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Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Libros,

Estantería de verano

Speakeasy

Por Jason Kosmas y Dushan Zaric
De los autores intelectuales detrás del bar clandestino Employees Only de Nueva York. No hay ni una patraña entre los cócteles clásicos 'reinventados' de este libro. —Kara Newman



El libro de cocina de Sriracha

Por Randy Clemens
A los fanáticos de la cocina exótica les encantará la picante 'salsa de gallo' del sudeste asiático y les encantará este librito rojo, que incluye recetas como Sriracha Slaw, Srirachili Con Carne y Srirachelada. —K.N.

A Borgoña y de regreso

Por Roy Cloud
Los importadores de vino a menudo tienen buenas historias que contar, pero solo unos pocos han podido relatarlas con éxito en forma impresa. A la biblioteca de libros de Kermit Lynch, Neil Rosenthal y Terry Theise, agregue esta entrada de Roy Cloud, presidente de Vintage '59. Es una lectura alegre y encantadora de la incursión inicial de Cloud en la importación de vino, perfecta para un fin de semana de verano en el campo. —Joe Czerwinski

América entra en un bar

Por Christine Sismondo
El subtítulo demasiado largo de este libro ofrece la verdadera primicia de este libro: Una historia animada de tabernas y bares, bares clandestinos y tiendas Grog. Aunque un poco seco en tono, muchas de las anécdotas del autor ofrecen interesantes vislumbres de la historia de las Américas y el importante papel que han jugado los establecimientos de bebidas en el desarrollo de nuestra sociedad. —J.C.



Comida persa para la novia no persa

Por Reyna Simnegar
Los sabores exóticos son el foco de este libro de cocina hablador, una combinación única de cocina sefardí y cocina casera persa. Recetas como Gallina de Cornualles rellena con pétalos de rosa, sopa de uva agria persa y ensalada Shirazi son fáciles de recrear en casa.—A.K.

Maridajes de vino y libro de verano


Prueba esta deliciosa receta de Comida persa para la novia no persa (Philipp Feldheim, 2011):

Ensalada Shirazi

Para la ensalada:
2 tomates grandes, lavados y cortados en cubitos en cuadrados de ¼ de pulgada
½ cebolla morada, pelada y cortada en cubitos en cuadrados de ¼ de pulgada
1 pepino inglés grande sin semillas (o 1 pepino normal, sin semillas), cortado en cubitos en cuadrados de ¼ de pulgada
¾ taza de hojas de menta picadas o cilantro
decorar con una ramita de menta

Para el aderezo:
¼ taza de aceite de oliva
½ taza de jugo de lima fresco (aproximadamente el jugo de 3 limas)
1 cucharada de sal
½ cucharadita de pimienta

Para hacer el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón hasta emulsionar. Condimentar con sal y pimienta.
Para hacer la ensalada: En una ensaladera grande, combine los tomates, la cebolla morada, el pepino y las hojas de menta picadas.
Servir: Justo antes de servir, rocíe el aderezo sobre la ensalada hasta que brille pero no quede demasiado adornado. Mezcle hasta que esté bien mezclado y decore con una ramita de menta. Sirve 2.