Si alguna vez necesito una cena reconfortante, un plato gigante de lasaña clásica automáticamente me pondrá en mi lugar feliz. Así que puedes imaginar mi sorpresa cuando recientemente me di cuenta de que yo (junto con la mayoría de los estadounidenses) aparentemente he estado escribiendo mal mi plato italiano favorito toda mi vida. Recientemente, Tendencias de Google La palabra 'lasaña' informó que experimentó un aumento de casi el 200% en las búsquedas dentro de los Estados Unidos. Había visto la ortografía con una 'e' antes, pero admito que no pensé si era la misma receta o por qué se escribe de dos maneras. Hasta ahora. Después de investigar un poco y escuchar a un historiador de la comida, finalmente obtuve algunas respuestas sobre lasaña versus lasaña.

Kritsada Panichgul

¿Lasaña o lasaña?

Simplemente buscar 'lasaña' en Google incluirá automáticamente resultados para lasaña, así que fui al diccionario confiable. Merriam-Webster la definición dice que es ' menos comúnmente lasaña: pasta en forma de cintas anchas y a menudo onduladas. También significa la cazuela de tomate y queso que conoces y amas. Ah, y los botones de pronunciación también suenan igual para ambas ortografías. ¿Sigo confundido? Aquí igual. Según Katherine Spires, historiadora gastronómica y presentadora del programa Boca inteligente podcast, la terminación 'a' de lasaña en italiano es un fideo de lasaña singular. Lasaña con terminación en 'e' la convierte en plural.

'Es curioso que en Estados Unidos usemos la versión singular porque no decimos 'linguino' o 'spaghetto'', dice Spires. 'Creo que la lasaña es el único plato de pasta en el que utilizamos la forma incorrecta'.

Spires también señaló que también confundimos al italiano en la otra dirección. Tomemos como ejemplo los sándwiches prensados ​​​​italianos (también conocidos como panini en los EE. UU.). 'Si pides panini en Italia, recibirás varios sándwiches', dice. 'Un sándwich es un 'panino', pero aquí nunca usamos esa forma'.

Básicamente, no importa cómo esté escrito en el menú, puedes estar tranquilo sabiendo que te encontrarás con el plato de pasta humeante en lugar de solo con un solo fideo. Es interesante saber que el resto del mundo de habla inglesa fuera de nuestras fronteras lo deletreará lasaña.

Ahora, la forma en que haces tu lasaña casera y si es auténticamente italiana es otra historia en sí misma. ¿Tiene ricota o bechamel? ¿Fideos hervidos o sin hervir? Tenemos bastantes versiones creativas de recetas de lasaña si te apetece ahora. O puedes tomar una foto y hacer fideos caseros para la receta de tu abuela.

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