Estos vinos espumosos ingleses están luchando por la corona del champán
todos los ojos están puestos Londres este fin de semana con la coronación del rey Carlos III. Independientemente de sus sentimientos sobre la monarquía de Inglaterra, ya sea como un símbolo de la antigua tradición y los buenos modales o la represión y los fondos públicos mal asignados, no se puede negar que esta primera coronación de un nuevo monarca para el REINO UNIDO. en más de 75 años es una ocasión histórica. Y tales ocasiones a menudo requieren burbujas.
Ahora es un momento perfecto para considerar que el Vinos espumosos de Inglaterra están comenzando a causar sensación más allá de sus propias costas.
“Hay muchas razones para el crecimiento en la categoría de espumosos ingleses, tanto económicas como relacionadas con el clima”, dice Dan Orton, sommelier del Covent Garden's de Londres. Los 10 Casos .
Ya sea que esté viendo la coronación con deleite, desdén o nada, pero quiera una botella de algunas burbujas de brunch de calidad, hemos reunido una lista de algunos de los mejores vinos espumosos de Inglaterra para probar.
El crecimiento del vino espumoso inglés
Si bien las uvas para vino se han plantado en Inglaterra desde mucho antes de la época del rey Enrique VIII, enología inglesa ha visto una línea de tiempo bastante intermitente debido a los desafíos climáticos, filoxera , la guerra y el cambio de las leyes de impuestos de importación.
La producción de vino nacional a menudo fue más sólida durante los períodos en que se impusieron aranceles altos a los vinos importados de Europa continental. Pero cuando se levantaron esos aranceles, sobre todo a mediados del siglo XIX, el vino nacional en Inglaterra fue superado por la disponibilidad de vinos de calidad de Francia .
Después de que la industria vitivinícola inglesa casi se detuviera durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, las plantaciones de vides comenzaron a aumentar durante las décadas de 1970 y 1980. Un clima más cálido ayudó a marcar el comienzo de una era de vinificación que favorecía el vino espumoso, en lugar de los vinos tranquilos más dulces que Inglaterra había estado produciendo principalmente. Según un informe de datos de 2022 de Vinos de Gran Bretaña , la superficie en el Reino Unido se ha más que duplicado en los últimos ocho años y más que cuadruplicado desde 2000.
In Sparkling Memory: Un brindis por el burbujeante de la reina
“Marcaría la plantación de vides de 1988 en Nyetimber como el acto fundacional de la era moderna del vino espumoso inglés”, dice Donald Edwards, sommelier jefe de London's Trompeta . “Obviamente antes había bodegas que hacían vino espumoso, sobre todo valle del camello , pero Nyetimber marcó el momento en que se aplicó la ambición adecuada a la tarea de hacer un excelente vino espumoso al estilo de la champaña en el Reino Unido”.
Olivia Thomas, gerente de ventas de West Sussex Viñedos Nutbourne , está de acuerdo. “Nuestros vecinos en la calle Nyetimber pusieron el vino espumoso inglés en el mapa cuando ganaron el trofeo del Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas al mejor vino espumoso”, dice. “Esta región ha atraído inversiones en viñedos y enólogos talentosos desde entonces. Incluso las casas de champán francesas, como Taittinger y pommery , están preparados para el futuro e invierten en viñedos ingleses”.
¿Qué es el vino espumoso inglés?
La mayoría del vino espumoso inglés se elabora en el método de champán , con Chardonnay y Pinot Noir siendo las uvas más utilizadas. (La tercera es Pinot Meunier , si está notando una tendencia aquí.) Los condados más al sureste de Inglaterra de Kent, Sussex y Hampshire tienen la mayor cantidad de hectáreas de viñedos y tienen suelos calcáreos y calcáreos, lo que da como resultado vinos de brillante acidez y frescura .
Tanto Edwards como Orton mencionan que vale la pena vigilar a varios prometedores e iconoclastas a medida que cambia la categoría. “Dado que el vino inglés sigue siendo una industria relativamente nueva, no tiene que ajustarse a ninguna regla establecida”, dice Orton. “Estamos viendo nuevos vinos espumosos de una amplia gama de productores, incluidos vinos 100% Meunier, [y otras uvas como Seyval Blanco , Mascotas y tintos espumosos, y esto inspira a todos en la industria del vino”.
Edwards está de acuerdo. “El vino espumoso inglés es una categoría emocionante porque lo estamos viendo desarrollarse y madurar en tiempo real”, dice. “También está sucediendo en un país que tiene una posición única en el mundo del vino fino como uno de los principales mercados y depósitos de conocimiento. Entonces, la industria joven ha sido cuestionada de maneras que creo que pocas otras regiones emergentes han experimentado”.
Vinos espumosos ingleses para probar
Gusbourne Estate 2016 Blanc De Blancs Método Tradicional Chardonnay (Inglaterra)
96 Puntos Entusiasta del Vino
Blanc de blancs es un estilo en el que sobresale Inglaterra, y el embotellado vintage de Gusbourne es un ejemplo maravillosamente elegante. Los delicados aromas de la flor de los cítricos y la manzana verde están respaldados por notas más ricas de nueces crudas y crema, con un susurro de especias de jengibre. En boca es limpio y crujiente, con una línea de acidez vívida y penetrante que baja directamente por la mitad de la lengua. Se ensancha con una textura calcárea. La efervescencia es fina y persistente, y hay un final largo de limón y jengibre. Elección del editor: Christina Pickard
$ Varía Buscador de vinosBride Valley Vineyard 2017 Brut Reserva Espumoso (Inglaterra)
96 Puntos Entusiasta del Vino
Totalmente seco y tonificante, este aroma de manzanas de verano junto con aceite de limón y tostadas, con una nota salina de fondo. Burbujas vivaces y acidez cítrica agregan una frescura excepcional, que funciona en armonía con la riqueza de texturas. Elección del editor —C.P.
