Cualquiera que haya descorchado un Dominus de 20 años cuidadosamente almacenado o un Ridge Monte Bello de 30 años sabe que el vino de California puede envejecer bien. El bouquet es fascinante y evolucionado, el paladar conserva algo de frescura y la sensación en boca se ha vuelto sedosa, justo lo que se supone que sucederá cuando un gran vino madura.

El año pasado, Liv-ex, el mercado global para el comercio del vino, presentó su Índice California 50 , y las ventas de los principales artículos de colección se han disparado en Sotheby's en la ciudad de Nueva York, Hart Davis Hart Wine Co. en Chicago y en la plataforma de negociación y gestión de bodegas Vinfolio, con sede en San Francisco. Esto significa que ahora es un momento ideal para recolectar crema de crema de los vinos de California, aquellos con capacidad probada para mejorar con el tiempo tanto en disfrute como en valor.

Con eso en mente, recopilamos datos del mercado secundario sobre docenas de vinos para calcular las botellas de California más coleccionables en la actualidad. Consideramos los vinos cuya primera cosecha fue hace al menos 15 años, los que se considera que mantienen o mejoran en calidad con el tiempo, los que se comercializan con mayor frecuencia en los EE. UU. Y el extranjero, y los embotellados con una alta apreciación de precios, calculados comparando precios de lanzamiento y reventa futura cifras compiladas por Liv-ex.

Siga leyendo para descubrir las 10 mejores botellas de primera clase del estado, clasificadas según la tasa promedio de apreciación de seis años.

En el sentido de las agujas del reloj desde la izquierda: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Águila gritona Cabernet Sauvignon

Denominación : Oakville
Primera cosecha : 1992
Lanzamiento actual : 2016, $ 2,500, 780 casos
Enólogo actual : Nick Gislason
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $3,510 2005 – $3,310 1995 – $3,750
Apreciación promedio de seis años : 103%

Águila gritando es el vino de California más coleccionable, según su valor de mercado secundario y la apreciación del precio promedio. La historia de su comienzo se ha contado muchas veces. El agente de bienes raíces Jean Phillips compró un viñedo a lo largo del borde este de la denominación Oakville del Valle de Napa en 1986. Resultó tener un pequeño bloque de Cabernet Sauvignon excepcional. Más tarde contrató a Heidi Barrett como su primera enóloga, y el vino se lanzó con un nombre memorable y una botella llamativa. Desde entonces, han llegado nuevos propietarios, los viñedos se han expandido y la producción ha aumentado de alrededor de 200 cajas hasta 800 cajas por año, y sin embargo, el brillo de este vino sedoso, pulido y bellamente concentrado nunca ha disminuido.

2. el Señor

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 1983
Lanzamiento actual : 2016, $ 299, 5,500 casos
Enólogo actual : Tod Mostero
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $295 2005 – $200 1995 – $185
Apreciación promedio de seis años : 93%

Christian Moueix pertenece a una familia de comerciantes de vinos de Burdeos cuyos activos incluyeron durante mucho tiempo el Château Pétrus en Pomerol. Se enamoró de Napa Valley cuando era un estudiante de posgrado que estudiaba enología en la Universidad de California, Davis, durante la década de 1960. el estado , una bodega de piedra minimalista en el histórico viñedo Napanook en Yountville, es su monumento a ese momento. La marca ha lanzado constantemente uno de los vinos más longevos y de estilo clásico en California, principalmente de uvas Cabernet Sauvignon. Los coleccionistas han invertido en Dominus durante una generación, pero recientemente se ha apreciado en valor casi tan rápido como Screaming Eagle.

3. Espantapájaros Cabernet Sauvignon

Denominación : Rutherford
Primera cosecha : 2003
Lanzamiento actual : 2016, $ 400, 2,000 cajas
Enólogo actual : Celia Welch
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $605 2005 – $650
Apreciación promedio de seis años : 80%

A principios de la década de 2000, el fotógrafo Brett Lopez adquirió una casa y un viñedo junto a Inglenook en el lado oeste de la famosa denominación Rutherford de Napa Valley. Plantado con Cabernet Sauvignon en 1945, había pertenecido a su abuelo, J.J. Cohn, quien, como jefe de producción de MGM, había jugado un papel decisivo en hacer El mago de Oz . Cuando López comenzó a elaborar vino con estas viñas que se extendían hacia las montañas en 2003, tomó prestado el nombre de uno de los personajes más valientes del clásico de su abuelo. Anteriormente, el Finca espantapájaros suministró uvas para Cabernet Sauvignons clásicos de Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One y Joseph Phelps Insignia.

