La edición especial en inglés Vino espumoso lanzado a principios de este año en honor a la reina Isabel II Jubileo de platino se agotaron rápidamente, semanas antes de la fiesta nacional de cuatro días en junio en honor al reinado de siete décadas de Su Majestad, que lamentablemente llegó a su fin el 8 de septiembre de 2022. Fideicomiso de la colección real (el brazo caritativo de la Casa Real), el espumoso método tradicional —un estilo ahora sinónimo de Gran Bretaña industria vitivinícola en rápido crecimiento— fue hecho por Bodega de Kent Gusbourne del clasico champán variedades: Chardonnay , Pinot Noir y Pinot Meunier .

El embotellado burbujeante del Jubileo de Platino no fue la primera vez que la Reina sumergió sus pies reales en la industria del vino. De hecho, ahora puede brindar por la memoria de Su Majestad con burbujas hechas de un viñedo a tiro de piedra del Castillo de Windsor, en Windsor Great Park en Berkshire.

Es el mismo lugar donde Guillermo el Conquistador cazaba ciervos en el siglo XI; el rey Eduardo III crió caballos para la Guerra de los Cien Años; Y la reina Victoria se retiró tras la muerte de su amado Alberto.

Los enólogos detrás del futuro espumoso de Inglaterra

El parque vio un viñedo cultivado por Enrique II en el siglo XII. Se necesitarían más de 800 años para que se plantara otro allí. Y eso es todo porque el minorista de vinos con sede en el Reino Unido de Laithwaite rellenó un pedido para un cliente muy importante: el Castillo de Windsor.

Las profusas disculpas de Laithwaite dieron lugar a una invitación para recorrer los terrenos del parque, lo que llevó al minorista a sugerir que una colina particularmente soleada podría ser un sitio excelente para un viñedo. Una llamada telefónica y algunas reuniones más tarde con el cofundador de la compañía Tony Laithwaite (él mismo un local de Windsor), y 3 hectáreas de vides densamente plantadas entraron en el terreno real en 2011.

Cuando la primera cosecha de Gran parque de Windsor se lanzó a fines de 2016, las 2000 botellas se agotaron rápidamente. Hoy, Laithwaite's lanza un promedio anual de 15,000 botellas de dos cuvées , a blanco de blancos and a rosa , a través de sus sitios web en el Reino Unido, Australia y el A NOSOTROS. Este último actualmente vende las añadas 2015 y 2016 del blanc a $69.99 cada una.

“El viñedo en el Gran Parque de Windsor es un lugar excelente, plantado en una suave pendiente que desciende hasta el lago, con buena protección contra las heladas la mayoría de los años”, dice Simon Roberts, de Ridgeview Enólogo jefe de segunda generación que, con su difunto padre Mike, elaboró ​​los vinos de Windsor Great Park entre 2013 y 2021. “Todos los sitios tienen sus desafíos, pero el de Windsor fue más inusual”.

¿El mayor adversario de la viña? Periquitos. Las aves cautivas, que alguna vez fueron mascotas, escaparon (o fueron liberadas) en la década de 1970 y se han estado reproduciendo en la naturaleza del sudeste Londres desde entonces. Su apetito por las uvas es particularmente voraz. “Se tuvieron que adelantar las fechas de recolección para evitar perder la cosecha”, dice Roberts.

A pesar del problema de los periquitos, Roberts dice que la pendiente privada en Windsor Great Park es “un sitio bastante consistente que produce jugo fructífero de buena calidad y buena acidez ; equilibrado con frescura y un perfil de sabor expresivo”. Aparentemente digno de una reina.

Este artículo apareció originalmente en la edición de noviembre de 2022 de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!