Si bien es posible que nunca eclipse su inigualable escena de los frijoles de Java, la cultura del vino de Emerald City está teniendo un momento importante. Los nativos (y visitantes) ya no tienen que conducir durante horas a través de traicioneros pasos de montaña para probar las variedades cultivadas en los valles de Walla Walla, Yakima y Columbia. En cambio, las ofertas más sabrosas del estado se vierten en los vecindarios de Capitol Hill y South of Downtown (SoDo). Aquí es donde puede saborear lo mejor que Washington tiene para ofrecer con estilo.

Purple Café y bar de vinos

La pieza central del bar es su columna de vino de dos pisos y medio de altura (arriba) que contiene 5,000 botellas, la mitad de las cuales son locales. Asegúrese de probar algunos de los 17 vuelos temáticos, como los Heavyweights, una “batalla” del Nuevo Mundo entre vinos blancos del Valle de Columbia y Australia del Sur.

La sala de degustación

Después de recoger las cerezas de Chukar y mirar boquiabiertos a los lanzadores de tilapia en Pike Place Market, camine unos pasos hacia uno de los secretos mejor guardados de Seattle. Relájese ya sea en el interior o al aire libre, y pruebe siete famosas bodegas del estado de Washington operadas por sus propietarios, incluidas Camaraderie Cellars y Latitude 46 ° N.

bar ferd'nand

Ubicada en Melrose Market, el moderno bazar de quioscos de comida artesanal de Capitol Hill, esta acogedora joya de 20 asientos combina vinos locales (y cerveza local Rainier) con platos gourmet sencillos elaborados con las ofertas de origen local del mercado, como ostras, quesos y embutidos. .

Enoteca Urbana

Ubicado en un antiguo almacén en SoDo, este lugar de loft que se encuentra con un pabellón de caza con techos a la vista, puertas de madera de gran tamaño y cómodos sofás que dan a una cálida chimenea, ofrece bebidas de una docena de bodegas estatales, incluidas McCrea Cellars. Asegúrese de dejar espacio para las trufas de chocolate con caramelo salado que se sirven con Sparkling Syrah de Treveri Cellars.