Portugal, Nueva York y más allá: 8 de los mejores lugares para estudiar vino
Cualquiera que haya estudiado vino alguna vez le dirá que casi siempre hay algo nuevo que aprender. Entonces, ¿por qué no tomar sus estudios en el camino? De las oportunidades educativas en Nueva York Lagos Finger , a Escocia, Portugal y más allá, no hay escasez de cursos que puede tomar y regiones para explorar.
Y hay tantos tipos de oportunidades de aprendizaje cuando se trata de educación sobre el vino. Ya sea que esté buscando lograr su Fideicomiso de educación sobre vinos y bebidas espirituosas (WSET) o toma clases de todo, desde los conceptos básicos de la viticultura hasta las variedades de uva, estos son los mejores lugares para estudiar vino en todo el mundo.
8 cursos de vino alrededor del mundo
La Escuela de Vinos en WOW
Oporto, Portugal
En el corazón del nuevo distrito cultural de Portugal, el mundo del vino (WOW) ofrece muchas oportunidades para aprender sobre el vino, la cultura portuguesa y más. Aparte de los siete museos del vino y 12 paradas de comida y bebida para que los huéspedes aprendan y disfruten en su tiempo libre, WOW tiene su propia escuela de vinos.
¿No estás seguro por dónde empezar? las dos horas Taller Desmitificando el Vino cubre los fundamentos del vino, como los principios básicos de cómo se produce, la terminología importante y cómo probar y analizar el vino por alrededor de $32. Y si está satisfecho con el nivel uno, puede inscribirse en el nivel dos, tres o cuatro para ampliar su conocimiento e incluir chocolate y vino, regiones vitivinícolas portuguesas y variedades de uva de todo el mundo.
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Si está buscando algo un poco más intensivo, WOW ofrece cursos WSET I o II en inglés y portugués. Los cursos WSET requieren inscripción anticipada y las fechas fluctúan, por lo que visita su sitio web para la próxima sesión disponible. Además, WOW ofrece clases magistrales y degustaciones privadas y personalizadas a través de su escuela de vinos.
Experiencia vinícola Vernaccia di San Gimignano La Rocca
San Gimignano, Italy
Vale la pena dar un paseo hasta la cima de esta ciudad medieval toscana para los aficionados que estén listos para sumergirse en el vino italiano, específicamente el de San Gimignano. Vernaccia —el vino blanco más popular de la región.
El Experiencia del vino es una clase magistral de dos horas que explora esta variedad blanca toscana. La clase comienza con una descripción general de la producción de vino, la historia y los viñedos de Vernaccia. A partir de ahí, los alumnos conocerán los aromas de la uva en una sala de perfumes y especias. Luego, hay una degustación de seis vinos y una lección de maridaje gastronómico, que mostrará a los estudiantes cómo combinar Vernaccia con todo, desde Bruschetta al queso pecorino. La masterclass se puede impartir en italiano, inglés y francés.
Vino Extremo Roble Azul
Provenza, Francia
Para un curso más largo y totalmente inmersivo, los enófilos querrán ver el curso de Chêne Bleu. Vino Extremo o Cursos Beyond Extreme para WSET II y WSET III, respectivamente. Los programas de una semana cuestan alrededor de $ 8500 e incluyen alojamiento y comida completos en la finca Chêne Bleu, comidas gourmet y vinos de primera categoría, certificación de nivel WSET elegida (de la cual tienen una tasa de aprobación del 100 % desde el inicio de la clase en 2008) y la certificado de conocimiento del vino de la propiedad.
Los cursos son impartidos por expertos en la materia, como Clive Barlow, Rod Smith y Nick Dumergue. También hay invitados especiales, como Adrianna Catena, enóloga de cuarta generación de Catena Zapata en Argentina . Y en el pasado, las clases han hecho viajes a Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf du Pape y Gigondas .
Estantería y Retorno
Barcelona, Spain
Estantería y Retorno fue fundada por tres amigos con un amor compartido por el vino y dedicación a la enseñanza de los cursos WSET I a WSET III. Pero esta versión es ligeramente diferente. Si ha tomado un curso WSET, sabe que la degustación es un componente crítico. Sin embargo, los estudiantes de Rack and Return no solo degustarán vinos que se encuentran típicamente en un salón de clases de WSET, sino que también experimentarán vinos con una intervención mínima y otras selecciones que están ganando más popularidad.
