1. Clima extraño en todo el mundo

El cambio climático continúa afectando al mundo del vino de una manera importante, principalmente negativa. Este año vio granizadas en Francia , la sequía en California, El Niño en las principales regiones vinícolas de América del Sur y las devastadoras heladas de finales de primavera en Austria, por nombrar algunos. Aunque siempre impredecible, la viticultura de este año fue un viaje inusualmente salvaje, con bajos rendimientos, patrones climáticos extravagantes y fluctuaciones de temperatura impredecibles.

2. Expansión y adquisición continuas

La expansión continua en Estados Unidos a nivel de productor, ya sea a través de la adquisición de bienes raíces (Jackson Family Wines en Oregon) o mediante la adquisición de marca (Constellation Brands comprando Charles Smith Wines, Gallo comprando Orin Swift, Ste. Michelle comprando Patz & Hall) fue un gran historia de este año. Las compañías cerveceras también participaron en la acción, con AB-InBev comprando Devils Backbone Brewing Company con sede en Virginia y MillerCoors adquiriendo una participación mayoritaria en Hop Valley Brewing Co. de Oregón, sin mencionar la oferta aprobada por AB-InBev para adquirir SABMiller.

Wine Market Council define las últimas tendencias de la industria

3. Se celebra el vino espumoso

Desde el cava español hasta el champán y el siempre popular Prosecco y más allá, se consumieron burbujas mañana, mediodía y noche en restaurantes y hogares en todo el país este año. Con diversas ofertas de todas las principales regiones vinícolas del mundo en los estantes y con precios que se ajustan a la mayoría de las billeteras, los espumosos estuvieron más cerca de convertirse en un vino cotidiano para muchos estadounidenses.

4. G’Day para Australia y Nueva Zelanda

Aún vendiendo millones de cajas de Yellow Tail, Australia ganó terreno para vino de gama alta este año, con exportaciones de vino a los EE. UU. de más de $ 10 hasta un 21 por ciento, las exportaciones generales a los EE. UU. aumentaron un 4 por ciento, y el líder Treasury Wine Estates informó un crecimiento de dos dígitos fuertes. Nueva Zelanda también mostró un crecimiento impresionante, con un aumento de más del 14 por ciento durante 12 meses hasta el verano de 2016. Marlborough Sauvignon Blanc sigue marcando el ritmo.

Wine Enthusiast's 40 Under 40 of 2016 / Foto de Paul Aresu

5. Los millennials encuentran una voz en el Somm

Este año vio el aumento de los mejores somms y directores de vinos a nivel nacional menores de 40 años , reflejo del conocido auge de los bebedores de vino en el conjunto milenial. Se veía cada vez más a jóvenes expertos en el piso de los mejores restaurantes del país, armados con una perspectiva fresca y un gusto por los vinos de lugares poco convencionales como Córcega, Grecia, Georgia y Croacia, así como un conocimiento en nuevos estilos de vinos (piense en tintos espumosos vinos, vinos naturales).

6. Rosado todo el año y de todos los rincones del mundo

Ya no relegado a los picnics de verano y viajes en barco, la cosa rosa se consumió en volúmenes récord durante todo el año en los EE. UU., con embotellados rosados ​​de prácticamente todas las regiones productoras de vino del mundo que aparecen en los estantes y listas de todo el país. Su popularidad sigue creciendo y numerosos productores de gran volumen planean lanzamientos de rosados ​​en 2017, lo que significa que se volverá cada vez más omnipresente.

7. Una nueva era de listas / maridajes de vinos en restaurantes

Las listas de vinos de los restaurantes en todo el país se acortaron y más específico en 2016 , centrándose en la calidad y la diversidad en lugar de la escala masiva. Además, los días de menús rígidos de maridaje de vinos y maridajes clásicos parecen haber quedado atrás, ya que los equipos de sommelier / chef se vuelven creativos sobre el maridaje de vinos para estimular nuevas respuestas en lugar de simplemente encontrar parejas copacetic o jugar con tradiciones del pasado.

8. California poco convencional

Bodega Renzoni en el Valle de Temecula de California por la noche / Foto cortesía de Matthew Burlile

California hizo un gran esfuerzo más allá de las variedades de peso pesado de Cabernet, Chardonnay y Zinfandel con convincentes, vinos de pequeña producción en el rango de $ 20 a $ 30. Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo y Godello fueron solo algunos extranjeros para hacer incursiones. Además, surgieron nuevas regiones en el sur del estado, con un distrito de Los Olivos aprobado, Sta. Rita Hills se expandió y se propuso la costa de San Luis Obispo.

9. Spain is Caliente

Un sommelier querido (y favorito del chef), Vino español siguió ganando fuerza en la copa este año, con embotellados de valor español de regiones como Cariñena, Jumilla (así como clásicos como Rioja y Rías Baixas) en llamas en todo el país. La buena calidad, los precios favorables y el interés continuo por la cocina española hicieron que los estadounidenses se inclinaran por España en 2016.

10. Beber de forma cruzada, una forma de vida

Los límites entre las bebidas disminuyeron aún más este año, y los amantes del vino también buscaron productos de alta calidad. cerveza y espíritu . En oposición a la segmentación de los últimos años, la mentalidad moderna de beber (impulsada en gran medida por los consumidores más jóvenes) reflejaba un gusto por productos afines en todas las categorías.