Cuando se prueba para ver si los pasteles están listos, los palillos son la herramienta a utilizar. Para la clásica prueba del palillo para pastel, simplemente inserte un palillo de madera cerca del centro del pastel. Si el palillo sale limpio es que el bizcocho está listo. Sí, la prueba del palillo para hornear es realmente así de fácil. Siempre que, por supuesto, usted tener un palillo de dientes listo. Si abre su armario y descubre que se ha quedado sin esta herramienta sin tecnología, tenemos otras opciones que puede utilizar para comprobar sus productos horneados. Aun así, no es mala idea añadir palillos a tu lista de compras.

Andy Lyons

Nuestra alternativa favorita a los palillos de dientes

Si estás preparando, digamos, el mejor pastel de chocolate de tu vida y no tienes un palillo para verificar que el pastel esté cocido, un cuchillo fino y afilado es la solución alternativa favorita de nuestra Test Kitchen. Mira tu juego de cuchillos y encuentra el que tenga la hoja más delgada. Luego inserte la cuchilla en el centro del pastel. Si el cuchillo sale limpio es que el bizcocho está listo. Si la masa o las migas se pegan a la cuchilla, deja que el pastel se hornee unos minutos más y vuelve a probar con un cuchillo limpio.

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Otras formas de probar productos horneados sin palillo

Sabemos que ya tienes un cuchillo en tu cocina, razón por la cual es nuestra alternativa favorita a los palillos de dientes, pero existen opciones adicionales.

• Pinchos finos de bambú. Las brochetas de madera que podrías usar para asar son un poco más gruesas que los palillos de dientes, pero funcionarán bien para una prueba de pastel.
• Probadores de pasteles. Sí, existe una herramienta diseñada específicamente para probar pasteles. Estas púas de metal, como esta. OXO uno ($4, Sobre la mesa ) funcionan muy bien como alternativas de prueba de palillos para pasteles. Además, puedes lavarlos y reutilizarlos, por lo que siempre tendrás a mano una alternativa a un palillo.

¿Qué pasa con el truco del palillo del tenedor? A decir verdad, la mayoría de los tenedores de mesa tienen púas que están demasiado juntas para funcionar como una buena alternativa a los palillos de dientes. Una mejor opción es un tenedor para trinchar. Gracias al amplio espacio entre los dos dientes, podrás ver fácilmente cualquier miga o masa reveladora.

Scott pequeño

Más allá de la prueba del palillo para hornear

Para algunas recetas de pasteles, una prueba con un palillo no es la mejor manera de determinar si están cocidos. Asegúrese de leer atentamente el método de la receta para saber exactamente qué tipo de prueba de cocción utilizar.

Por ejemplo, al hornear un bizcocho o un bizcocho de gasa, puedes determinar el punto de cocción tocando ligeramente la parte superior con el dedo. Si la parte superior salta hacia atrás, el pastel está listo. Tampoco necesitarás un palillo para comprobar que el pastel está cocido al hornear pasteles de ángel. En cambio, un pastel de ángel está listo cuando adquiere un color dorado y recupera su forma cuando se toca ligeramente.

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La prueba del palillo para pasteles nos ha salvado a muchos de nosotros de hornear pasteles en exceso; de hecho, sigue siendo la prueba de cocción que nuestra cocina de prueba utiliza con más frecuencia. Y, sin embargo, hay una razón por la que los palillos de dientes no están en nuestra lista de Herramientas para hornear esenciales que todo cocinero casero necesita. : Existen excelentes alternativas a los palillos de dientes que funcionan bien.

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