El verano está oficialmente aquí y ya ha traído algunos días bastante calurosos y húmedos. Pero, ¿qué mejor manera de escapar del calor que con una botella de champán con hielo? Para ayudar, hemos elegido algunas de nuestras botellas favoritas de los Estados Unidos, Francia, Alemania e Italia que querrá tener a mano durante los meses de verano.

La nueva versión del vino espumoso del valle de Willamette

De Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) $ 45, 94 puntos . Delicada galleta y brioche con acento concentrado de manzana amarilla y pera en este deslumbrante sekt Riesling. Elaborado con el método tradicional, su petillance es fino y persistente, llenando el paladar con una mousse rica pero productiva. La acidez picante de lima y limón guía un final penetrante. El final es excepcionalmente largo, persistente con un toque meloso sedoso. Selección del editor . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (Vino Espumoso) $ 22, 93 puntos . Elaborado con la uva autóctona del mismo nombre, esta tentadora bengala de Campania se abre con delicados e intrigantes aromas de flores silvestres de primavera, cítricos y fruta de hueso blanca. Reflejando la nariz, el paladar vibrante reparte pera madura, manzana, cáscara de nectarina confitada y corteza de pan enmarcado en una acidez brillante y pequeñas burbujas elegantes. Notas de limón y minerales persisten en el cierre. -Kerin O 'Keefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) $37, 92 points . De Pinot Noir y Chardonnay cultivados en la finca, este espumoso es seco, a nuez y picante, con una cremosidad de brioche y manzana horneada. En la copa evoluciona para mostrar una acidez de alto tono y una frescura cítrica, con textura granulada que se suma a su complejidad. Virginie boone

Planeta 2013 Metodo Classico Brut Carricante (Sicilia) $40, 92 points . Elaborado con uva autóctona Carricante, esta hermosa bengala ofrece aromas embriagadores de retama española, frutas de huerta madura y matorral mediterráneo. En el paladar fresco y sabroso, notas de mandarina y gota de limón subrayan la manzana amarilla y la pera madura en contraste con un perlage refinado y persistente. La acidez picante eleva los ricos sabores. Internacional de Palm Bay. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 55, 92 puntos . Este vino perfumado con flores de primavera es crujiente con cítricos mientras tiene un suave telón de fondo de manzanas maduras. Es un vino de textura intensa, mineral y picante. Estos elementos contrastan con la rica frutosidad y buena acidez. El vino podría envejecer más tiempo y será mejor a partir de 2020. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Champagne) $ 60, 92 puntos . Esta elegante mezcla de Pinot Noir y Chardonnay es el mejor champán de este productor de Marne Valley. Tiene un buen equilibrio entre su acidez y su textura picante. El carácter mineral junto con los cítricos confieren a este vino todavía joven un potencial de envejecimiento. Bebida a partir de 2020. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) $ 65, 92 puntos . De uvas cultivadas en la finca y fermentadas en barrica, este hermoso vino atrae todos los sentidos. Su tonalidad del atardecer es sorprendente, al igual que la perla fina y los aromas de cereza y cacao que invitan. En boca, es un elegante y sofisticado espumoso con tarta de cereza y vigorizante mineralidad. —Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (Champagne) $ 50, 91 puntos . La cuvée no vintage de Pol Roger está perfectamente en el estilo de la casa con su gran equilibrio y aplomo entre la sequedad nítida y un carácter más suave. Eso lo convierte en un vino muy bebible, rico, elegante y listo para beber ahora. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) $ 55, 90 puntos . Los aromas de masa madre se combinan con limón en conserva y tiza en la nariz de este embotellado de un nuevo proyecto de finca al norte de la autopista 246. La médula de limón y pomelo crea un paladar ácido, con más elementos de levadura que recuerdan a los embotellados de cultivadores del Viejo Mundo. METRO ese Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Costa de Sonoma) $ 58, 90 puntos . Es un vino espumoso terroso, a nuez y seco, elaborado con Chardonnay, que sabe a piel de manzana y ralladura de limón. La textura de acidez apretada acentúa los sabores y proporciona una frescura duradera en la copa. —V.B.