Durante las últimas tres semanas, mi carrera como escritora de bebidas me ha llevado desde mi base de operaciones en Los Angeles a napa y sonoma , luego a Dallas antes de regresar a Los Ángeles. Luego volví a la marcha y me dirigí a Colorado antes de dirigirme a New Jersey y ahora a Monterrey en California . En cada lugar, he bebido, girado y escupido whisky , vino y tequila , junto con un montón de cócteles . Este año se ha marcado un récord de viajes; Además de los destinos mencionados anteriormente, también he pasado por Nueva York, Nueva Orleans, Irlanda, Escocia, Londres, España , Portugal , Italia , México , Kentucky, Tennessee y más.

Cuando pasas día tras día viajando y probando diversas bebidas, empiezas a tener una idea de lo que todavía te entusiasma, ya sea una botella especial de whisky o un hotel increíblemente lujoso. En mi opinión, algunos de los mejores. experiencias de viaje combinar los dos.

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Los hoteles de todo el mundo (y me refiero a aquellos suntuosos y lujosos que te hacen sentir como la realeza) han comenzado a acumular colecciones de vinos antiguos triplemente destilados. maltas simples ; raro, bidestilado whiskies irlandeses ; y el tipo de Borbón del que todos tus amigos hablan, pero que parece que nunca pueden tener en sus manos.

Si esto le parece interesante, estos hoteles definitivamente deberían estar en su lista de deseos para beber.

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Europa

Hotel Balmoral

Edinburgh, Escocia

Con su ubicación privilegiada en el corazón de Edimburgo, el majestuoso Hotel Balmoral es el lugar perfecto para comenzar cualquier recorrido por Escocia, especialmente para los obsesivos del whisky (o en este caso, el whisky). El hotel abrió sus puertas en 1902 y ofrece 167 habitaciones que han acogido a algunos de los nombres más famosos del mundo. Es comúnmente conocido como el lugar donde la autora J. K. Rowling terminó de escribir la serie de Harry Potter.

El Balmoral cuenta con tres restaurantes y tres bares, incluido el bar de whisky de clase mundial, Scotch. Con más de 500 variedades de whisky guardadas en el gabinete de whisky hecho a mano con paneles de roble del establecimiento, hay mucho que explorar. Durante el experiencia de whisky , los huéspedes pueden elegir sus propias botellas o confiar en el conocimiento de los Embajadores del Whisky del bar para que los lleven a una degustación personalizada.

Elija entre una muestra de cinco whiskies de toda Escocia o cuatro whiskies que los embajadores encuentren particularmente interesantes. Otra opción: cuatro sorbos de botellas raras de edición limitada, como una Port Ellen de 1979 (la destilería cerró en 1983 y aún no ha reabierto) o una Glenlivet de 1943 que maduró en una barrica de jerez de primer llenado durante medio siglo. .

Hotel Gleneagles

Auchterarder, Escocia

A unas 45 millas al norte de Edimburgo se encuentra el suntuoso Hotel Gleneagles . La propiedad cuenta con paseos a caballo, canchas de tenis, tiro al plato, cetrería e incluso tres campos de golf con nivel de torneo. Pero el aspecto más impresionante del hotel de 232 habitaciones es su variedad de restaurantes y bares decadentes.

Los amantes del whisky que quieran probar algunos de sus 300 whiskies deberían dirigirse a La barra del siglo , que presenta una serie de vuelos de whisky hechos para cada ocasión. Los vuelos varían desde el introductorio First of Many (Singleton 15Y, Glenfarclas 15Y, Talisker 10Y) hasta el súper turboso A Taste of the Wild (Lagavulin Distillers Edition, Octomore, Ardbeg Uigedail) y vuelos centrados en destilerías individuales, como Macallan o Dalmore. Aquellos que busquen bebidas muy raras pueden estar interesados ​​en el Dalmore Constellation 1969 (£ 3200 por trago) o el Glenfarclas Coronation 1953 (£ 2000 por trago).

Los brazos del pífano

Braemar, Escocia

Los brazos del pífano se encuentra en medio del Parque Nacional Cairngorms, lo que lo convierte en un excelente lugar para pasar la noche para los amantes del aire libre que disfrutan de unas copas de whisky. Las experiencias del hotel incluyen pesca, caminatas y paseos a caballo, además de golf en el cercano Braemar Golf Club y visitas a la cercana Destilería Royal Lochnagar para probar whisky escocés. Royal Lochnagar, la destilería de whisky más pequeña de las propiedades de Diageo, es conocida por su delicado whisky que ofrece notas de fruta y caramelo ligero. Si bien sus destiladores elaboran sus propios whiskys de pura malta de 12 años, 16 años y Reserva Seleccionada, la marca es mejor conocida por producir el whisky utilizado en Johnny Walker Blue and Black.

