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Guía De Hospedaje

Ponte el tenedor: la base definitiva para el tenedor

Muchas personas comienzan desde el exterior del plato y trabajan hacia adentro, o vislumbran a su anfitrión para que les oriente. Pero si eres tú quien pone la mesa, bueno, estás solo. La mayoría de los juegos de cubiertos de cinco piezas vienen con dos tenedores para todo uso, pero aquellos que entretienen con frecuencia mantienen una variedad de formas y tamaños en sus cofres de cubiertos.



Una regla general: los tenedores van a la izquierda del plato en el orden de uso, con una excepción, el tenedor de ostras.


De izquierda a derecha: ensalada, pescado, cena, postre y tenedores de ostras.
De izquierda a derecha: ensalada, pescado, cena, postre y tenedores de ostras.

Tenedor de ensalada
Reconocido por sus púas centrales a menudo reforzadas, la horquilla de cuatro puntas tiene una púa izquierda extra ancha que se puede utilizar como borde de corte para verduras y lechugas. Si se sirve ensalada después del plato principal, se colocará lo más cerca posible del lado izquierdo del plato, a la derecha del tenedor.



Tenedor de pescado
Este tenedor puede estar unido por un cuchillo de pescado, que tiene una muesca que se usa para separar las espinas. La horquilla puede tener tres o cuatro dientes. El diente izquierdo será un poco más grande que los demás, con una muesca para extraer huesos. Si el pescado está lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo, no es necesario el cuchillo.

Tenedor de cena
Por lo general, el tenedor más largo en un juego de vajilla, este tenedor tiene cuatro dientes de igual longitud y se usa para el plato principal. Normalmente se usa junto con un cuchillo para platos de carne, también se conoce como el tenedor del lugar. El levantador pesado del mundo de las horquillas, no tiene características sobresalientes además de ser la horquilla más grande del cajón.

Tenedor de postre
Ligeramente más pequeño que el tenedor de ensalada, también se le llama tenedor de pastelería o tenedor de pastel. Esta horquilla puede tener tres o cuatro púas, y la púa izquierda será más grande que las demás, con un borde aplanado. Esto permite al usuario sujetar un plato con la mano izquierda y cortar la masa con el borde izquierdo. El tenedor de postre se puede colocar sobre el plato de comida o se puede llevar a la mesa cuando se sirve el postre.

Tenedor de ostra
Un tenedor estrecho con tres púas, este tenedor (también llamado tenedor para mariscos o cóctel) es útil para manipular mariscos o para recoger camarones de un cóctel de camarones. Puede quitar la carne de garra o cola de una langosta, aunque a menudo se usa un pico de langosta más largo e incluso más estrecho. Este es el único tenedor que se coloca en el lado derecho del plato.

Entretenido según Molly Ringwald