Cómo utilizar una olla instantánea como olla de cocción lenta
Sí, puedes usar tu Instant Pot como olla de cocción lenta, pero nuestra cocina de prueba dice que no es tan fácil como simplemente presionar el botón de cocción lenta. Así como Crockpot es una marca de electrodomésticos tan omnipresente que esencialmente se ha convertido en sinónimo de olla de cocción lenta, Instant Pot es una marca que inicialmente saltó a la fama debido a sus productos multicocina que incluyen una función de olla a presión. Entonces, si te preguntas cómo usar un olla instantánea como olla de cocción lenta, y no estás seguro de poder hacerlo, ¡la respuesta es un rotundo sí! La cocción lenta es una de las funciones de cocción a las que se refiere el apodo múltiple.
Dicho esto, hay algunas cosas que debes saber para dominar adecuadamente cómo usar una Instant Pot como olla de cocción lenta. Así que recurrimos a nuestra cocina de prueba para compartir su guía completa sobre cómo convertir o adaptar recetas de olla de cocción lenta para que puedas prepararlas en tu multicocina, el único equipo que lo hará más fácil, y cuánto líquido es esencial para lograr cualquier resultado. receta.
Las 7 mejores ollas a presión de 2024Cómo utilizar una olla instantánea como olla de cocción lenta
Una olla de cocción lenta es un aparato de encimera que cuece ingredientes a fuego lento en una olla a baja temperatura durante un período prolongado. Si bien son útiles para todo, desde salsas para fiestas y recetas de barbacoa hasta adiciones al menú de Acción de Gracias e incluso postres, las ollas de cocción lenta son particularmente expertas en ablandar cortes de carne más duros. También son muy útiles para ayudarle a preparar comidas mientras realiza otras tareas simultáneamente. ¡Configúralo y olvídate!
Pruebe el consejo de cocina
¡No lo olvides por completo, por supuesto! Recomendamos permanecer en casa mientras cocina a fuego lento, si es posible, para garantizar que el aparato funcione de forma segura y adecuada. También es mejor configurar un cronómetro para que se complete lo antes posible para recibir un empujón en el momento justo.
Noticias
Las recetas de olla de cocción lenta generalmente funcionan mejor cuando se preparan en el electrodoméstico para el que están diseñadas, ya que existen diferencias fundamentales entre las herramientas.
- Las ollas instantáneas están hechas de acero inoxidable. Las ollas de cocción lenta suelen ser de cerámica o porcelana, por lo que conducen el calor de forma diferente.
- Las ollas instantáneas calientan solo desde abajo. Las ollas de cocción lenta generalmente cocinan desde abajo y por los lados.
Aún así, la mayoría de las ollas a presión eléctricas y casi todas las multicocinas tienen un botón de cocción lenta como parte de un conjunto completo de opciones en la olla. Y sí, casi todos funcionan como lo hace una olla de cocción lenta independiente.
Mientras estudias sobre cómo usar una olla instantánea Sin embargo, como olla de cocción lenta, uno de los errores más comunes es pensar que las temperaturas de ambos aparatos permiten una conversión directa. Eso es incorrecto: Bajo en uno no es equivalente a Bajo en el otro.
Estas son las conversiones que necesita a medida que aprende a usar una Instant Pot como olla de cocción lenta:
| Olla de cocción lenta | olla instantánea | Temperatura aproximada |
|---|---|---|
| Cálido | Cocción lenta baja | 170° a 190°F |
| Bajo | Cocción Lenta Normal | 195° a 205°F |
| Alto | Cocción lenta alta+ (a veces aparece como Más) | 200° a 210°F |
Si está ajustando una receta de olla de cocción lenta para prepararla en una olla instantánea como olla de cocción lenta, y la receta de la olla de cocción lenta requiere cocción a temperatura baja, configure la olla instantánea en cocción lenta normal y cocine durante el mismo tiempo sugerido en la receta original. Si la receta de la olla de cocción lenta requiere cocinar en temperatura Alta, use la configuración Alta+ o Más en Instant Pot y agregue 15 minutos a cada hora que figura en las instrucciones de la receta de la olla de cocción lenta. (Por ejemplo, si la receta de la olla de cocción lenta requiere cocinar a temperatura alta durante 2 horas, use la configuración Instant Pot High+ o More Slow Cook y deje que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 2 ½ horas).
Diez segundos después de marcar la configuración y presionar los botones para que su receta se cocine lentamente en Instant Pot, el aparato comenzará a calentarse automáticamente. Cuando se acabe el tiempo, Instant Pot emitirá un pitido y cambiará a 'Mantener caliente' durante 10 horas.
7 errores comunes en la olla instantánea (y cómo evitarlos)El equipo adicional que necesita para usar su olla instantánea como olla de cocción lenta
Si posee un Instant Pot, está familiarizado con algunas reglas para usarlo:
- A cierta cantidad de liquido Es esencial para que los alimentos se cocinen a presión.
- La tapa se bloquea en su lugar y crea un sello hermético que permite que se cocine a presión.
- Es imposible echar un vistazo a los resultados a mitad de camino.
- La posición de la perilla de ventilación es vital para garantizar que la receta Instant Pot se cocine a presión (o libere vapor) correctamente.
No hay necesidad de preocuparse por la cantidad exacta de líquido en la receta si usa su Instant Pot como olla de cocción lenta; Siempre que tenga 1 taza o más en total, deberías estar seguro. Puede usar el juego de tapas estándar Instant Pot para ventilar, pero obtendrá resultados aún mejores si invierte y cambia por una tapa de vidrio templado con borde de acero inoxidable. Esto le permitirá monitorear el progreso.
Pruebe el consejo de cocina
¿La receta de la olla de cocción lenta requiere agregar ingredientes adicionales o revolver parte del proceso? Ningún problema. A diferencia de otras recetas de Instant Pot, donde es peligroso quitar la tapa, puedes quitar la tapa mientras cocinas a fuego lento en Instant Pot.
Ahora que sabes cómo usar una olla instantánea como olla de cocción lenta, cuando termines de preparar y disfrutar tu plato, es hora de ordenar para que estés listo para usar la olla nuevamente. Independientemente de la función que utilice en la multicocina, nuestra guía sobre cómo limpiar una olla instantánea (incluidas las piezas que podría perder) lo guiará a través del proceso.
Las 7 mejores ollas de cocción lenta pequeñas para entretener, preparar comidas y más, según las pruebas
Jason Donnelly
Nuestras mejores recetas de olla de cocción lenta que puedes preparar en una olla instantánea
Mientras te embarcas en la práctica de cómo usar una olla instantánea como olla de cocción lenta, usa estas recetas como guía. Nuestra cocina de prueba incluye instrucciones para usar cualquiera de los electrodomésticos, para que pueda sentirse cómodo con el proceso antes de realizar la conversión por su cuenta.
- Chile jalapeño popper rápido o lento (en la foto de arriba)
- Risotto de gruyere con rúcula gremolata
- Cioppino de mariscos rápido o lento
- Asado De Chipotle Y Café
- Mejillones al limón con tomates cherry y patatas
- Pudín de arroz con coco y frutos rojos en olla de cocción lenta o olla a presión
- Macarrones con chile y queso rápidos o lentos
- Peras escalfadas con sidra en olla de cocción lenta o olla a presión
Nuestros pequeños electrodomésticos favoritos
Necesita más que una olla instantánea o una olla a presión para preparar comidas. Estos son algunos de nuestros pequeños electrodomésticos favoritos que le ayudarán a equipar su cocina para que cocinar sea más fácil y agradable.
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