Para una muestra de estos emergentes Nuevo mundo regiones, su mejor opción es ir directamente a la fuente. Aquí está nuestra guía para ayudarlo a absorberlo todo.

Villa de Leyva, Colombia

Enclavada en medio de las montañas de los Andes, la capital colombiana de Bogotá cuenta con un clima templado, un entretenimiento impresionante y una amplia selección de placeres para comer y beber. En los últimos años, también ha surgido una cosecha de enólogos de calidad, lo que convierte a la ciudad en una base perfecta para explorar tanto los vinos como los lugares de interés locales.

Viñedo Ain Karim : A poca distancia en auto de Bogotá, la ciudad colonial de Villa de Leyva ofrece un hermoso escenario para pasear entre las viñas. La ciudad también alberga Viñedo Ain Karim , que produce vinos bajo el Marqués de Villa de Leyva etiqueta. No se pierda la degustación de su línea de Cabernet Sauvignons, que incluye tres diferentes embotellados a nivel de reserva y un rosado.

Viñedo Umaña Dajud : Esta pequeña bodega, también cerca de Villa de Leyva, tiene alrededor de 14 acres de Cabernet Sauvignon vides, la mayoría de las cuales fueron traídas de Francia . Los amables propietarios estarán encantados de mostrarle los alrededores y contarle todo sobre el lagar mientras prueba el rojo de la finca y Rosa vinos

Vinos urbanos tropicales : En Bogotá, un grupo de jóvenes colombianos —James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodríguez y Erika Guarín Lizarazo— hacen manualidades vinos de las frutas tropicales que se encuentran aquí como el mango y la guayaba. - Daniela Serrano

Ilustración de Amber Day

Ojai, California

Escondido cómodamente debajo de las montañas Topatopa, a unos 90 minutos de Los Angeles , el Valle de Ojai es un oasis legendario para artistas, librepensadores y entusiastas del aire libre. Ahora, también es un centro para los amantes del vino, con una escena de sala de degustación que es más vibrante que nunca. Los primeros viñedos de la región se vieron gravemente afectados por la enfermedad de Pierce en la década de 1990, por lo que, aunque crece el número de nuevas parcelas, gran parte del vino de calidad todavía se elabora con Condado de Santa Bárbara uvas.

Carreras de viñedos para amantes del vino

El viñedo de Ojai : El mago del vino de pelo salvaje Adam Tolmach fundó este viñedo en 1983. Además de los nuevos lanzamientos de Pinot Noir , Syrah , Chardonnay y más, Tolmach abre y vende vinos de biblioteca que datan de décadas.

Bodega Topa Mountain : Este es el nuevo chico prometedor de la cuadra, con el protegido de Tolmach, Dominic O'Reilly, en su lugar como enólogo . Sus expresiones de un solo viñedo de Syrah y Chardonnay son excelentes, pero también lo son las mezclas. Disfrute de juegos, música en vivo y áreas de picnic.

Bodega orgánica Casa Barranca y sala de degustación : Desde mucho antes de que se pusiera de moda, este lagar ha vertido vinos orgánicos certificados en la icónica sala de juegos de Ojai. —Matt Kettmann

Ilustración de Amber Day

Quebec, Canada

Los visitantes internacionales acuden en masa a Montreal y delirar su cultura gastronómica. La escena del vino en todo Quebec, sin embargo, sigue siendo menos conocida. Dentro de 60 a 90 minutos en automóvil desde Montreal, encontrará productores innovadores que luchan contra el clima impredecible para sacar jugo vivaz de vinifera y uvas resistentes al frío como Marquette , Vidal Blanco y Seyval Blanco . Hay una gran concentración de viticultores cerca de Dunham, al sureste de Montreal, que fue el lugar de nacimiento de la vinificación de Quebec en la década de 1980. También hay algunos productores divertidos cerca de la histórica ciudad de Quebec.

Viñedo Les Pervenches : El excelente Chardonnay orgánico está elaborado a partir de enredaderas que tienen 25 años.

El viñedo de Ruisseau : Este ambicioso lagar instaló sistemas geotérmicos en sus viñedos para ayudar a su Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling y otras vides en épocas heladas.

Viñedo y sidrería Coteau Rougemont : Desde una ladera occidental soleada en Monte Yamaska , encuentre sabrosas mezclas de Frontenac Noir y Marquette, así como Chardonnay y vino de hielo . —Rémy Charest

Yantai, China

China tiene el segundo mayor número de acres de vid en el mundo, solo detrás de España. Dentro del país, la provincia de Shandong y su región más prominente, Yantai, tiene la historia vinícola más larga del país, así como el mayor valor en términos de ventas y volumen de vino. Hogar de más de 140 bodegas y aproximadamente a medio camino entre Beijing y Shanghai, Yantai es una ciudad costera con muchas atracciones culturales para visitar entre catas.

Castillo de Changyu-Castel : Este estilo francés castillo fue construido en 2002, aunque el negocio en sí data de 1892. Pruebe su Cabernet Sauvignon y Cabernet Gernischt, que es el nombre chino de Carmenère .

Viñedos del puerto del tratado : Salte de la ciudad a un escocés castillo construido por un empresario inglés para probar Syrah y Chardonnay.

Chateau Junding : Los bonitos terrenos albergan un lagar , sala de catas, restaurante, hotel y campo de golf. - Mike DeSimone y Jeff Jenssen