Si eres nuevo en el mundo del hosting, vives en un espacio pequeño o simplemente quieres una idea sencilla de entretenimiento entre semana, este menú de hosting es para ti. Sirva a los invitados una variedad de abundantes aperitivos preparados con anticipación que requieren una preparación mínima el día (también conocidos como calentados en el horno o sacados de una bolsa) y que se pueden disfrutar sentados. o de pie gracias a su pequeña forma. Abastécete de bocadillos como mini quiches, nueces, carnes y quesos , corta verduras y pasteles, luego agrega algunos toques para que se vean especiales. Adorne los vasos con rodajas de fruta, rocíe hummus con aceite de oliva y un poco de pimentón y exhiba todo en bonitos platos. Saque la vajilla de temporada o las tablas de servir de madera para que parezca un evento y tendrá una fiesta. Responderemos preguntas de los anfitriones, como cuánta comida comprar y cuándo comprar, y además te daremos ideas para recrear este concepto en casa.

F. Dera Burreson

Planificación del menú de su fiesta de aperitivos

Para garantizar un aperitivo variado, sirva una combinación de aperitivos fáciles que satisfagan varias de las siguientes categorías de alimentos:

Jardín:Aperitivos normalmente saludables elaborados con frutas o verduras (crudas, cocidas o rellenas). Almidón:Las recetas abundantes de aperitivos con almidón, como sándwiches, pizza y albóndigas, son parte de esta familia. Bruschetta, palitos de pan, galletas saladas y panecillos también son pilares. Proteína:Sirve platos de carne o pescado, como albóndigas, alitas de pollo o sushi, para aportar proteínas a tus invitados. También puedes preparar un aperitivo de huevo, queso o tofu. Prueba estas recetas de aperitivos a la parrilla. Aperitivos:Aperitivos fáciles de preparar, la categoría de refrigerios incluye nueces, papas fritas, pretzels, palomitas de maíz y otros bocadillos, en su mayoría salados. Echa un vistazo a nuestros bocadillos de fiesta fáciles (y saludables) favoritos. Inmersiones y diferenciales:Combine alimentos de varias categorías de aperitivos con tapenades, condimentos y otras salsas y productos para untar para fiestas. Postres:Sirva mini postres como tarta de queso, dulces y galletas.

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Si sus invitados tienen restricciones dietéticas, considere preparar una variedad de recetas de aperitivos que se adapten a sus necesidades. Tener aperitivos vegetarianos o sin gluten, por ejemplo, puede ser una prioridad si invitas a vegetarianos o personas con sensibilidad al gluten. Para identificar fácilmente categorías de alimentos especiales, por ejemplo, coloque todo lo que no contenga gluten en fuentes blancas para servir.

¿Cuántos aperitivos deberías servir?

La cantidad de aperitivos para fiestas que sirva depende de la cantidad de invitados que invite. A medida que aumenta su lista de invitados, también debería hacerlo la selección de aperitivos.

Aquí tienes una guía rápida sobre cuántos aperitivos debes servir en tu fiesta:

• 10-12 invitados = 5 selecciones de aperitivos
• 25 invitados = 9 selecciones de aperitivos
• 50 invitados = 13 selecciones de aperitivos

¿Cuántos aperitivos por persona?

Quedarse sin comida y bebida es un gran fastidio cuando organizas una fiesta. Por eso, creamos esta guía para responder a las preguntas más comunes sobre cómo alimentar a una multitud, entre ellas: '¿Cuántas alitas de pollo por persona?' y '¿Cuántas albóndigas por persona?' Y no estamos hablando de porciones del panel de información nutricional; esto es lo que una persona normal come como una ración pesada de aperitivo. A continuación te presentamos algunas cantidades e ideas de recetas para algunos de los aperitivos de fiesta más comunes. (Nota: si bien nuestros cálculos de cuántos aperitivos por persona están hechos para grupos de 12 personas, puede ajustarlos hacia arriba o hacia abajo según el número de invitados).

Jalapeños, palitos de queso y crostini

Estamos agrupando estas diversas opciones de aperitivos porque el tamaño de la porción es similar para productos como palitos de queso mozzarella, jalapeños y bruschetta. Nunca es suficiente con estas recetas de refrigerios salados en nuestra experiencia de organización de fiestas, así que aquí te indicamos cuántos aperitivos por persona debes planificar:

• Una porción = 2 barras
• Grupo de 12 = 24 porciones

Andy Lyons

Obtenga nuestra receta de alitas de pollo Mix 'N' Match

Alitas de pollo

Olvídese de los tenedores y reparta las servilletas para comer con los dedos un plato favorito: ¡alitas de pollo! Tiernas y picantes, las alitas de pollo son un aperitivo imprescindible. Pero, ¿cuántas alitas de pollo por persona serán suficientes para tu velada?

