A medida que continúa la legalización de la marihuana en los EE. UU., Los productores de bebidas espirituosas buscan formas de participar. Sus esfuerzos reflejan el aumento de cerveza con infusión de cannabis y el interés continuo en vino y hierba .

Sin embargo, la intersección con el cannabis puede resultar particularmente confusa para los amantes de las bebidas espirituosas y los cócteles, ya que hay de todo, desde embotellados inspirados en la marihuana hasta bebidas con CBD, un derivado del cannabis.

'Es el salvaje oeste', dice Paul Hletko, fundador de POCOS Espíritus , con sede en Evanston, Illinois. También es inversor en Sterling Beach, un fondo de inversión en cannabis. Tal experimentación puede ser emocionante, pero las afirmaciones grandiosas de la industria en ciernes a menudo equivalen a poco más que humo y espejos. Él aconseja un enfoque de 'cuidado con el comprador'.

'Tienes que tener cuidado y obtener lo que crees que estás obteniendo', dice Hletko.

Lo que sigue es una guía en miniatura para ayudar a los curiosos del cannabis a desenredar licores y cócteles hechos con cannabis o inspirados en él. Dado que muchas ofertas solo están disponibles en los mercados locales, como cócteles de CBD o licores de lotes pequeños con distribución limitada, este es simplemente un punto de partida para la exploración.

Por qué la marihuana y el vino tienen más en común de lo que piensas

THC

El tetrahidrocannabinol (THC) es la sustancia química con propiedades psicoactivas que produce el 'colocón' característico de la marihuana. Se encuentra principalmente en los brotes y las flores de la planta de cannabis hembra, aunque también está presente en niveles reducidos en las hojas de abanico más grandes. También se pueden encontrar trazas de THC en el tallo, las raíces, las semillas y los nudos.

No encontrará THC en ninguna botella de bebidas espirituosas comerciales fabricadas en EE. UU. Sin embargo, en los estados donde es legal hacerlo, se puede agregar THC a las bebidas espirituosas o cócteles después de la compra.

CBD

El cannabidiol (CBD) se extrae de las hojas, flores y tallos de las plantas de cannabis. No produce un subidón embriagador, aunque muchos afirman que reduce el dolor y la inflamación y produce una sensación de calma entre otros beneficios para la salud. El CBD se ha utilizado ampliamente en bebidas comerciales no alcohólicas.

Por ley, al igual que el THC, actualmente no encontrará CBD en las botellas de bebidas espirituosas de EE. UU., Aunque las pautas federales se encuentran actualmente en revisión. Muchas barras están agregando aceite de CBD a los cócteles, a pesar de represión por parte de los reguladores en algunas áreas donde todavía es ilegal su uso en alimentos y bebidas.

Cáñamo

El aceite de cáñamo se elabora a partir de semillas de plantas de cáñamo. Estas cepas del Cannabis sativa L. se crían para tener solo trazas de THC, definidas en la Ley de Sustancias Controladas (CSA) como aquellas que contienen 'no más del 0,3% [THC] en peso seco'. La CSA ya no clasifica el cáñamo como marihuana, aunque la estructura de la planta es similar en muchos aspectos.

“El uso principal del cáñamo es para su tallo, que es una fibra muy versátil”, dice Hletko. 'Es bueno para las cuerdas, la ropa [y] muchas cosas, pero drogarse no es una de ellas'. los Proyecto de ley agrícola 2018 legalizó el cáñamo y proporcionó incentivos para cultivar la cosecha, lo que ha llevado a un excedente de la materia prima.

Ya sea etiquetado como cáñamo, 'semilla de cáñamo' o 'semilla de cannabis sativa', si ve un licor adyacente a la hierba en un estante en los EE. UU., Es 100% seguro que el cáñamo es lo que se usó en la botella. A menudo no se anuncia para su uso en cócteles, pero el aceite de cáñamo está ampliamente disponible en las tiendas naturistas, lo que lo convierte en una adición fácil para las bebidas.

High Spirits: una lista seleccionada de licores de cáñamo inspirados en el cannabis que se venden en los EE. UU.

Nota: La mayoría de estos embotellados tienen una distribución limitada. .

Colorado High Vodka : Destilado de cáñamo. Destilería de oro de Colorado, Colorado Springs, CO.

Los mejores de Humboldt : Un vodka con infusión de semillas de cannabis. Destilería Humboldt, condado de Humboldt, CA.

Vodka Nirvana, Ginebra Nirvana : Ambos con infusión de cáñamo. Espíritus de perro gordo, Nirvana, FL.

Yo soy 1420 : La línea incluye un 'centeno con cáñamo' y un licor similar al borbón, cada uno elaborado con un puré de centeno, maíz y semillas de cáñamo. El productor también elabora ginebras que incluyen cáñamo como botánico. SoNo 1420 American Craft Distillers, South Norwalk, CT.

Si viaja fuera de los EE. UU., Es posible que vea algunas de las siguientes botellas

Coñac Kush (Los países bajos)

Ginebra de cáñamo mirceno (The Cannabis Co., Australia)

Vodka de cáñamo de la costa izquierda (Victoria Distillers, Columbia Británica, Canadá)

Primo Hemp Vodka (Mary Jane, Ontario, Canadá)

Vodka con sabor a cannabis Shotka (Marie Brizard Wine & Spirits, Francia / España)