El chef Richard Reddington presenta una interpretación actualizada de la cocina del país del vino con influencias de Asia, Europa y México.

Botellas de destino:

Domaine Leflaive 2006 Les Combettes Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Vino tinto Harlan Estate 2006 (Oakville)
Marcassin Estate 2006 Chardonnay (Sonoma Coast)

La lista de vinos del director de vinos Rob Rentería se centra en los productores de California, pero hay cientos de selecciones de productores de élite de Francia, Italia, España, 'y siempre debe haber un vino griego'.

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