Si se pregunta si los bagels de 2 ingredientes podrían ser buenos, aquí hay una alerta de spoiler: están deliciosos. En general, los bagels caseros requieren una mezcla de masa con levadura que pasa por un par de rondas de fermentación para subir adecuadamente antes de bañarlos en un baño de agua (que fija el exterior crujiente) y luego hornearlos. Esta masa es una receta amigable con los puntos en WW (anteriormente Weight Watchers) se ha utilizado durante años cuando los participantes quieren carbohidratos sin sacrificar sus puntos. La breve lista de ingredientes es suficiente para atraer a cualquiera a la terapia de repostería. A continuación te explicamos cómo hacer deliciosos bagels.

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Katlyn Moncada

Cómo hacer bagels de 2 ingredientes

Técnicamente, estos no son realmente bagels de 2 ingredientes, considerando que usas un huevo batido y los condimentos de tu elección. Nos encanta todo el condimento para bagels por su crujido salado y con ajo. Pero puedes hacerlo simple o crear tu propio sabor. Agregar un poco de canela y pasas a la masa puede quedar delicioso.

Para los bagels de 2 ingredientes

• 1 taza de harina con levadura, o haz tu propia mezcla mezclando 1 taza de harina, 1½ cucharadita. polvo de hornear y ½ cucharadita. sal.
• 1 taza de yogur griego, que puede ser normal o sin grasa, aunque querrás una marca que produzca una textura espesa y colada para no terminar con una masa empapada.

Para la cobertura

• 1 huevo, ligeramente batido
• Todo el condimento para bagels (o el condimento que prefieras)

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Método de preparación de bagels de 2 ingredientes

1. Precalienta el horno a 350ºF y forra un bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
2. En un tazón grande, mezcle la harina y el yogur hasta que se combinen. La textura será pegajosa y quebradiza.
3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, forme una bola con la masa de bagel de 2 ingredientes y amase durante 3 a 5 minutos hasta que ya no esté pegajosa sino suave y elástica.
4. Forme un círculo uniforme con la masa y luego divídala en cuatro bolas iguales con un cuchillo afilado o un raspador de pasta ($12, Sobre la mesa ).
5. Enrolle cada bola hasta formar una cuerda de aproximadamente 6 pulgadas de largo, luego junte los extremos para formar una rosquilla. Coloque cada panecillo en la bandeja para hornear preparada, untándolo con el huevo y los ingredientes deseados.
6. Hornee aproximadamente 25 minutos hasta que estén dorados. Enfriar una rejilla de alambre ($30, Sobre la mesa ).

Un poco más masticable que el bagel promedio, esta receta no está al nivel de una panadería. Pero el yogur griego le da a los bagels un sabor ligeramente picante, que recuerda al pan de masa madre. Cortarlos en rodajas y darles unos minutos en la tostadora, luego agregarles una pizca de queso crema, es la manera perfecta de disfrutarlos con tu café de la mañana. Una vez que domines esta receta fácil, continúa con más recetas de pan o prueba el arte de la focaccia.

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