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Vino Y Calificaciones

La elaboración de un vino de 100 puntos: un elegante barolo de un año excelente

Dando a un vino un perfecto Puntuación de 100 puntos Es raro para mí, pero otorgar dos de esos puntajes a botellas de la misma denominación y añada es prácticamente inaudito.

Sucedió solo una vez antes desde que comencé a trabajar en Entusiasta del vino en 2013, por dos 2010 Barolos . En esta ocasión, ocurrió con dos Barolos de la magnífica añada 2016, un año clásico para la caprichosa uva Nebbiolo.



Barolo de máxima puntuación de la cosecha 2016

La primavera pasada, solo unos días después de que probé el primer Barolo de 100 puntos 2016, un segundo vino deslumbrante de la cosecha me dejó igualmente sin palabras. Este segundo Barolo tenía una combinación perfecta de estructura , elegancia y vitalidad. Lo que comenzó como una cata analítica se convirtió rápidamente en un placer extraordinario.

Todas las catas son ciegas en Entusiasta del vino , así que no tenía idea de quién era el productor. Mi asistente prepara vuelos en bolsas numeradas todas las mañanas y, al final de estas sesiones, destapo las botellas. Solo sabía que era un Barolo joven y que probablemente era de la cosecha 2016 recién lanzada.

Instantáneamente se destacó de los demás por su intensidad, gran profundidad de sabores y una cautivadora combinación de finura y estructura firme.



Los barolos son vinos con cuerpo digno de edad estructura, así que descorchamos la selección de ese día unas horas antes de que comenzara a degustar para que los vinos tuvieran tiempo de respirar. Si los vinos todavía estaban nerviosos y tímidos al principio, los volvería a visitar más tarde.

Este vino no necesitó más tiempo. Instantáneamente se destacó de los demás por su intensidad, gran profundidad de sabores y una cautivadora combinación de finura y estructura firme. Y, como escribí en mis notas de cata, también fue 'completamente delicioso'.

Solo cuando terminé la degustación del día descubrí la identidad del vino de 100 puntos: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .



Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia

Cortesía de Brovia

Como mi otro Barolo de máxima puntuación, este vino luminoso también proviene del pueblo de Serralunga. De los 11 pueblos de Barolo, Serralunga tuvo un desempeño extraordinario en 2016. Sus viñedos empinados en ladera imparten frescura, y sus suelos de piedra caliza de colores claros generan taninos . Como resultado, los mejores Barolos de Serralunga tienen una finura y una longevidad notables.

La elaboración de un vino de 100 puntos: un barolo con estructura, energía y equilibrio

Situado a 1.148 pies sobre el nivel del mar, el Brea cru es propiedad de la familia Brovia, cuyas raíces Barolo se remontan al siglo XIX. Vigna Ca ’Mia es una parcela de 2,5 acres en la zona de viñedos más grande de Brea. Vendidas, vinificadas y embotelladas por separado, las vides para su embotellado Vigna Ca ’Mia son las más antiguas del cru, plantadas en 1955. La combinación de gran altitud, edad de la vid y los famosos suelos del pueblo producen vinos con fragancia, cuerpo e intensidad.

Fundada en 1863, Brovia está dirigida por Elena Brovia, una agrónoma de cuarta generación que administra los viñedos. Su marido, Alex Sánchez, se encarga de la elaboración del vino. La firma tiene un enfoque decididamente sin intervención y fermenta en tanques de hormigón con levaduras autóctonas.

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Elena Brovia Àlex Sánchez

Elena Brovia y Àlex Sánchez, cortesía de Brovia

La Vigna Ca ’Mia 2016 envejeció durante dos años y medio en barricas de Roble eslavonio y francés que varían en tamaño desde aproximadamente 30 a 40 hectolitros, o 800 galones a más de 1,000 galones. Como todos los vinos de Brovia, no está filtrado.

La cosecha de libro de texto, las viñas viejas, el terruño y la vinificación cuidadosa y no invasiva se fusionaron para crear este Barolo por excelencia y fascinante.