Hablando de whisky, a solo un corto viaje desde el hotel, los huéspedes pueden organizar un taller de maridaje de whisky y comida poco común con la escritora de viajes y gastronomía Ghillie Basan. También pueden pasar por el hotel inspirado en el rey Eduardo VII. Barra de whisky de Bertie , que el diseñador Russell Sage describe como una “tienda de alquimista, con estantes llenos de tinturas y una biblioteca de botellas de whisky bellamente iluminadas, que a su vez arrojan un brillo ámbar alrededor de la habitación y sus invitados”. En total, la barra cuenta con 365 whiskies ordenados por perfil de sabor. Elija entre opciones fragantes, afrutadas, ricas y ahumadas.

Enlaces de Dundonald

Ayrshire, Escocia

Probablemente no haya mejor lugar para jugar una partida de golf y disfrutar de un trago de whisky que Escocia, y eso se duplica en Enlaces de Dundonald . El complejo ofrece 18 alojamientos de lujo, incluidas opciones de dos, cuatro o seis habitaciones.

Lo realmente destacado, sin embargo, es La sala del whisky , donde las botellas se alinean en las paredes y las lámparas de bronce translúcido cuelgan del techo. Dundonald trabajó con el destacado consultor de whisky Blair Bowman para seleccionar las selecciones. Las opciones incluyen una combinación de embotellados conocidos junto con una variedad de gemas escondidas. Con más de 100 whiskies diferentes entre los que elegir, los huéspedes y visitantes pueden organizar degustaciones de tragos icónicos como Glenfarclas 30 años o Highland Park 40 años. También recomendamos probar algunas bellezas que se beben menos, como Nc'Nean o los embotelladores independientes locales North Star Spirits.

Hotel Brooks

Dublín, Irlanda

Situado en el corazón palpitante de Dublín, a sólo dos minutos de las tiendas de Grafton Street, Hotel Brooks ofrece a los visitantes la posibilidad de disfrutar de lo mejor de la capital irlandesa. Las catas de whisky en el Barra Jazmín son algunos de los mejores de la ciudad. El entorno sencillo hace que la sorpresa sea aún más deliciosa, mientras te subes a lo que parece ser un bar de hotel nada excepcional, con taburetes con respaldo de cuero rojo y el tipo de iluminación bajo la cual solo el whisky luce bien.

Con más de 100 whiskies de todo el mundo en su colección, el Jasmine Bar permite a los huéspedes probar ofertas individuales o probar vuelos de cinco. Los catadores también pueden aprender sobre la historia y creación de cada licor. El bar ofrece una variedad de cócteles, como un fantástico Manhattan, para aquellos que también prefieren un whisky mezclado.

Mansión Adare

Limerick, Irlanda

Incluso con su campo de golf diseñado por Tom Fazio y su restaurante Oak Room, galardonado con una estrella Michelin, Mansión Adare Lo que realmente destaca es el aprecio por el whisky irlandés.

La colección de whisky Adare Manor se puede encontrar en The Tack Room e incluye más de 160 botellas de calidad excepcional procedentes de productores de Escocia, Estados Unidos, Canadá y Japón. Aquellos que quieran ampliar su conocimiento de la oferta irlandesa quedarán especialmente impresionados: los visitantes pueden optar por participar en tres experiencias diferentes de degustación de whisky, cada una de las cuales incluye cuatro whiskies irlandeses diferentes.

La degustación de An Tearrach (primavera) ofrece información sobre los cuatro estilos de whisky irlandés: monograno, monomalta, mezclado y destilado. Se incluye la oportunidad de disfrutar de uno de los whiskies más exclusivos de la destilería Midleton, junto con uno de la destilería más antigua de la isla, Bushmills. Mientras tanto, la degustación de Áth Dara (Ford of the Oak) brinda a los bebedores la oportunidad de probar cuatro whiskies irlandeses que ya no están disponibles para la compra. Finalmente, la degustación de Na Cinn Mhiotasacha (The Mythical Ones) Beyond Whiskey incluye cuatro sorbos del whisky irlandés más raro de la colección del hotel. Todas son ofrendas de alambiques y, según el hotel, 'el epítome del whisky irlandés'.

Waldorf Astoria Ámsterdam

Ámsterdam, Países Bajos

Si bien el whisky no suele ser el primer capricho que nos viene a la mente cuando pensamos en Ámsterdam, el Waldorf Astoria podría cambiar de opinión. Este hotel de lujo, ubicado entre varios edificios del siglo XVII junto al canal, se encuentra a solo 15 minutos a pie de la plaza Dam. Lo más importante es que cuenta con uno de los bares de whisky más impresionantes de Europa: el Vault Bar.

Ubicado en el sótano del hotel histórico, este antiguo banco convertido en bar ofrece algunos de los whiskies escoceses más raros del mundo, incluidos el Dalmore 40-Year-Old Single Malt y el Port Ellen 39 Years Untold Stories. Los huéspedes también pueden probar vuelos económicos a Dalmore que ofrecen ofertas de la gama principal.

Asia

Park Hyatt Tokio

Tokio, Japón

Más famoso por ser el telón de fondo de gran parte de la película Lost in Translation de 2003, el Park Hyatt Tokio fue el primer hotel de lujo occidental que abrió en Japón en 1994. La propiedad de 177 habitaciones ofrece una variedad de opciones para comer y beber, incluido el icónico Barra de Nueva York y el paraíso del whisky, la Sociedad.

