¿Hora del vino sintético ?; Robots que se apoderan de los viñedos; Pedidos de cerveza con botón táctil y más noticias
“¿Alguien ha tratado de hacer vino simplemente mezclando los compuestos crudos y los ingredientes (es decir, azúcares, alcohol, volátiles orgánicos y flavonoides)? ¿Sería posible hacer un vino de gran sabor de esta manera? ' Estas son las palabras del cofundador de Ava Winery, Mardonn Chua, quien dice Business Insider sobre el progreso de su empresa en la creación de un vino sintético. El cofundador Alec Lee afirma que Ava Winery se está acercando a su objetivo de crear un producto indistinguible del vino elaborado a la antigua, y afirma en los ensayos más recientes que solo el 10% de las personas pueden elegir los dos vinos artificiales de un conjunto de cinco.
¿Darías una oportunidad justa al vino sintético si su sabor no se pudiera distinguir del de uno elaborado con uvas fermentadas? ¿O la idea de llamar a algo 'vino' cuando no está hecho con uvas parece herética?
¿Es hora de dar la bienvenida a nuestros señores robóticos a los viñedos?
Escribiendo en Forbes , Cathy Huyghe informa que debido a la escasez de mano de obra y al envejecimiento de la mano de obra, algunas bodegas están recurriendo a drones aéreos para detectar plagas, vides enfermas y fugas de riego. Por supuesto, el tema laboral también tiene que ver con el dinero. Ciertos viñedos, por el terreno en el que se ubican, requieren cuidado y recolección manual. Las bodegas buscan retener a sus mejores empleados de temporada a través de salarios y beneficios más altos.
Cerveza con solo tocar un botón, ya no es un sueño
¿Alguna vez llegaste a casa después de un largo día y tomaste una cerveza solo para maldecirte por olvidarte de reponer el último paquete de seis? Productor de cerveza Carling está aquí para asegurarse de que este tipo de parodia nunca vuelva a suceder con su 'botón de cerveza'. Un portavoz de la empresa dice El negocio de las bebidas , 'El Carling Beer Button es el primer 'botón de comercio electrónico' que se integra directamente en los cinco principales minoristas de comestibles en línea de Gran Bretaña, lo que permite a los usuarios seleccionar el minorista de su elección antes de comprar, lo que garantiza que los compradores siempre obtengan la mejor oferta posible'
Subasta de vinos italianos
Buenas noticias provenientes de la región vinícola de California: La subasta de vinos de Sonoma Harvest recaudó 4.6 millones de dólares, una cantidad récord para el evento anual. Más del 50 por ciento de ese dinero se destinará a 'Financiar el futuro', en beneficio de los programas de alfabetización en Sonoma Valley y sus alrededores. los target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune Detalla toda la acción de remar y lotes especiales.
Reserve su próximo viaje enológico a… ¿Montana?
Al Putnam de Corvallis, Montana, cree que sí. Es profesor retirado de horticultura y enólogo aficionado. “Veo esto muy parecido a Michigan hace 40 años, o como Minnesota hace 20 años. Está en su infancia ahora. Tenemos un puñado de bodegas que han estado aquí por algún tiempo que tienen éxito, pero muchas de ellas han tenido que traer uvas de otros lugares como Washington y California porque simplemente no hemos tenido la producción de uvas aquí. 'Putnam dice Missoulian .
Label Wars: Double Bill
¿Qué tienen en común 'The Stag' y Stags Leap District de Treasury Wine Estate? Según Stag's Leap Wine Cellars, muy poco en cuanto a lo que hay en la botella pero demasiado en la etiqueta. En una demanda presentada por Stag's Leap y Ste. Michelle Wine Estates, la bodega afirma que el vino de nombre similar 'The Stag' abarata la prestigiosa región vinícola del Valle de Napa al usar uvas de fuentes menores. “'The Stag' coopta engañosamente el corazón mismo del nombre Stags Leap, su enólogo y sus imágenes. Incluso adopta descaradamente la leyenda apócrifa de la zona en un intento obvio de crear una impresión en la mente de los consumidores de que comparten una fuente común ”, dicen los demandantes. Más detalles, incluido un vistazo a la etiqueta frontal y posterior de The Stag, está en WineBusiness.com .
Del mismo modo, la empresa que controla las marcas comerciales de los vinos de Francis Coppola, está demandando a Copa di Vino por el 'Winemaker's Cut' de este último, porque considera que tiene un gran parecido con Francis Coppola Claret Diamond Collection. Los demandantes afirman que el nombre imita a los vinos Coppola llamados 'Director's Cut' y que también tiene una etiqueta negra con malla dorada. Eche un vistazo a ambas etiquetas en El negocio de las bebidas y háganos saber si está de acuerdo o en desacuerdo.
En el comercio
Entusiasta del vino La editora ejecutiva Susan Kostrzewa se une a la junta asesora de Women of the Vine
Mujeres de la vid , una organización dedicada al avance y apoyo de las carreras de mujeres en la industria de bebidas alcohólicas, agregó cuatro nuevos miembros a su Junta Asesora de Trade Alliance, que incluyen Entusiasta del vino Susan Kostrzewa, editora ejecutiva. Los otros tres se unirán a la junta: Victoria MacRae-Samuels (vicepresidenta de operaciones, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (vicepresidenta de marketing y desarrollo comercial de EE. UU., Investigación internacional de vinos y licores) y Clarice Turner (directora ejecutiva de Boudin). SF).
De la madera a las vides
El multimillonario estadounidense fundador de Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, ha comprado tres viñedos de Burdeos, Licorera informes. Château Gaby, Château Moya y Château du Parc son la primera incursión de Sullivan en la propiedad de una bodega y, aunque no se reveló el precio de estas adquisiciones, se estimó en el rango de 8 a 12 millones de euros.
Dominar el vino
13 profesionales estudiosos y dedicados acaban de obtener una de las más altas distinciones del vino: Master of Wine. Lea sobre cada uno de los maestros recién acuñados. .
Fuera y sobre
La editora colaboradora Virginie Boone sabe que a veces solo necesitas una cerveza.
¿Burritos y Borgoña? El editor colaborador Matt Kettmann está preparado para parejas inusuales.
Lompoc burritos y #burgundy gracias @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Una foto publicada por Matt K (@indyemkae) el 2 de septiembre de 2016 a las 6:09 pm PDT
Mientras visitaba bodegas en Alemania, la editora colaboradora Anna Lee C. Iijima hizo un nuevo amigo.
¿Cómo aprenden los niños en España sobre el vino? El editor de alimentos Nils Bernstein hizo un descubrimiento colorido.
Una foto publicada por Nils Bernstein (@nilsbernstein) el 6 de septiembre de 2016 a las 2:32 am PDT
