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Pinot Noir

¿La Borgoña de Estados Unidos? Value Pinot de Oregon muestra el camino

Aplicar la palabra 'valor' a Oregon Pinot Noir puede parecer un poco exagerado. Precios para la producción más limitada Oregon Pinots oscile entre $ 40 y $ 50 y sube desde allí.

Eso no quiere decir que no puedas buscar una botella por $ 15 o $ 18 que tenga la etiqueta Oregon Pinot Noir. Incluso puedes encontrarlo en cajas y latas. Pero el valor no se trata solo de precio, y encontrar Oregon Pinot Noir de alta calidad y bajo costo puede ser un desafío.



¿Por qué los precios son tan altos? Pinot Noir de cualquier lugar suele ser más caro que otras variedades vinos tintos porque es difícil de cultivar y desafiante de vinificar. A menudo se desarrolla mejor en regiones de clima frío en los márgenes de la viabilidad, donde peligros como las heladas de primavera, las granizadas de verano y las heladas de principios de otoño hacen que no todas las cosechas alcancen la madurez óptima.

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Hay relativamente pocos lugares repartidos por todo el mundo donde Pinot Noir no solo tiene éxito, sino que elabora vinos que rivalizan con la calidad de los de borgoña . Oregon es uno de ellos.

'Históricamente, la ganga Pinot Noir no era realmente una cosa porque generalmente se asociaba con un vino horrible y poco inspirador', dice Tony Soter de Viñedos Soter y Planeta Oregon . “Pinot es una uva implacable y no generosa con sus encantos.



“Ningún productor puede permitirse durante mucho tiempo ofrecer vinos de menos de 20 dólares sin depender de un suministro de uva que se base en altos rendimientos, lo que reduce los costos de la materia prima. El Pinot Noir de alto rendimiento se vuelve bastante insípido y patéticamente débil en color, lo que obviamente no es muy satisfactorio '.

No obstante, Planet Oregon es una de un número creciente de bodegas de primer nivel en Oregon que ofrecen Pinot Noir a precios muy por debajo de sus botellas cultivadas o designadas por viñedos.



Control de costos

'Dos fuerzas están impulsando Pinots de calidad más asequibles', dice Mike Landt de Bodega River's Edge . “Las viñas están envejeciendo, en promedio, y siempre he pensado que la calidad del vino aumenta a medida que un viñedo envejece.

“En segundo lugar, la situación de la distribución se está volviendo muy competitiva. Sospecho que debido a la intensa competencia por los distribuidores, la gente está trabajando para obtener calidad en sus embotellados más competitivos. La gran mayoría de nuestros distribuidores solo han estado interesados ​​en nuestro embotellado menos costoso '.

'Nuestro Pinot Noir de $ 20 se fabrica de la misma manera que nuestro Pinot Noir de $ 60 con respecto al abastecimiento y la fermentación'. —Brent Stone

Según Damian Davis de Vinateros de Portlandia , una combinación de factores contribuye a este impulso. Estos incluyen un clima bueno a excelente en los últimos ocho años, más plantaciones en áreas de agricultura de menor costo, como el sur Valle de Willamette , Umpqua y Rogue Valley y camaradería entre los miembros de la comunidad vinícola de Oregon.

“Desde la gestión de viñedos hasta la elaboración del vino, seguimos aprendiendo y mejorando”, dice Davis. 'Además de herramientas, técnicas y tecnología mejoradas, existe una cooperación asombrosa ... para hacer el mejor Pinot Noir que podamos a todos los precios'.

Para Oregon Pinot Noir, el listón está bastante alto. Un factor importante, dice Rey Estate COO / Winemaker Brent Stone, es el estricto estándar de etiquetado del estado.

“Para que un vino tenga la etiqueta 'Willamette Valley', al menos el 95% de las uvas deben provenir del Willamette Valley”, dice. “Además, al menos el 90% debe ser Pinot Noir. Esto difiere del estándar federal, que solo requiere que el 75% del vino sea Pinot Noir.

“El estándar federal más flexible a menudo puede resultar en la mezcla de Syrah y otras variedades en Pinots de otras regiones. Esto se puede hacer para reducir costos o hacer que un Pinot parezca más maduro y quizás más amigable para el consumidor. Si bien esta es una práctica aceptable en la mayoría de los casos, puede resultar en la pérdida del carácter varietal y la elegancia que muchas personas buscan en Pinot Noir ”.

viñedo de oregon

Viñedos Soter / Foto de Andrea Johnson

El factor viñedo

Los vinos que expresan las fortalezas particulares tanto de la uva como de la zona de cultivo comienzan con fruta bien madurada. Debe haber aromas complejos y un buen equilibrio entre los componentes del sabor mixto, principalmente frutas, ácidos, tanino y barril.

Busque un espectro completo de entradas sensoriales, desde el primer olfato hasta un final persistente que no cesa demasiado pronto ni se vuelve amargo, medicinal o vegetal. Los mejores vinos aportan detalles sutiles que se componen mucho después de que se ha tragado el primer sorbo.

soporte para copa de vino que cabe en una botella de vino

Es mucho pedir a un vino de $ 25, pero de la cosecha adecuada y un viñedo particularmente bueno, o de un enólogo con un don para mezclar, no es imposible de encontrar.