Con sus ventanales del piso al techo que ofrecen vistas incomparables del horizonte de Tokio y una banda de jass en vivo, vale la pena visitar el bar aunque solo sea para observar a la gente pasar. Sin embargo, en cuanto a las bebidas, aquí es más que solo 'la hora del sol': también hay una amplia selección de whiskies premium, cócteles y la mayor selección de vinos estadounidenses en Japón. Es fácil ver por qué ha sido el lugar favorito para beber entre los viajeros durante casi tres décadas. Para algo un poco más discreto, visite la sociedad , que ofrece más de 100 tipos de whisky de pura malta de Escocia con la misma vista impresionante.

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Lodge Tres Camellos

Khanhongor, Mongolia

Ubicado en lo profundo del desierto de Gobi, el primer albergue ecológico de Mongolia cuenta con gers privados y lujosos (un estilo de tienda mongol hecha con fieltro) con duchas tipo lluvia, gruesas mantas de pelo de camello y muebles tallados a mano. Los huéspedes pueden disfrutar de paseos a caballo, tiro con arco y una exquisita observación de las estrellas, además de una cena de clase mundial.

Pero hay que probar uno de los mejores bares de whisky de Asia. Con whiskies de Escocia, Japón y destilerías americanas, el Lodge's Barra de camellos sedientos tiene una de las colecciones de whisky más impresionantes de Asia. Piense en Pappy Van Winkle y en el raro WhistlePig. Si te atrae la idea de saborear Yamazaki, Hibiki o Orphan Barrel bajo una noche estrellada rodeado por las montañas del Atlas, este es el lugar para ti.

A NOSOTROS.

Hotel Distil

Louisville, Kentucky

Estacionado a lo largo del famoso Whiskey Row de Louisville, Hotel Distil tiene una historia de whisky que se remonta a cuando era J.T.S. Almacén de barricas de Brown & Sons. El hotel profundiza en sus raíces; Los huéspedes pueden incluso participar en un brindis nocturno por la derogación de la Prohibición a las 19:33, hora militar, que representa el año en que se derogó la Prohibición.

Si bien la ubicación del hotel es sin duda uno de los principales atractivos para los entusiastas del whisky, su restaurante también ofrece una experiencia única para los amantes del bourbon. Ubicado en el antiguo emplazamiento de J.T.S. Las operaciones de embotellado y almacén mayorista de Brown and Sons, Asador al horno de roble cuenta con una lista de bebidas espirituosas en constante cambio, así como la única parrilla de roble en Whiskey Row. Mientras tanto, The Barrel Room permite a los huéspedes disfrutar de un menú curado por un chef y bourbon servido directamente de uno de los muchos barriles que se alinean en la sala.

Como beneficio adicional, opte por la mejora del carrito de bourbon en la habitación, que cuenta con una selección de bourbons raros de destiladores como Old Forester, Angel's Envy, Weller y Willet, así como accesorios y su propio camarero de bourbon que puede dirigir una degustación. ¿Viajas con un cachorro? Como parte del programa para perros del hotel, Fido tiene la opción de dormir en una cama para perros hecha con un barril de bourbon hecho a mano.

Casa Campbell

Lexington (Kentucky)

Louisville no es el único lugar para disfrutar del whisky y las carreras de caballos en Kentucky. Ubicado a poca distancia de la Universidad de Kentucky y de la destilería Town Branch, Casa Campbell es parte del Kentucky Bourbon Trail y tiene el tipo de colección de bourbon que hará que los visitantes regresen por más.

La colección de más de 300 bourbons está disponible en el Bourbon Bar del hotel y en Rackhouse Tavern, que también ofrece una variedad de cervezas locales de barril. Para mejorar aún más las cosas, el director de bebidas espirituosas de Campbell House ha seleccionado 11 vuelos de bourbon únicos, cada uno con cuatro tragos que permiten a los visitantes probar las mejores y más raras variedades de bourbon de Kentucky.

El albergue en el cielo azul

Wanship, Utah

Ubicado a sólo 18 millas de Park City Mountain, el Alojamiento en el cielo azul es el destino perfecto para los amantes del aire libre y de un buen trago. Hay acceso a caminatas con raquetas de nieve, yoga, paseos a caballo y caminatas excepcionales, además de experiencias de whisky de clase mundial. El hotel se encuentra en la misma propiedad que la destilería de whisky High West, lo que brinda a los visitantes un fácil acceso a uno de los mejores whiskies de Estados Unidos sin tener que abandonar la comodidad de su hotel.

Mientras tanto, el bar del Blue Sky ofrece cócteles High West Whiskey personalizados, cada uno con hierbas y guarniciones cosechadas en la granja de la propiedad. También se ofrecen: algunos lanzamientos más raros de la impresionante colección de la destilería, como A Midwinter Night's Dram o el whisky Campfire que se lanza anualmente. Además, el hotel ofrece degustación de amargos semanales de cortesía.