que sugiere la nariz. El final es afrutado y duradero, con sabores persistentes de ciruela negra y cereza. Marcas de viñedos. La mejor compra. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon a Bodega

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) $ 250, 98 puntos. Este Cabernet Sauvignon tiene frutos rojos profundos en ricos sabores de grosella y cereza que se complementan con acentos de virutas de lápiz, hierba seca y tierra removida. El vino evoluciona constantemente en la copa y es confuso por sus taninos anchos y adherentes y su estructura firme. Disfrute de 2026–2036. Selección de Bodega. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) $ 75, 96 puntos. Aromas concentrados de mermelada de grosella negra, semilla de cacao, grano de café expreso y pastel de chocolate alemán se muestran en la nariz de esta mezcla de 75% Cabernet Sauvignon y 25% Petite Verdot. Los taninos pulidos mantienen los lujosos sabores de cacao en polvo, hoisin, especias para hornear y pasta de grosella negra. Beber 2020–2036. Selección de Bodega. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 95 puntos. A pesar de una ligereza al peso en boca, este es sin duda un vino serio. Es complejo e integrado, con aspectos intrigantes de cuero, tierra y trufa. Suave y flexible, muestra sabores de clavo, frambuesa roja ácida y cassis, y es deliciosamente memorable en todos los sentidos. Disfrute de 2026–2036. Selección de Bodega. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) $ 55, 94 puntos . Este vino es 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc. Aromas distintivos de cereza negra, grafito, frambuesa oscura, hierbas frescas, flores y tierra quemada conducen a un paladar fresco y sabroso lleno de taninos estructurados de grano fino. Un final extendido aumenta el interés. Espere al menos 24 horas para que se decante si bebe a corto plazo. Mejor después de 2025. Selección de bodega . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley) $ 85, 94 puntos. En esta mezcla de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot, los aromas se basan en frutas negras, flores y especias, con notas de anís, mermelada de moras, tierra y cereza negra, así como una generosa pizca de especias. Le siguen sabores frutales deliciosos, completos y muy estructurados. La impresionante acidez mantiene el equilibrio. Sus mejores años están muy por delante. Abierto después de 2025, tendrá una década fácil o más de excelente bebida más allá de eso. Selección de Bodega. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) $ 32, 94 puntos. Un color oscuro y profundo y generosos aromas de frutas negras dan lugar a sabores bien extraídos de moras, arándanos y grosellas negras en el paladar, mientras que una espesa capa de taninos de grano fino envuelve todo. Tiene una estructura enorme pero combinada con lujosos sabores de frutas y especias en capas. Mejor 2023-2033. Selección de Bodega. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 puntos. Procede principalmente de los viñedos Discovery y Champoux, este vino ofrece aromas de tierra quemada, cassis, cereza, laurel y toques de pimiento verde. Hay una exquisita sensación de equilibrio, intensidad, densidad y granularidad en el paladar, con sabores a chocolate en el final. Tiene una larga vida por delante. Mejor entre 2025 y 2030. Selección de Bodega. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) $ 100, 94 puntos. El mejor vino de Penley tiene mucho que ver. Los aromas incluyen menta, chocolate amargo, violeta, grosella, hierbas secas y una franja prominente de grafito. En boca se entrelaza con taninos de grano fino y bien enrollados y se equilibra a la perfección con la fruta de textura sedosa y la acidez. Esto debería envejecer maravillosamente durante muchos años. Beber 2020–2033. Bodegas Puente Viejo. Selección de Bodega. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Edición Limitada Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) $50, 92 points. Una mezcla de aromas forestales y florales enmarca notas de bayas en la atractiva nariz. La extracción total y los taninos pesados ​​crean un paladar pesado que necesita más tiempo, mientras que este Cabernet sabe a un tazón de ciruelas y moras. Al final, suben notas de regaliz y tostados quemados. Beber hasta el 2025. The Wine Group. Selección de Bodega. -SRA.