Las cosechas que producen altos rendimientos y uvas maduradas uniformemente generarán más y mejores cuvées económicos, y los viticultores de Oregón han visto esas condiciones en 2014, 2015, 2017 y 2018. La mayoría de los vinos que se presentan aquí provienen de las últimas dos cosechas. En muchos casos, estos negocios reciben el mismo cuidado excepcional que sus compañeros de cuadra más costosos.

'La nuestra es la denominación Willamette Valley, y es mejor que sea una excelente representación del Pinot Noir de Oregón por excelencia'. - Tony Soter

“Nuestro Pinot Noir de $ 20 se elabora de la misma manera que nuestro Pinot Noir de $ 60 con respecto al abastecimiento y la fermentación”, dice Stone. “Además de nuestro propio viñedo, tenemos asociaciones de larga data con algunos de los productores más respetados de Willamette Valley. Fermentamos cada bloque de cada viñedo como un vino independiente. Esta separación de lotes pequeños continúa hasta la barrica y se mantiene a medida que los vinos envejecen.

“A partir de ahí, nuestro equipo de enología califica cada lote y lo asigna a un programa. Reservamos un puñado de las mejores barricas para nuestros viñedos designados y el resto va a nuestros vinos al por mayor '.

Los vinos Planet Oregon de Soter están elaborados con uvas cultivadas de forma sostenible , muchos de los cuales se cultivan orgánicamente.

A menudo ignorada, la comunidad de vinos latinx de Oregon prospera

“Nos gusta trabajar con productores que han realizado plantaciones que optimizan las posibilidades de cultivo de calidad con rendimientos relativamente altos”, dice Soter. “Esto significa alta densidad y mecanización. Hemos adoptado la cosecha mecánica y casi la hemos perfeccionado durante la última década. Así, conseguimos el despalillado en el campo en el proceso de vendimia, que entrega la uva en pequeñas tinas aptas para la fermentación sin ningún procesamiento extra en bodega.

“Esto es súper eficiente en comparación con los enfoques convencionales y nos ahorra dinero que podemos aplicar para cultivar mejor fruta de menor rendimiento para obtener más sabor y personalidad. Todo nuestro Planet Oregon Pinot está envejecido en barrica en francés usado roble . Estas barricas proceden de nuestro exclusivo programa de vinos Estate que utiliza roble nuevo en cada añada ”.

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King Estate / Foto de Andrea Johnson

Estrella en ascenso de Pinot Noir

Pinot Noir representa aproximadamente el 60% de toda la superficie de viñedos plantados en Oregón y dos tercios de todas las uvas para vino cultivadas en el valle de Willamette. Las botellas etiquetadas simplemente como “Oregón” se elaboran con mayor frecuencia con uvas de las áreas vitícolas americanas (AVA) del sur de Oregón, donde los climas más cálidos producen mayores rendimientos. Pueden tener un sabor agradablemente afrutado y fresco, aunque a menudo carecen de complejidad y detalle. Pinots económicos etiquetados como 'Willamette Valley' son más difíciles de encontrar, pero por lo general traerán una experiencia de degustación más profunda.

“La nuestra es la denominación Willamette Valley, y es mejor que sea una excelente representación del Pinot Noir de Oregón por excelencia”, dice Soter.

En Portlandia, Davis enfatiza las similitudes entre el valle de Willamette y Borgoña.

'Si bien los suelos son diferentes, somos primos climáticos de Borgoña', dice. “Los suelos de Borgoña son generalmente más ricos en piedra caliza, lo que imparte más mineralidad a los vinos, pero los Pinot Noir de Borgoña y el Valle de Willamette tienen mucho en común. Los días cálidos y las noches frescas en ambas regiones producen Pinot Noir con un color similar, expresión de frutas, tonos terrosos y otras características matizadas ”.

El Inscription Pinot Noir de King Estate está elaborado con uvas 100% Willamette Valley.

“Como resultado, el vino es varietalmente correcto, complejo y amigable con los alimentos, todas las características que esperaría de un Pinot Noir de Willamette Valley a cualquier precio”, dice Stone.

Junto con el costo y la complejidad, encontrar vinos de valor con una disponibilidad razonablemente buena presenta otro desafío. La gran mayoría de las más de 800 bodegas de Oregon producen menos de 5,000 cajas. Además, la práctica común de embotellar muchos Pinots diferentes de la misma cosecha, con distinciones basadas en viñedos individuales, bloques y clones, significa que la mayoría de las selecciones se limitarán a unos pocos cientos de cajas.

Davis cita datos de mayo de una empresa de investigación de mercado Recursos de información, Inc. (IRI) que muestra que las ventas de Pinot Noir del estado aumentaron un 21% año tras año en los EE. UU., California Las ventas de Pinot Noir aumentaron solo un 8%.