$42.66 Vino añejo y OportoHattingley Valley Wines 2014 Blanc de Blancs Chardonnay (Inglaterra)
95 Puntos Entusiasta del Vino
Este es un blanc de blancs vibrante y bellamente elaborado. Aromas de limón, pera y manzana verde flotan en la copa, seguidos de notas florales más delicadas. Hay una columna vertebral de galleta y crema. Una acidez que hace agua la boca se precipita a través de la lengua en el primer sorbo, golpeando la parte posterior de la boca y llevando las notas cítricas y de frutas del huerto a lo largo del viaje. Textural con longitud, profundidad y un final ligeramente salino, a levadura, este es un vino gastronómico elegante y versátil. #54 Entusiasta 100 2022 —CP
$84.99 Wine.comDigby Fine English NV Brut espumoso (Inglaterra)
94 Puntos Entusiasta del Vino
Este burbujeante liderado por Pinot Noir de West Sussex brota de la copa con singulares notas de limón, tomillo y avellana fresca, luego regresa a más cítricos, frescos esta vez, con una parte inferior de crema y un toque de humo. El paladar es igualmente expresivo, la acidez brillante y apetitosa cortando el tostado suave con un toque picante de limón hasta el final. Tonificantemente refrescante y nada más que clase, esto es delicioso ahora, frío para un cálido día de verano. Elección del editor —C.P.
$59.99 Wine.comBalfour Winery NV Balfour 1503 Classic Cuvée Espumoso (Inglaterra)
94 Puntos Entusiasta del Vino
De estructura clásica y bellamente equilibrado, los delicados aromas frutales bailan con otros más cremosos y tostados. Suena a jazmín, melocotón blanco, manzana con crema pastelera y aceite de limón. Hay una sensación sedosa en la boca, luego un crujido de acidez y burbujas finas. Esos delicados aromas fluyen a la perfección en sabores. Un embotellado equilibrado y ultraalimentario. La etiqueta trasera sugiere pescado y papas fritas. Este revisor está de acuerdo. —CP
$42.99 Wine.comRoebuck Estates 2016 Rosé de Noirs Rosé (Inglaterra)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Esta etiqueta es comparativamente nueva en la escena, pero ha salido con fuerza con burbujas clásicas y elegantes. El rosado es frutal y perfumado con aromas de fresa, manzana, flor de cerezo y nata. Hay una panza tostada y galleta. En boca es seco con solo un susurro de dulzura, iluminado por una acidez fresca y burbujas muy vigorosas. Seriamente estructurado pero con montones de atractivo para la multitud. —CP
$42.89 El intercambio de whiskyBalfour Winery NV Leslie's Reserve Sparkling (Inglaterra)
91 Puntos Entusiasta del Vino
En una combinación clásica de suelo del sureste de Inglaterra de arcilla, arena verde y tiza, este es un embotellado brillante y afrutado con notas de melocotón y crema, azahar y piel de manzana verde, respaldado suavemente por almendras crudas y pan tostado. En boca es mayormente seco con solo un susurro de dulzura y acidez deliciosa. Las burbujas pican suavemente y los frescos sabores florales y cítricos fluyen hasta el final. —CP
$ Varía Buscador de vinosChapel Down NV English Rose Método tradicional Espumoso (Inglaterra)
90 Puntos Entusiasta del Vino
Almendra cruda, fresas aún en sus tallos y aromas florales abren este rosado inglés. El paladar es seco en general, pero se detecta un toque de dulzura. Encantadoras gotas de burbujas y una acidez fresca agregan mucha frescura, y un final persistente de frutos rojos hace que otro sorbo sea un esfuerzo fácil. —CP
$66.99 Wine.compreguntas frecuentes
¿Es el vino espumoso inglés tan bueno como el champán?
La mayoría de los vinos espumosos ingleses utilizan el método Champagne. También suelen utilizar las mismas uvas que el champán, que suelen cultivarse en suelos con composiciones como las de la champán región. Podría decirse que Inglaterra es la región de vino espumoso con método tradicional más cercana a Champagne. Ergo, es una excelente alternativa al champán.
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“El champán y el vino espumoso inglés comparten una relación familiar increíblemente estrecha”, dice Edwards. “A menudo pienso en nosotros como algo similar a una Cote des Bars muy al norte”.
Desafortunadamente, debido al clima continuamente desafiante de Inglaterra, los bajos rendimientos de los vinos espumosos ingleses a menudo exigen los precios del champán, por lo que no siempre es una alternativa más barata.
Dónde comprar vino espumoso inglés
Es probable que la mayoría de las principales áreas metropolitanas tengan algún espumoso inglés en los estantes. Si su minorista local no tiene al menos una opción de gaseosa inglesa, los minoristas en línea tienen varias opciones disponibles para envíos a todo el país.
¿Qué se come con el vino espumoso inglés?
“Debido a la brillante acidez y los cítricos, los vinos espumosos ingleses combinan maravillosamente con mariscos, particularmente vieiras y ostras ”, dice Tomás. Además, dada la capacidad de los vinos espumosos para elevar los alimentos fritos, un espumoso inglés y pescado y papas fritas combo sería un excelente maridaje.
Edwards señala que algunas de sus combinaciones favoritas para el espumoso inglés incluyen pollo asado y carpaccio de ternera.
“Cualquier cosa y todo”, dice Orton. “Hay un vino inglés para cada momento y cada comida; lo divertido es intentarlo todo”.