De izquierda a derecha: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Ilustración de Feifei Ruan

4. Opus One

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 1979
Lanzamiento actual : 2016, $ 365, 21,900 cajas
Enólogo actual : Michael Silacci
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $475 2005 – $500 1995 – $450
Apreciación promedio de seis años : 71%

Productor del Valle de Napa Opus Uno es una finca vinícola franco-estadounidense ubicada en Oakville. Fue fundado por dos grandes figuras de la vinificación del siglo XX, el icono local Robert Mondavi y el barón Philippe de Rothschild de Burdeos, que se unieron en busca de un vino tinto clásico y envejecido de uvas de Napa a través de técnicas tradicionales francesas. Si bien Rothschild poseía el primer crecimiento Chateau Mouton-Rothschild y trajo celebridad instantánea a la empresa, el vino no se habría convertido en un éxito si no estuviera a la altura de esas expectativas. El dúo construyó una bodega monumental y, en pocos años, sus enólogos perfeccionaron el estilo esculpido y estratificado del vino. Finalmente, Opus One se convirtió en el primer vino estadounidense vendido a través de comerciantes en La Place de Bordeaux junto con los crecimientos clasificados de élite.

5. Ridge Monte Bello

Denominación : Sierra de Santa Cruz
Primera cosecha : 1962
Lanzamiento actual : 2016, $ 225, 5,150 casos
Enólogo actual : Eric Baugher
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $195 2005 – $265 1995 – $350
Apreciación promedio de seis años : 67%

Ridge Monte Bello tiene el historial más largo de los mejores coleccionables de California, y es el único fabricado fuera de Napa Valley. El vino de estructura firme, intrincado y famoso de larga crianza crece en la propiedad de Ridge Vineyard, ubicada entre 1,300 y 2,700 pies sobre el nivel del mar, donde se encuentra sobre los campus de alta tecnología de Silicon Valley y atrapa la brisa fresca del Pacífico. El 2016 fue elaborado con 72% Cabernet Sauvignon mezclado con Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Después de un período de menor reconocimiento, el valor de Monte Bello ha comenzado a apreciarse rápidamente. Mientras tanto, los embotellados en su punto máximo de madurez y los de añadas fascinantes de las décadas de 1980 y 1990 siguen disponibles a precios más bajos que los nuevos lanzamientos.

6. Harlan Estate

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 1990
Lanzamiento actual : 2015, $ 1,500, 1,800 casos
Enólogo actual : Cory Empting
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $1,000 2005 – $750 1995 – $850
Apreciación promedio de seis años : 64%

William Harlan, un ex desarrollador inmobiliario, construyó Harlan Estate desde el principio. Imaginó una bodega de propiedad clásica que pudiera crecer y producir vinos en el mismo sitio, una con el potencial de durar muchas generaciones. En 1984, eligió una hermosa ubicación montañosa en el distrito de Oakville del Valle de Napa que daba a propiedades famosas como Martha’s Vineyard y To Kalon, y, habiendo sido anteriormente propietario de Viñedos de Merryvale , nombró al ex empleado Bob Levy como su enólogo fundador. El tinto característico de Harlan Estate se convirtió en un clásico desde su primera cosecha en 1990, con sus audaces sabores de Cabernet Sauvignon, estructura masiva y curva de envejecimiento lento manteniéndolo cerca de la cima de las listas de deseos de los coleccionistas de hoy. Tenga en cuenta que las cosechas más viejas y bebibles pueden costar aproximadamente la mitad del precio de las nuevas.

Vino tinto Colgin IX Estate (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Ilustración de Feifei Ruan

7. Vino tinto Colgin IX Estate

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 2002
Lanzamiento actual : 2016, $ 650, 1.800 casos
Enólogo actual : Allison Tauziet
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $550 2005 – $400
Apreciación promedio de seis años : 63%

Coleccionista de arte y filántropo Ann Colgin y su entonces marido, Fred Schrader, hicieron su primera cosecha de la Viñedo de cordero de hierbas en 1992. Ofertas de la pequeña bodega, de la que grupo de artículos de lujo LVMH adquirió una participación del 60% en 2017, han evolucionado con el tiempo. El artículo más coleccionable de hoy es el vino tinto IX Estate, una atractiva mezcla de ricas texturas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot que debutó en la cosecha de 2002. Las uvas se cultivan en el área de Pritchard Hill a elevaciones que van desde los 1,150 a los 1,350 pies, en un terreno accidentado a lo largo del borde este del Valle de Napa. El vino tinto Cariad de Colgin, que se lanzó en 1999, es un subcampeón cercano en coleccionabilidad.

8. Insignia de Joseph Phelps

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 1974
Lanzamiento actual : 2016, $ 300, 13,400 casos
Enólogo actual : Ashley Hepworth
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $215 2005 – $225 1995 – $215
Apreciación promedio de seis años : 53%

