Desde deliciosas comidas de cerdo desmenuzado y camarones y sémola hasta cenas elegantes de influencia asiática acompañadas de vinos de clase mundial, el llamado Triángulo de la Investigación en Carolina del Norte está repleto de cosas para hacer, ver, comprar, comer y bebida. Ya sea que esté paseando por los pintorescos campus de los rivales históricos de la Universidad de Duke y la Universidad de Carolina del Norte o explorando Raleigh, aquí tiene una guía para el fin de semana largo perfecto en Raleigh-Durham-Chapel Hill.

Alojamiento:

Al llegar al aeropuerto internacional de Raleigh-Durham, conduzca 25 minutos hasta la ciudad universitaria de Chapel Hill y regístrese en The Carolina Inn , un hotel histórico en el campus de la Universidad de Carolina del Norte. La posada fue construida en la década de 1920 y donada a la escuela en 1935. Hoy en día, es un albergue de cuatro estrellas con excelente acceso a senderos y jardines en el campus, así como a los restaurantes y bares que bordean la cercana Franklin Street, la arteria principal de Vida nocturna UNC.

Alrededor del pueblo:

Los fanáticos del baloncesto querrán rendir homenaje al Cameron Indoor Stadium en la Universidad de Duke, donde los Blue Devils tienen la cancha. Los amantes de la naturaleza deben pasear por el Jardines Sarah P. Duke , una extensión de 55 acres de coloridas terrazas y pájaros cantores. Después de haber visto la flora, conduzca hacia el sur hasta Pittsboro, donde la fauna en forma de tigres, leones, ocelotes y osos reside en el Carolina Tiger Rescue preservar. Los recorridos aquí son guiados y solo con reserva, así que llame con anticipación para reservar. No te pierdas el Museo de Arte de Carolina del Norte , con una excelente colección permanente y una exhibición de Rodin que es casi tan impresionante como lo que vería en París. Si te gustan los jeans, trendy Vaquero Raleigh es la auténtica fábrica de mezclilla de Victor y Sarah Lytvinenko. Expertos artesanos cosen a mano cada par de jeans, hasta grabar las etiquetas de cuero con una perforadora manual.

Vino y comida:

En Franklin Street en Chapel Hill, hay varios lugares imprescindibles para los amantes del vino, la comida y el café. Linterna es un restaurante de inspiración panasiática dirigido por la reconocida chef Andrea Reusing. Tortas de camarones de Carolina con gelatina de chile picante, bolas de masa rellenas de hongos silvestres y bacalao negro ahumado en té y leña son solo algunas de las ofertas. La carta de vinos es un tesoro virtual de vinos blancos secos de primera de todo el mundo. A pocas cuadras Rincón del ladrón sirve platos sureños exclusivos como hushpuppies con jalapeño y cheddar, camarones y sémola cremosos y pollo verde Tabasco. Si una buena taza de Joe es lo tuyo, Café Driade hace un buen trabajo al canalizar Seattle o San Francisco a través de sus baristas tatuados, su clientela literaria y sus excelentes cafés y tés. Tomar bebidas en El Crunkleton , un bar salón de cócteles 'solo para miembros' que no parece rechazar a nadie. Cuenta con una mesa de billar vintage en la parte posterior y camareros que saben cómo mezclar un Negroni estelar. Para una experiencia centrada en el vino, Bar de vinos Six Plates en Durham sirve a los clientes seis platos de comida de la granja a la mesa acompañados de diferentes vinos, entre ellos Mencía de Ribeira Sacra y Txakolí del País Vasco. Los amantes de la barbacoa deberían probar El cerdo , un moderno local de puercos enteros en Chapel Hill que usa solo animales sin antibióticos ni hormonas para sus costillas y cerdo desmenuzado. Para su última comida en Raleigh, cene en J. Betski's , celebrando la cocina alemana y de Europa del Este. Las mejores opciones incluyen pierogies, una ensalada de remolacha y quark, escalope de cerdo y una variedad de cervezas y vinos de Alemania, Austria y la República Checa.