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Italia

Las últimas tendencias en vino italiano de Vinitaly

No puedes escribir sobre novedades en Vinitaly , que se celebra cada año en Verona, sin mencionar la reciente revisión de la feria de una mezcla un tanto discordante de profesionales de la industria centrados en el comercio y consumidores amantes de la diversión a una plataforma internacional de negocios del vino más seria.

Si bien siempre se anunció como una feria comercial, la realidad era que el evento solía albergar una mezcla de lo que eran juerguistas no comerciales (algunos repletos de carritos de bebé) junto con asistentes comerciales con mentalidad empresarial. Para remediar los pasillos congestionados dentro de los pabellones abarrotados del espectáculo y para mejorar el ambiente profesional, los organizadores han realizado cambios drásticos en las dos últimas ediciones. Los precios de las entradas aumentaron de 50 a 80 € y cada entrada es válida para una sola entrada, lo que significa que si te vas, tú, o alguien más, no podrás volver a la feria ese día.

Para los consumidores, “Vinitaly and the City”, una serie de lugares de degustación instalados en el corazón de Verona, ha creado un ambiente festivo para los amantes del vino al tiempo que ha liberado hábilmente el recinto ferial para un enfoque exclusivamente comercial. Y como novedad este año, Vinitaly and the City, que atrajo a 35.000 asistentes, se expandió a la ciudad junto al lago de Bardolino. Gracias a estas medidas, Vinitaly 2017 fue más eficaz que nunca.

Independientemente de quién asista, una de las funciones más importantes de Vinitaly es medir qué está de moda en el vino italiano. Aquí está mi resumen de las tendencias que verá este año.



Enfoque en la educación

Vinitaly 2017 destacó la educación enológica, con más clases magistrales que en años anteriores. Los temas cubrieron de todo, desde denominaciones famosas hasta áreas más oscuras (incluida mi propia clase sobre Lessona y Costa della Sesia) y variedades de uva poco conocidas. Las clases reflejaron la creciente presencia de cursos de vino que están surgiendo en ciudades de los EE. UU. Productores y sus consorzios están organizando seminarios y clases además de las tradicionales degustaciones a pie como un enfoque más holístico para promover sus vinos.



Vinos Blancos Elaborados Con Uvas Nativas

El interés por estos vinos sigue aumentando, como lo demuestra el número de eventos en los blancos italianos. Estos incluyeron las clases populares “Vernaccia di San Gimignano: vino y territorio” y “Los grandes vinos blancos de Campania” que dirigí en la feria.

Vernaccia di San Gimignano, con sus delicados aromas, fruta precisa, sabroso final salino e impresionante longevidad, está a un mundo de distancia de los vinos blancos más expresivos que presumen de aromas embriagadores y sensaciones de frutas tropicales (como Sauvignon Blanc y Pinot Grigios de climas cálidos).



Los blancos de Campania (Fiano, Greco y Falanghina) están sacudiendo la escena del vino italiano, gracias a su pureza afrutada, sensaciones impulsadas por minerales derivadas de suelos volcánicos, acidez fresca y alcohol contenido.

“En estos días es difícil encontrar blancos del norte de Italia con tanta acidez fresca como los que tenemos en los blancos de Campania”, dice Pierpaolo Sirch, agrónomo, enólogo y director ejecutivo de Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo Rising

Nebbiolo, la uva noble detrás de Barolo y Barbaresco, continúa su meteórico ascenso en popularidad. Eso se mide no solo por las ofrendas de Langhe, sino también de otras denominaciones, incluida la zona de Lessona en Alto Piemonte.

Una vez que fue una de las zonas vitivinícolas más famosas de Italia, la región está experimentando un renacimiento y está produciendo vinos deslumbrantes que presumen de elegancia y longevidad. Una extraordinaria Lessona 1921 de Tenuta Sella, aún vibrante y con notas de asfalto y ralladura de cítricos confitados, llevó a casa la asombrosa longevidad de la denominación.

Mujeres en la industria del vino

A mediados de la década de 1990, era raro encontrar a una mujer dirigiendo una bodega italiana. Hoy, sin embargo, las mujeres se hacen cargo de forma rutinaria de empresas familiares o invierten en nuevas propiedades. Nuestro evento “Mujeres de Brunello”, en colaboración con Vinitaly, destacó la tendencia. Invitamos a seis productoras de Montalcino ( Castillo de Banfi Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini de San Polo , Donatella Cinelli Colombini de Familia Prime Donne , Laura Brunelli de Gianni Brunelli , Caterina Carli de La colina y Claudia Padelletti de Sartenes ) para compartir sus experiencias.

El Brunello Vintage 2012 es un regreso a la delicadeza

“Después de trabajar con mi familia en Montalcino durante años, comencé mi propia firma hace 20 años”, dijo Cinelli Colombini durante el evento. “Comenzando desde cero, llamé a la escuela de enología local en Siena y les pregunté los nombres de sus enólogos graduados con quienes pudiera contactar para trabajar para mí. Me dijeron que había una lista de espera de años. Volví a llamar y pregunté si había alguna alumna, y me dieron una larga lista de enólogos graduados que nadie quería contratar. Y me di cuenta de la enorme desigualdad dentro de la industria '.

Fue en ese momento que Cinelli Colombini, quien también es presidenta de la Asociación Donne del Vino de Italia, decidió contratar solo mujeres en su bodega. Ella agrega: “Recibimos excelentes puntajes de todos los principales críticos, y todas somos mujeres. Es una gran satisfacción '.