España es sin duda un país de vino tinto, desde Tempranillo y Garnacha hasta Mencía y más allá. Pero no descarte los vinos blancos del país elaborados con uvas que van desde Albariño a Viura y Verdejo, Garnacha Blanca a Godello .

En los últimos años, las bodegas y los enólogos españoles han intensificado sus esfuerzos para elaborar vinos blancos más limpios y consistentes que vayan más allá de ser quaffables. Los líderes de este movimiento proceden en gran parte de las Rías Baixas, Rueda y Rioja regiones.

Mis catas a ciegas desde junio del año pasado indican que el Catalán Las comarcas de la Terra Alta y el Penedès también están avanzando positivamente con los embotellados varietales de Garnacha Blanca y Xarel·lo, respectivamente.

Para tomar prestada una antigua expresión de la industria del vino, una que podría haber sido acuñada especialmente para Verdejo: simplemente enfríalo y mátalo.

Mientras tanto, en Valdeorras y el vecino Bierzo, los vinos elaborados con la uva local Godello nunca han sido mejores.

A medida que se acerca la primavera, esto es lo que está sucediendo con los mejores vinos blancos de España.

Trabajadores durante la cosecha en Vionta, en Rías Baixas, España / Foto cortesía de Vionta

Consistencia

Como clase, el vino blanco español más agradable y estable es el Albariño producido en las Rías Baixas, ubicadas en la esquina noroeste del país. Fresco, floral y fácil de disfrutar, el Albariño es el blanco de mayor exportación de España, y por una buena razón. Los vinos son serios pero sencillos y combinan bien con todo tipo de mariscos.

Vinos Blancos Recomendados de Rías Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 puntos. Los aromas apretados de piel de cítricos y melocotón muestran un lado lúbrico en nariz. Esta excelente interpretación de Albariño se siente redonda y jugosa, pero no aguda. Los agradables sabores de melocotón y melón se secan y sugieren pimienta blanca al final. Importaciones de Saranty. La mejor compra.

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 puntos. Aromas de hierba recién cortada, hueso húmedo y manzana son suaves en nariz. Un paladar redondo con acidez picante está en plena salud, mientras que los sabores de manzana, melón y piña perduran en el final. Freixenet Estados Unidos. La mejor compra.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 puntos. En esta añada, el vino en sí es tan pegadizo como la botella azul de Mar de Frades. Los aromas de melón verde, manzana y lías son perfectos para la variedad. Sabores de piña y cítricos terminan con una modesta complejidad llevada por la presencia de lías. Vinos y licores de la familia Deutsch.

Los viñedos de Bodegas Faustino, Rioja, España / Foto cortesía de Bodegas Faustino

No nuevo, pero mejorado

Se están produciendo notables mejoras en Rioja, donde una serie de bodegas tradicionales y progresivas están fermentando en barrica tanto Viura como Tempranillo Blanco, con buenos a excelentes resultados. Estos son blancos con alto contenido de ácido que pueden absorber el roble y envejecer durante décadas. Sirva estos vinos con platos de pescado, aves o verduras.

Vinos Blancos de Rioja recomendados

Rioja Vega 2014 Reserva Producción Limitada Tempranillo Blanco (Rioja) $45, 89 points. Este Tempranillo Blanco fermentado en barrica es de baja intensidad en nariz. Sin embargo, en boca es lineal y muestra una fuerte acidez. Sabores oxidados de la vieja escuela de frutos blancos secos y roble final largo y suave. Bebe este clásico Rioja blanco hasta 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) $28, 88 points. Las notas de roble y especias están al frente en la nariz pero no son abrumadoras. Esta mezcla de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca es de cuerpo medio, con un toque de acidez vigorizante. Los sabores dominantes de la madera de manzana especiada y resina llevan el final. Bellas fincas de España.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $12, 86 points. Aromas frescos de manzana verde y melón se funden con una nota de levadura en nariz. Un paladar sólido tiene sabores suaves de cítricos y hierbas verdes que conducen a un final sencillo. Internacional de Palm Bay.

Cómo los vinos de altura están llevando a España a nuevas alturas

El vino del futuro aún en la viña en Bodegas Copaboca / Foto cortesía Bodegas Copaboca

Poppers de patio

En España, el vino blanco más vendido es el Verdejo de Rueda, una región situada cerca de la ciudad de Valladolid, a unos 90 minutos al noroeste de Madrid. Eso no se debe a que Verdejo ofrezca una calidad increíble, sino a que es fresco, accesible y se ajusta a los requisitos cuando solo desea un vino blanco sabroso. Con características similares a las del Sauvignon Blanc, Verdejo es el vino blanco de patio o bar de tapas por excelencia de España. Para tomar prestada una vieja expresión de la industria del vino: simplemente enfríe y mátelo.

Recommended Verdejo from Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) $17, 86 points. En nariz, impulsado por minerales, el paladar de este verdejo es cítrico en sensación, con una textura adherente. Los sabores de nectarina y melocotón son suaves con un final fresco. Bellas fincas de España.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) $6, 85 points. Los aromas de manzana y albaricoque dan lugar a un paladar sencillo pero saludable. Los sabores de frutas de hueso y cítricos son amplios, pero se aplanan con un final poco ácido. Espíritus mágicos. La mejor compra.

Botas de Barro 2016 Verdejo (Rueda) $15, 85 points. Los aromas suaves de frutas de hueso son tranquilos en nariz. Esto se siente regordete en el paladar, con sabores cítricos secos que son un toque verde y amargo. Grupo de Importación Peligrosa.

A view of the vineyards at Bodega del Abad, Bierzo, Spain / Photo courtesy Bodega del Abad

Lo mejor del resto

En la región catalana de la Terra Alta, la Garnacha Blanca reina suprema en lo que respecta al vino blanco. No hace muchos años, las Garnacha Blancas de aquí eran en su mayoría pesadas y oxidadas, a menudo con aromas apestosos y sabores a trigo y cera. Hoy en día, la Garnacha blanca de la Terra Alta (y del resto de Cataluña) se está elaborando de forma más limpia, cada vez más frutal, a veces con crianza en barrica.

En cuanto a Godello, es una uva blanca producida en Valdeorras (en el este de Galicia) que a menudo he comparado con el Chardonnay de Borgoña. Valdeorras cuenta con suelos de pizarra negra llenos de minerales, y ahora enfrenta la competencia del cercano Bierzo, la capital de España de Mencía. Versátiles y, a menudo, de gran calidad, los Godellos de ambas regiones son claros ejemplos del progreso que España está haciendo con sus vinos blancos.

Vinos Blancos Recomendados de Otras Regiones

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $15, 87 points. Los aromas de piel de naranja y estragón son valientes y un poco verdes en nariz. Esta Garnacha Blanca fresca y magra muestra una acidez moderada y sabores cortos a melón verde y piel de almendra. Un poco de salinidad está presente en un final seco. Importaciones de vino maduro.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) $ 18,88 puntos. Los aromas suaves pero concentrados de manzana y lima son frescos y ligeramente mineralizados. En boca es redondo y agradable, con acidez cítrica controlada. Un simple sabor a naranja termina favorablemente pero sin complejidad. Bellas fincas de España.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) $24, 87 points. Aromas de frutas blancas leudadas llevan la nariz. En boca, este Godello básico es carnoso y pulposo. Una mezcla de sabores cítricos y nectarina se mantiene estable en un final fresco pero simple. Importaciones de vino de frontera.