Manzanas crujientes agridulces con especias calientes rodeadas por una corteza hojaldrada y mantecosa es la mejor manera de terminar cualquier comida de otoño. Hablamos de la buena tarta de manzana a la antigua, claro. Si eres nuevo en la preparación de tarta de manzana desde cero, querrás aprender a preparar manzanas para tarta de manzana. Así es, preparar manzanas es una parte importante de un horneado exitoso.

Antes de preparar manzanas para el pastel de manzana, comience con la manzana correcta. Ciertas variedades, como Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (dulce), Cortland, Granny Smith y Jonathan (tarta), se mantienen mejor durante la cocción. (¿Quiere asegurarse de elegir las mejores manzanas para su pastel? Obtenga más información sobre los diferentes tipos de manzanas aquí).

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Paso 1: limpiar y pelar las manzanas

Scott pequeño

Enjuague las manzanas con agua y frote con un cepillo para verduras. Para pelar, utilice un pelador de verduras ($11, Objetivo ) o cuchillo de pelar; comience en el extremo del tallo y circule hasta el final de la flor. Corta la manzana en cuatro trozos a través del tallo y los extremos de la flor.

Paso 2: quitar el núcleo

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Retire el corazón, las semillas, el tallo y los extremos de las flores, luego corte cada cuarto como desee. Si no quieres cortar las manzanas en gajos, usa un descorazonador de manzanas para quitarles el corazón manteniendo la manzana intacta.

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Paso 3: corte las manzanas como desee

Después de cortar la manzana en cuartos y quitarle el corazón, córtela como desee para su pastel. Puede cortar cada cuarto en forma transversal para obtener trozos de manzana un poco más grandes, o puede cortar los cuartos a lo largo para obtener rodajas finas de manzana. Si aún no estás listo para preparar tu pastel, congela las rodajas de manzana para más tarde.

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Aprender a preparar manzanas para tarta de manzana y cortarlas correctamente es sólo el primer paso. Si no tienes una receta de masa de pastel o quieres consejos sobre cómo preparar el masa de pastel perfecta , te tenemos cubierto. Si aún no has decidido qué receta de tarta de manzana hornear, prueba una de nuestras mejores recetas de tarta y tarta de manzana. Tenemos recetas clásicas de tarta de manzana, además de algunas novedades. Tarta de manzana con caramelo, ¿alguien?

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