Algunos ingredientes parecen tan sofisticados que podrían mejorar casi cualquier comida: caviar, carne wagyu, azafrán, pan de oro y, uno de los más extravagantes, la trufa. Los preciados hongos que alguna vez fueron un manjar esquivo están teniendo un momento, y no solo entre los establecimientos más lujosos.

Agregar trufa a un plato automáticamente le da un sabor umami refinado, sin importar sus humildes comienzos. Piense en papas fritas con trufa, papas fritas, macarrones con queso y ahora, la trufa puede ser parte de sus pedidos de comida rápida.

¿Qué es un hongo trufero y por qué son tan caros?

Popeyes se asoció con Truff , un negocio de condimentos de lujo que vende salsas picantes con trufa, mayonesa, aceites y más, para crear el Spicy Truff Chicken Sandwich: el clásico pollo frito de la cadena de comida rápida cubierto con Spicy Mayo de Truff infundido con trufa negra de invierno en un pan brioche. A partir de $6, el sándwich también incluye pepinillos para darle más sabor.

Nick Ajluni, cofundador y codirector ejecutivo de Truff, dijo en un comunicado de prensa que la inspiración detrás de Truff proviene de la mentalidad streetwear de la moda high-low.

Esa historia de origen cierra el círculo cuando anunciamos nuestra asociación con Popeyes, una marca que ha marcado la pauta de las tendencias en el espacio QSR en los últimos años, escribió Ajluni. Nos complace trabajar con Popeyes para redefinir la 'comida rápida' y ofrecer una experiencia en la que un producto elevado como Truff se mezcla a la perfección con el sándwich de pollo Popeyes.

La colaboración va más allá del sándwich, con un menú de creación propia que permite a los clientes disfrutar de una guarnición de Truff Spicy Mayo o agregar salsa Truff a otros pedidos. Los nuevos artículos especiales de Truff también incluyen el sándwich de pollo ennegrecido con trufa picante, el sándwich de pollo con queso y tocino picante y trufa, las papas fritas con trufa, los nuggets de trufa y más. Si desea probarlo, deberá hacerlo rápido: la asociación está disponible por tiempo limitado.

Popeyes no es el primer local de comida rápida que agrega trufas a su menú. En 2020, Shake Shack ofreció (por tiempo limitado) la hamburguesa de trufa negra, que los fanáticos amaron tanto que la cadena lo trajo de vuelta un año después .

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Prueba de sabor: Sándwich de pollo con trufa picante Popeyes

Probamos el nuevo Chicken Sandwich y, después de leer algunas críticas mixtas, quedamos gratamente sorprendidos con el equilibrio de sabores. El pollo es clásicamente crujiente y jugoso, y la salsa de trufa no es abrumadora. Definitivamente necesitas los pepinillos para la frescura. Definitivamente sigue siendo un sándwich de comida rápida (no esperes una comida con estrella Michelin), pero el precio es justo para lo que obtienes. También obtuvimos las papas fritas con trufa, pero no obtuvimos mucho sabor a trufa. Por supuesto, el lugar donde realiza el pedido puede hacer o deshacer su opinión, pero es posible que desee pedir Spicy Mayo como acompañamiento por si acaso.

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