'A medida que la producción anual de Oregon sigue creciendo, la demanda de Oregon Pinot Noir es bastante alta', dice Davis. “Incluso con cosechas más cálidas o rendimientos más altos, hay muy poca o ninguna disponibilidad de vino a granel en el mercado. Ese es un punto de diferencia entre Oregon y California. Todavía somos relativamente pequeños y hay poco o ningún exceso de Pinot Noir '.

Eso es lo que hace que sea aún más notable que haya muchas selecciones de más de 90 puntos ampliamente disponibles que se hayan ganado la codiciada etiqueta Editors ’Choice. Eche un vistazo a la lista a continuación para 10 para probar ahora.

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Viñedos Maysara / Foto de Andrea Johnson

En el valle de Willamette de Oregón, elegante Pinot Noir por menos de $ 40

Los 10 mejores Pinots de Oregon por su valor

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 92 puntos . Incluso en una cartera de Pinot repleta de valor, esto puede superarlos a todos. El equilibrio preciso resalta las bayas especiadas, taninos maduros y bien gestionados y una longitud sorprendente. Los reflejos a base de hierbas están debidamente restringidos y el acabado sugiere que incluso podría envejecer más hasta por cinco años. Selección del editor .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) $ 20, 91 puntos . Los encantadores aromas introducen un vino cargado de bonitas cerezas y salpicado de canela. Más aromas evocan a sándalo y tostadas ligeras, y la elegancia y el detalle raramente se encuentran en un vino a este precio. Selección del editor.

¿Todo el té de hierbas está libre de cafeína?

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 91 puntos . El Pinot Noir más asequible de Ken Wright está de vuelta en buen suministro, y es tan aromático y bellamente estructurado como siempre. Comienza en el lado magro, insinuando ruibarbo pero rodando a frambuesa más madura y ciruela picante. Las hierbas tienen un toque picante y la impresión general es la de un vino complejo y en capas. Selección del editor.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) $ 20, 91 puntos . Este nuevo proyecto de la finca ofrece una amplia producción y un precio inteligente. Lo mejor de todo es que es muy sabroso. Añejado en un 30% de roble nuevo, este vino presenta sabores de moras y frambuesas negras, equilibrados por una acidez fresca y taninos maduros. Selección del editor.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 16, 91 puntos . Esta nueva etiqueta, del importador Vintus, es un vino para dormir elaborado por el cliente de Vintus, Ponzi Vineyards. Se incluyen uvas de los viñedos Ponzi's Aurora y Avellana, así como frutas de Lazy River, Bieze y Zenith, todos los sitios de carpa. Fermentado y envejecido principalmente en acero inoxidable, es un vino sedoso, suave y especiado, con una explosión de canela y caramelo de pimiento picante. Los sabores de bayas maduras son bonitos y abundantes, y solo hay un toque de chocolate con leche entrelazado en el final. Selección del editor.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) $ 20, 91 puntos . Sin escasez de alcohol, los vinos de River's Edge, sin embargo, logran un delicioso equilibrio y tienen el tipo de atractivo (incluido el precio) que debería atraer a los fanáticos en masa. Los frutos negros están salpicados de sabores de chocolate negro y una pizca de canela. Los taninos son maravillosamente maduros y suaves, y hay un sabor final a espresso. Selección del editor.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 puntos . Embotellado previamente bajo la etiqueta Spindrift Cellars, ha sido rebautizado como Compton Family, con el mismo enólogo y propietario. Fragante y acogedor, tiene aromas de polen y sabores de frambuesas maduras y cerezas dulces al marrasquino. Aunque no es un gran vino, la concentración es suficiente y las hierbas se muestran a la ligera. Considerándolo todo, bastante placentero y una buena relación calidad-precio. Selección del editor.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 puntos . Este Pinot Noir incluye un 30% de fruta de Hyland Vineyard. Los intensos aromas y sabores de cereza negra vienen con una calidad tostada a la parrilla. Esas notas carbonizadas se trasladan al final, que es sorprendentemente sustancial para un vino a este precio. Selección del editor.

Samuel Robert 2019 Vintner's Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) $ 16, 90 puntos . La mayoría de las reservas a este precio no justifican la distinción, pero dado que el Pinot regular de Samuel Robert es cuatro dólares más barato, y dado que tiene sabores varietales muy buenos de moras, hierbas saladas, cola, un toque de cardo amargo e incluso algo terroso. mineralidad, ¿qué no le gusta? La complejidad y la autenticidad, junto con las credenciales de Willamette Valley, hacen de este un valor incomparable. Selección del editor.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 puntos . Planet Oregon es la marca de valor de Soter Vineyards, que ofrece una calidad excepcional a un precio asequible. Los aromas de frambuesas mezcladas con agujas de pino te saludan con ligeros y bonitos sabores de ruibarbo y frambuesa, junto con más acento de bosque de pinos. Es un vino delicioso para disfrutar a corto plazo, con suficientes taninos para mostrar algo de agarre en el final. Selección del editor.