Otro factor único es que todos los profesores de Rack and Return elaboran vinos ellos mismos o son embajadores de Cava , Vinos canarios , Jerez y Alicante . Los cursos están disponibles en inglés y español.
Una vez Finger Lakes
Lagos Finger, Nueva York
Para una oportunidad tranquila de aprender más sobre uno de los Estados Unidos' regiones vitivinícolas más grandes, y para asistir a cursos presenciales WSET (niveles I a III), pruebe el cultivar FLX programa ofrecido en la sala de degustación de Once Finger Lakes. Las clases de WSET se llevan a cabo semanalmente, por no más de dos horas a la vez, con fechas que varían a lo largo del año e impartidas por expertos internacionales en vino.
Para un curso menos intensivo, aproveche una de las opciones de vuelo de la sala de degustación para obtener más información sobre Finger Lakes. El Vuelo Discovery FLX presenta cuatro de los vinos de la región centrados en un tema determinado. Mientras que el Vuelos y bocados opción ayuda a educar a los estudiantes sobre las opciones de maridaje de vino y comida de la región.
Escuela de vinos de Lothian
Edinburgh, Escocia
este independiente empresa de educación vitivinícola ofrece una variedad de cursos en Edimburgo. Los principiantes pueden inscribirse en cursos de introducción al vino de dos horas o en un curso de iniciación de cuatro semanas. Estas clases tienen una variedad de temas de vinos que incluyen vinos de borgoña , Loira y Ródano hasta tapas españolas y maridajes de vinos.
Quizás uno de los más informales y relevantes para los visitantes de Edimburgo es su escocés Comida y vino Curso de maridaje, destacando siete maridajes culinarios. Las combinaciones anteriores han incluido terrina de caza de las Tierras Altas con Nueva Zelanda Pinot Noir y pato ahumado de Loch Rannoch con Valpolicella .
Aquellos que buscan aprender más sobre una región vinícola específica (desde Francia a Australia ), debe mirar su programa especializado de dos horas mundo del vino programas Lothian también ofrece Cursos WSET .
Curso de Certificado de Vino de Bob Campbell
Auckland, Nueva Zelanda
Diseñado explícitamente para los consumidores, este curso de día completo se lleva a cabo en la tienda de vinos, Caro’s , y está dirigido por Master of Wine Bob Campbell.
El día consiste en maridaje de comida y vino, así como enseñanzas sobre las características de los principales tipos de vino, como almacenar vino , como determinar temperaturas de servicio y más. El curso cuesta alrededor de $160, que incluye una libreta, un certificado y las decenas de vinos degustados a lo largo del día.
Escuela de vinos de Borgoña
Beaune, Francia
Cristina Otel fundó Escuela de vinos de Borgoña en 2009 después de graduarse con varios grados en viticultura y enología en Borgoña. Los cursos de vino se centran acertadamente en la variedad homónima de la región con cursos tanto para principiantes como para estudiantes avanzados.
Borgoña en barcaza: una forma poco convencional de disfrutar de una región vinícola clásica
La clase introductoria de Otel sobre los vinos de Borgoña es una oportunidad de dos horas para que los estudiantes aprendan una visión general de la región y el vino, incluida su descripción del paisaje que compone Borgoña, las nociones de sabor y la historia del lugar. (Incluso comienza la clase con un papel en blanco en el que dibuja este paisaje). La segunda hora tiene que ver con la degustación, incluidos vinos cuidadosamente seleccionados de cinco subregiones de Borgoña que promedian un valor total de alrededor de $ 971 (usa un Coravin, por lo que la clase no es tan costosa). La clase cuesta alrededor de $ 248.
Para los avanzados, Otel ofrece clases de dos días que muestran Borgoña con más detalle, y el primer día se centra en los blancos de Borgoña. Además, los estudiantes tendrán la oportunidad de visitar cada uno de los pueblos de Costa de Beaune y comparar degustaciones de 15 a 20 etiquetas. El segundo día es la Borgoña roja, una visita a toda la zona de la costa de las noches y una comparación de sabor similar. La clase cuesta alrededor de $ 1,550.
