Si quieres preparar una bandeja de galletas saladas y queso para tu próxima fiesta, puede que te cueste menos trabajo de lo que crees. Ya sea que elija una tabla de quesos elegante o que sea simple, los refrigerios en su próxima reunión serán un éxito rotundo.

Al pensar en refrigerios o aperitivos para una reunión, hacer una bandeja de galletas saladas y queso (especialmente una grande) puede parecer intimidante al principio, pero con la gran variedad de quesos y galletas saladas que hay, ¡cuantos más, mejor! Siempre que elijas varios quesos diferentes, no te equivocarás. No existen reglas sobre cómo hacer una tabla de quesos espectacular, pero algunos consejos sencillos pueden ayudarte si no estás seguro de por dónde empezar.

Inspírate con las numerosas opciones de quesos y crea algo que a ti y a tus invitados les encantará picar.

Jason Donnelly

Elementos esenciales de la bandeja de galletas saladas y queso

Comience con la estrella del plato: ¡queso! Cuando piense en ideas para bandejas de queso y galletas saladas, recuerde que es mejor ofrecer algunas variedades diferentes de queso, ya que los gustos de sus invitados pueden variar. La mezcla de sabores y texturas también hace que la experiencia de degustación sea más divertida, y usted o un invitado podrían descubrir un nuevo favorito, especialmente si incluye un par de quesos poco convencionales .

Para una bandeja básica de galletas saladas y queso, incluya al menos uno de los tres tipos de queso: duro, blando y azul. Los quesos duros y semiduros familiares incluyen el suizo, el cheddar y el gruyere, mientras que algunas opciones de quesos blandos incluyen el queso de cabra, el camembert, el chèvre y el brie. Algunos quesos azules a considerar incluyen Gorgonzola, Roquefort y Stilton.

Puede aderezar su selección con bolas de queso o rollitos de queso de cabra enrollados en hierbas frescas, nueces o especias. Mézclalo un poco más incluyendo algunos quesos intermedios, como variedades semiblandas (Fontina, Havarti, Muenster). El queso caliente también es siempre un éxito (aquí tienes una pista: si no lo has probado queso halloumi , ¡ahora es el momento!). El mejor queso para una tabla de quesos es cualquier variedad que usted y sus invitados prueben.

Pruebe el consejo de cocina

Cuando determines cuánto queso necesitarás, ten en cuenta la intensidad de los sabores. Estará bien con cantidades más pequeñas de quesos fuertes como el de cabra y el queso azul porque los invitados tienden a tomar menos por porción. Invierte en más de cada queso suave que incluyas, como el cheddar y el suizo, porque sus sabores no son tan intensos y son populares entre la mayoría de los asistentes a la fiesta. Y si sirve otros aperitivos junto con la bandeja de galletas saladas y queso, no necesitará tanto como si fuera el único refrigerio de la fiesta.

Fosos de Blaine

Galletas y pastas para untar

Incluya una variedad de galletas saladas y rebanadas de pan y tal vez una o dos untables de frutas para que los invitados mezclen, combinen y preparen su bocado perfecto. Puedes utilizar algunas variedades, como multigrano y mantequilla, para las galletas. Usar un tipo está bien si estás haciendo una bandeja pequeña de galletas saladas y queso. También puedes diversificarte un poco para incluir rebanadas de pan tostado.

En lo que respecta a los productos para untar, nunca puedes equivocarte con el chutney, y algunas jaleas también serán populares (los productos para untar de frutas suelen ser una apuesta segura). Las jaleas de pimienta pueden darle un poco de picante a tu tabla de quesos.

Chutney de manzana y cereza

Jason Donnelly

Cómo preparar una bandeja de galletas saladas y queso

Cuando esté pensando en ideas para bandejas de queso y galletas saladas, elegir sus favoritos para incluirlos puede parecer la parte fácil. No te estreses si te quedas atascado al pensar en preparar una tabla de quesos digna de publicar en Instagram. El truco es simple: simplemente amontona todo. Cuanto más apretados estén, mejor.

Para que sea más fácil para sus invitados, agrupe cada alimento en un lugar en su bandeja de queso y galletas para facilitar el acceso; de lo contrario, no hay reglas. Si te ayuda tener una guía, puedes colocar ingredientes similares uno al lado del otro, manteniendo todos los quesos juntos, por ejemplo. También podría ser útil colocar primero los elementos más grandes: si tiene un tazón de galletas saladas o rebanadas de pan o una rueda más grande de Brie, colóquelos primero en el plato y luego rellénelos con rebanadas de queso y galletas más pequeñas. Dejar que todos los ingredientes se toquen aumentará el aspecto de una tabla de quesos grande y abundante. Si tiene pequeños espacios adicionales, agregue aún más queso, algunas nueces o hierbas y frutas frescas.

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Considere una tabla de embutidos

Si desea hacer una tabla de quesos elegante y comenzar a agregar carnes, frutas y otros crudités, tal vez sea el momento de considerar actualizar a una tabla completa. tabla de charcutería . Agregue carnes curadas como prosciutto y salami, mostazas granuladas y especiales, frutas secas y del tamaño de un bocado, incluidos higos y albaricoques, y algunas galletas pequeñas o dulces gourmet. Incluya crudités de varios colores, como zanahorias, guisantes y rábanos. Las nueces ahumadas, sazonadas y tostadas también son excelentes adiciones.

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Cómo combinar vino y queso

¿Necesitas algunas bebidas para acompañar la bandeja de galletas saladas y queso? El vino y el queso son un maridaje natural, delicioso y sofisticado. Un consejo seguro es maridar vinos con quesos producidos en el mismo país o región (maridando vinos y quesos españoles, por ejemplo). Otra buena regla general es intentar igualar las intensidades de sabor. Un Cabernet Sauvignon oscuro tiene un sabor fuerte que puede dominar a los quesos delicados, pero combinará bien con sabores igualmente intensos como el queso cheddar añejo o el gouda.

Si desea servir vinos más ligeros como Pinot Noir o Pinot Grigio, quesos menos intensos como Brie y Gruyère funcionarán bien. Si tiene en mente un vino o queso específico que desea servir (o incluso si no lo desea), visite una tienda especializada o un supermercado el día de la muestra, si es posible, para probarlo antes de comprarlo, o solicite recomendaciones mientras comercio.

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