Olvídese de las playas de arena y las bellezas en bikini de Río de Janeiro y, en su lugar, imagine las colinas de la región italiana del Piamonte. A fines del siglo XIX, el sur de Brasil experimentó una afluencia masiva de inmigrantes italianos, principalmente del norte de Italia. La región vinícola más grande e importante del país, Serra Gaúcha y su Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, ahora representan casi el 90% de la producción de vinos finos de Brasil. Estas verdes colinas, salpicadas de bodegas, hoteles y restaurantes, atraen aproximadamente a 150.000 visitantes al año. La cocina italiana es prominente y muchos residentes ancianos hablan un dialecto veneciano casi perdido entremezclado con portugués.

Donde cenar
A Valle rústico , no se pierda el filet mignon del chef Rodrigo Bellora con salsa chimichurri casera o la polenta con ragú de jabalí. Con una carta de vinos que cuenta con 21 selecciones de vinos espumosos, seis blancos y 35 tintos, es difícil elegir solo uno. A Churrascaria de Cabanha , este restaurante tradicional estilo pampa ofrece cortes de carne de primera calidad que se asan a la perfección sobre un fuego de leña. La tienda de vinos adjunta hace que elegir su vino sea divertido, educativo y fácil.

Donde quedarse
Con 128 lujosas habitaciones, lujosas áreas públicas y un spa de clase mundial, Caudalie Wine Hotel & Spa es el lugar ideal mientras recorre la región vinícola brasileña. Don Giovanni Wines Vineyards Pousada es un pintoresco bed and breakfast de gestión familiar, y es un bastión del encanto del Viejo Mundo. Ocho habitaciones, una bodega y un restaurante galardonado se encuentran en una casa histórica construida en 1930.

Dónde degustar
Aproximadamente 130.000 visitantes por año pasan por Centro puertas de la bodega. Bajo la dirección del consultor Michel Rolland, elabora vinos tintos, blancos y espumosos de gran prestigio. A Viñedos y vinos de Pizzato , padre e hijo Plinio y Flavio Pizzato elaboran excelentes vinos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (para espumosos) y algunas variedades menos conocidas. Los visitantes a menudo se sorprenden por los impresionantes edificios de estilo europeo en Casa Valduga . Asegúrate de recorrer sus extensas bodegas de vinos espumosos.

Vinícola Aurora es una cooperativa con 1,100 familias miembros y una variedad de embotellados. La fuente Bacchus de tonos dorados y vino tinto es una divertida sesión de fotos. Además, visite Bodega Salton . Iniciada en 1910, la bodega ahora produce más de 30 vinos.

Cuando ir
La mayor parte de Brasil está al sur del ecuador, por lo que las estaciones son opuestas a las nuestras. Ve en marzo a recoger la cosecha.

Vinos Destacados
Los vinos tintos se elaboran con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional y Teroldego. Las uvas blancas incluyen Riesling, Chardonnay, Moscatel, Malvasia y Glera (antes conocida como Prosecco). Los vinos espumosos se producen en estilos secos y dulces, y se encuentran entre los sorbos más buscados de Brasil.

La única uva tinta que se puede etiquetar como monovarietal en Vale dos Vinhedos es Merlot. Productores como Miolo, Casa Valduga y Pizzato dan ejemplos notables. La Indicação de Procedência Pinto Bandeira permite la producción de vinos espumosos dulces y secos, tintos y blancos secos.

Consejo de presupuesto
Compre una botella de vino espumoso brasileño y un poco de pão de queijo (pan de queso) y diríjase al Parque Municipal Floresta para una tarde relajante en medio de la flora y fauna local.

Local informado
A Flavio Pizzato de Pizzato Vinhas e Vinhos le gusta pasar sus días fuera de la bodega comprometido activamente con la naturaleza. “La región es muy empinada, verde y llena de áreas apenas exploradas. [Cordillera] Paredão da Eulália está cerca de nuestra bodega, y puede ver los lugares de interés allí o hacer una exploración profunda del bosque. Además, el río principal de Serra Gaúcha, Rio das Antas, es muy bueno para hacer rafting '. Uno de sus proveedores favoritos es CIA Aventura .

Otras actividades
Lleve a la familia a pasar un día relajante en las aguas termales de Serra Gaúcha. Caldas de Prata ofrece una variedad de paquetes que se adaptan a sus necesidades y presupuesto, desde un simple baño en la piscina (aproximadamente $ 9.50) hasta un lujoso día de spa (los precios varían según el tratamiento). Asegúrese de visitar la hermosa cascada local, Cascata da Usina.

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