Sin duda, la economía de EE. UU. Ha experimentado una buena cantidad de picos y valles en los últimos tres años, pero una tendencia que la turbulenta economía no ha afectado negativamente es el consumo colectivo de vino de la nación. Esto de acuerdo con “Wine & the Economy: October 2008 – October 2011”, un informe anual compilado por el Wine Market Council, una asociación comercial independiente sin fines de lucro. Sorprendentemente, el informe afirma que durante el período 2008-2011, la volatilidad del mercado de valores tuvo poco efecto sobre la cantidad de vino que bebían los consumidores. En 2008, el 61% de los encuestados afirmaron que no habían cambiado la cantidad de vino que consumían a pesar de las malas condiciones económicas, y en 2011, la cifra no varió.

Aunque no ha habido un aumento porcentual importante en la cantidad que consumen los bebedores de vino, algunos subconjuntos dentro de las categorías de consumo y compra de vino han cambiado para mejor. Estos son los principales hallazgos del valioso informe:

• Hace tres años, la principal razón por la que los consumidores gastaban menos en la compra de vino se debió a la insuficiencia de fondos disponibles, así como a la capacidad de comprar buenos vinos a precios más bajos. En 2008, el 60% de los encuestados informaron que no tenían 'tanto dinero para gastar en vino', en comparación con el 45% de los encuestados en 2011.

• Ha mejorado el patrocinio en los restaurantes de lujo con mantel blanco durante el período de tres años incluido en el estudio. En 2008, el 45% de los encuestados respondió que comen en estos restaurantes con menos frecuencia, en comparación con el 33% de los encuestados en 2011.

• En 2008, el 45% de los consumidores que cenaron en restaurantes de lujo pidieron vino por copa, en comparación con el 41% de los encuestados en 2011. Entre 2008 y 2011, las ventas de botellas en los restaurantes aumentaron : En 2008, el 19% de los que cenaron en restaurantes de lujo pidieron vino por botella, en comparación con el 21% de los encuestados en 2011.

• La tasa de participantes que planean comprar vinos menos costosos ha aumentado significativamente . En 2009, el 38% de los consumidores informaron que seguirían comprando vinos menos costosos incluso en una economía en auge, en comparación con el 45% de los encuestados en 2011.

• Los millennials están dispuestos a gastar más en vino : En 2011, el 25% de los Millennials estaban dispuestos a gastar 50 dólares en una botella de vino, mientras que solo el 2% de los Generation Xers y el 4% de los Baby Boomers estaban dispuestos a hacer lo mismo.

Para leer el informe completo, visite el Sitio web del Wine Market Council .