El negocio del vino está implacablemente de moda, por lo que es natural querer deslumbrar a tus amigos más geek sacando una botella de 'la próxima gran novedad'.

Aquí tienes un consejo: todo lo antiguo es nuevo de nuevo.

En Oregón, Pinot Noir gobierna los rojos, sin duda. Pero, ¿qué ha despertado el interés entre los vinos blancos de Oregón? Riesling, la uva que definió por primera vez la viticultura del noroeste en la década de 1970.

En una degustación de vinos Knudsen- & shyErath a fines de la década de 1980, fue un Riesling de 12 años, no un Pinot, lo que se ganó mi corazón. Había envejecido maravillosamente, con un glorioso ramo de flores, frutas y hueso. ¿El precio de venta original? Alrededor de $ 4.

Hoy en día, estas gemas pasadas por alto todavía ofrecen un valor excepcional.

En Trisaetum, fundada en 2003 en Ribbon Ridge AVA, el enólogo James Frey se centró en Riesling desde el principio, a pesar del riesgo económico.

“La mayoría de las personas que conocía me reprendieron por plantar Riesling en tierras de primera Pinot Noir”, dice Frey.

Entonces, ¿por qué perseguirlo?

“Me enamoré de Riesling por muchas de las mismas razones por las que otros lo hacen”, dice. “Su acidez, su capacidad de envejecer y transformarse con el tiempo y el amplio abanico de estilos en los que se puede elaborar. Cuando se hace bien, es un vino bastante mágico '.

Aún así, no es necesario especializarse en la uva para hacer un gran Riesling.

Chehalem produce Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay e incluso un Grüner Veltliner. Pero este productor pionero también produce hasta media docena de Riesling diferentes al año.

El fundador y co-productor de vino tímido (con su hija Wynne) Harry y shyPeterson-Nedry primero tomaron la bandera de Riesling porque, dice, 'Teníamos viñas de 30 a 40 años que fueron arrancadas para plantar Chardonnay, y eso es una farsa'.

Quizás lo más importante, dice Peterson-Nedry, 'Riesling responde al sitio, el dosel, la viticultura y la carga de cultivo de manera muy similar a Pinot Noir'.

Afortunadamente para los consumidores, Riesling puede producir mejor vino con mayores rendimientos que Pinot Noir. El veterano de la industria Bill Hatcher comenzó de la A a la Z en 2002 como un punto de venta de vinos de Oregón de alta calidad y bajo costo.

El lema de la empresa, “Vinos aristocráticos a precios democráticos”, resume bien la filosofía, y Riesling es una parte importante de la mezcla de productos.

Los consumidores inteligentes harán de Oregon Riesling una adición importante a sus carritos de compras.

Principales Rieslings de Oregón

Wineworks de la A a la Z

El Riesling 2013 ($ 15) tiene un toque de azúcar, pero la acidez jugosa y los sabores frutales lo convierten en un vino versátil.

Chehalem

Chehalem produce un Riesling espumoso llamado Sext a Three Vineyard, la cuvée Wind Ridge Block y los viñedos viejos Corral Creek 2012 ($ 29). Pruébelo por su elegante composición y notas cítricas, de manzana y de piedra húmeda.

Trisaetum

Cada año se lanzan hasta ocho Riesling. Pruebe el Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 2013 y el Ribbon Ridge Estate Riesling 2013 seco (cada uno $ 24) para vislumbrar la magia de Trisaetum.