Insignia de Joseph Phelps fue el primero de muchos vinos tintos de alta gama en la era moderna en llevar un nombre patentado en lugar de una etiqueta varietal. Aunque la idea inicial era permitir flexibilidad para hacer el vino de cualquier varietal, el fundador Joseph Phelps y el entonces enólogo Walter Schug pronto enfocarían Insignia en una mezcla hecha con variedades de Burdeos. Con el tiempo, las uvas procedían principalmente de los propios viñedos de Phelps, especialmente los de las zonas más frías del valle de Napa, como el distrito Stags Leap, Oak Knoll y el sur del valle. Las añadas recientes enfatizan el Cabernet Sauvignon y muestran un carácter frutal vivo complementado con generosas especias de roble. Insignia envejece bien y su precio se mantiene cerca del nivel más bajo de los coleccionables de Napa, debido en parte a su producción relativamente grande.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Ilustración de Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Denominación : Valle de Napa
Primera cosecha : 2003
Lanzamiento actual : 2015, $ 285, 815 casos
Enólogo actual : Paul Hobbs
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $350 2005 – $345
Apreciación promedio de seis años : 50%

Enólogo del condado de Sonoma Paul Hobbs es experto tanto en el Chardonnay Russian River Valley como en el Malbec argentino. Pero es su Cabernet Sauvignon cultivado en el valle de Napa de un viñedo de St. Helena plantado por primera vez en 1858 el que se ha convertido en su vino más coleccionable. El sitio cálido y llano conocido como Dr. Crane Vineyard ha sido propiedad y está administrado por Beckstoffer Vineyards desde 1997, y presenta un suelo franco y profundo, con grava, muy adecuado para los cuatro clones de Cabernet que crecen allí. Hobbs promociona los poderosos aromáticos del vino, mientras que otros destacan sus taninos sedosos. Los coleccionistas han mostrado su intenso interés, ya que los precios medios han aumentado un 50% desde 2013.

10. Robert Mondavi a Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Denominación : Oakville
Primera cosecha : 1971
Lanzamiento actual : 2016, $ 175, 8,829 casos
Enólogo actual : Geneviève Janssens
Precios promedio de mercado recientes : 2010 – $135 2005 – $125 1995 – $85
Apreciación promedio de seis años : 50%

Con el precio de lanzamiento menos costoso en esta lista más coleccionable, el Robert Mondavi Reserve Cabernet es un punto de partida ideal para una colección de vinos. Mondavi comenzó a elaborar Cabernet en la añada inaugural de la bodega de 1966, y el término “Reserva” se inició con la añada de 1971. Las uvas de la famosa y subdividida propiedad de To Kalon, sobre la que se construyó la bodega, se han incluido desde el principio. Sin embargo, solo se menciona en la etiqueta desde 2011. Si bien se envejece en barricas francesas completamente nuevas cada año, la bodega se ha abstenido de elaborar el vino con demasiada madurez, y conserva un carácter distintivo de salvia y grosella que lo marca. aparte. Algunas cosechas viejas maravillosamente maduras se pueden obtener por la mitad del precio de los nuevos lanzamientos.

Cómo se hace el vino tinto

Cinco requisitos para una bodega exitosa

Ya sea que elija disfrutarlo o revenderlo, el vino coleccionable es una inversión. Para proteger esa inversión, es necesario almacenar su vino en las mejores condiciones. Estas son las cinco condiciones para garantizar un almacenamiento adecuado.

1. Manténgalo fresco. El almacenamiento a 55˚F o cerca de ellos es óptimo para asegurar una maduración lenta y paciente del vino.

2. Cuidado con la humedad. Si el espacio es demasiado húmedo, las etiquetas pueden enmohecerse. ¿Demasiado seco? El espacio de aire en las botellas (llamado 'vacío') aumentará demasiado rápido con el tiempo.

3. Ve a oscuras. La luz puede penetrar en las botellas de vino de vidrio transparente y afectar al vino.

4. No molestar. No guarde botellas donde fuertes vibraciones o cambios frecuentes de posición agiten el vino en el interior.

5. Toma nota. Mantenga registros precisos de sus compras para mostrar una buena procedencia para una eventual reventa, o simplemente para recordar lo bien que planeó.

Dónde anotar viejas bellezas

La mejor manera de comprar nuevas cosechas de los mejores coleccionables es registrarse para compras directas a través de los sitios web de las bodegas. Sin embargo, tenga en cuenta que esto puede implicar pasar años en una lista de espera.

Se puede obtener una gratificación más inmediata pujando por cosechas más antiguas en las casas de subastas de EE. UU. Sotheby's , Zachys , De Christie y Acker Merrall y Condit En nueva york Hart Davis Hart en Chicago y Herencia , Bonhams , Espectro y Zachys en California. La licitación virtual es otra opción y WineBid y Subastas patrimoniales realizar subastas en línea.

Los coleccionistas compran, almacenan y venden vinos a través de Vinfolio , mientras Liv-ex es un recurso único para el comercio mundial del vino que les permite fijar el precio, obtener y vender vino. Y Buscador de vinos ofrece precios minoristas instantáneos y específicos de prácticamente cualquier vino, así como enlaces a las tiendas que lo venden.

Para añadas pasadas de los mejores coleccionables, Wine.com a menudo tiene algunos en stock. Por último, la mayoría de las principales ciudades de EE. UU. Tienen al menos una o dos tiendas de vinos finos que venden artículos de colección de California, por lo que es inteligente conocer también a los minoristas locales.