• Una porción = 3 alitas
• Grupo de 12 = 3 libras

Caídas y diferenciales

Ningún buffet de fiesta está completo sin salsas y productos para untar sin queso para complacer a los comensales sin lácteos y a aquellos que prefieren algo con algunas verduras. Caliente (como nuestra salsa de espinacas y alcachofas) o fría (como este guacamole), dulce o salada, las opciones son casi infinitas. Su solución para difundir:

• Una porción = ¼ de taza
• Grupo de 12 = 3 tazas

Quesos y Embutidos

¿Tiene curiosidad por saber cuántas onzas de queso por persona serán suficientes? Si estás emparejando tu tabla de quesos con las carnes, necesitarás menos brie, queso cheddar y gruyere que si sirves el queso solo. De cualquier manera, un par de onzas por persona es una porción satisfactoria.

• Una porción = 2 onzas (1 onza de carne y 1 onza de queso)
• Grupo de 12 = 24 onzas de una mezcla de quesos y carnes

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cocktel de albondigas

Las albóndigas son muy fáciles de preparar y, a menudo, se pueden preparar con anticipación o guardar en una olla de cocción lenta hasta la hora de la fiesta, como lo demuestran estas albóndigas de melaza y lima y albóndigas picantes de albaricoque y especias. (¡Muy útil si atiendes a una gran multitud y haces cálculos sobre cuántas albóndigas congeladas para 50 personas o más!) A continuación te indicamos cuántas albóndigas por persona necesitarás:

• Una porción = 4 albóndigas
• Grupo de 12 = 2 libras

Fondue and Queso

Perfecto para mojar, las salsas con queso y aderezos como fondue de queso cremoso y queso sartén hacen que el buffet de su fiesta sea más interactivo y delicioso. A continuación le indicamos cuántas onzas de queso por persona necesitará para alimentar a las masas para mojar.

• Una porción = ¼ de taza
• Grupo de 12 = 3 tazas

Nueces

Los invitados no pueden resistirse a un puñado de mezclas crujientes y llenas de sabor. Comer nueces es una idea de fiesta que nunca se vuelve obsoleta, y es una excelente opción que complacerá a los veganos y a las personas sin gluten (según la receta), Paleo y Keto, todo a la vez. Esto es lo que necesitarás:

• Una porción = 2 onzas
• Grupo de 12 = 1½ libras

Andy Lyons

Pruebe estas recetas de champiñones rellenos al horno

Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos son un aperitivo perfecto de un bocado. Toma nota de cuántos aperitivos por persona para no quedarte sin tiempo:

• Una porción = 3 champiñones
• Grupo de 12 = 1½ libras

Bocaditos de tarta de queso, mini cupcakes y brownies del tamaño de un bocado

¡Ningún menú de fiesta está completo sin algo dulce! Nos gusta compartir postres pequeños que se ajusten al tema del tamaño de un bocado, para permitir el muestreo y ofrecer un paquete fácil de llevar. Pruebe los mini cupcakes de pastel de zanahoria y maíz azul o los mini cupcakes de tarta de queso y margarita de fresa.

• Una porción = 3 mini delicias
• Grupo de 12 = 36 mini golosinas

El cronograma de planificación del partido

Quieres relajarte y disfrutar de la fiesta también. Así que establezca su menú de aperitivos y luego desarrolle un cronograma para comprar y preparar los aperitivos.

De dos semanas a un mes antes de la fiesta:

• Cree una lista de compras completa, clasificándola según el momento en que puede comprar artículos (productos perecederos más cerca de la hora de la fiesta).
• Compre artículos con una vida útil prolongada, como vino, refrescos, galletas saladas, nueces y quesos duros.

Una semana antes de la fiesta:

• Prepare cualquier alimento que pueda prepararse con anticipación y congelarse.
• Termine cualquier decoración de fiesta que pueda crear con anticipación.

Uno o dos días antes de la fiesta:

• Prepare cualquier aperitivo que se pueda guardar en el frigorífico.
• Saque los platos y utensilios para servir.
• Compra flores u otros productos perecederos.

El día de la fiesta:

• Compra hielo y bebidas frías.
• Termina las recetas de aperitivos de última hora.
• Poner la mesa.

Consejo de seguridad alimentaria: Muchas comidas para fiestas saben mejor cuando se sirven a temperatura ambiente (ni bien calientes ni heladas). Sin embargo, los aperitivos perecederos no deben permanecer a temperatura ambiente por más de dos horas. Cambie los platos para servir o sírvalos en tazones calientes o en tazones con hielo para mantener la temperatura adecuada.

¿Tienes hambre de más ideas que todos disfrutarán? Utilice nuestras recetas favoritas de aperitivos y bocadillos para crear el menú de su próxima fiesta. Si tienes poco tiempo, opta por estos sencillos aperitivos de 3 ingredientes. También puede optar por un tema cálido y con queso o utilizar su olla de cocción lenta para comenzar a cocinar temprano.

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