Manejando por ahí Jumilla , una agreste región vinícola encajada entre de españa costa mediterránea y las llanuras de La Mancha , es imposible evitar pasar el Castillo de Jumilla —un hito perdurable del pasado histórico de Jumilla. El castillo aparece a la vista al entrar o salir de la ciudad homónima de la región, independientemente de la dirección en la que conduzca o la ruta que tome. Cuando mi esposo y yo visitamos el verano pasado, bromeamos que éramos como peces dorados en una pecera nadando frente al castillo cada vez que pasábamos, pero continuamente atónitos por su presencia, como si lo notáramos por primera vez.

Si Jumilla existe literalmente a la sombra del castillo, figurativamente existe a su propia sombra como productor de vinos a granel económicos, así como a la sombra de las regiones vitivinícolas más famosas del norte. Aquí la uva protagonista es la Monastrell, una variedad tinta rica y jugosa que los amantes de los vinos de la Valle del Ródano reconocerá como Mourvèdre y nuestro australiano amigos pueden conocer mejor como Mataró. Con una historia vitivinícola que se remonta a 5.000 años, como lo demuestran los hallazgos arqueológicos, incluido el más antiguo vid de vino semillas que se encuentran en Europa ; el mayor porcentaje de orgánico viñedos de cualquier región del mundo; y una variedad de uva de autor que produce vinos rebosantes de potencia y delicadeza, uno pensaría que a Jumilla le resultaría fácil abrirse camino en el mundo del vino moderno.

Cuando mi esposo y yo salimos de nuestra ciudad costera cerca de Málaga para visitar Jumilla el verano pasado, nuestros amigos españoles locales no podían creer nuestros planes. No podían entender por qué no estábamos visitando una denominación con más historia, una donde la uva es la marca registrada. Tempranillo y los hoteles y bodegas se diseñan pensando en el comercio turístico internacional. Lo que nuestros amigos no se dieron cuenta es que, mientras que la mayoría de las demás regiones de España venden el 60 % de sus vinos internamente y el 40 % al resto del mundo, la mayoría de los vinos amigables con el paladar y la billetera de Jumilla (la friolera del 70 %) se venden en el mercado de exportación. Y aunque la mayoría de sus 47.000 hectáreas de viñedos albergan vides en arbusto de aspecto rústico, muchos de los productores de Jumilla están firmemente plantados en el siglo XXI con la vista puesta en el futuro. Dicho esto, el pasado y el presente se sientan cómodamente uno al lado del otro y abundan las contradicciones.

El centro de todo

La primera persona en la edad moderna en reconocer la importancia del Castillo de Jumilla como instrumento para vender vino pudo haber sido Antonio Bleda, quien fundó Bodegas Bleda en 1915. Dirigida ahora por la cuarta generación de su familia, la bodega elabora dos gamas de vino, una de las cuales se denomina Castillo de Jumilla. Bleda registró el nombre en 1960, seis años antes de que Jumilla fuera reconocida como D.O. o Denominación de Origen. Como era de esperar, la línea Castillo de Jumilla es la gama de vinos más tradicionales de la bodega, basada en Monastrell. Como explica el director general Antonio José Bleda Jiménez, miembro de la cuarta generación de la familia, “Jumilla era conocida por su vino y por su castillo. Antonio marcó el monumento y el vino.” Bleda también produce vinos bajo la etiqueta Pino Doncel, llamado así por un tipo de pino mediterráneo que es prominente en la zona. Pino Doncel se describe como la línea más 'moderna', que Bleda elaboró ​​se debe a las otras variedades francesas en las mezclas, que incluyen syrah , pequeño verdot y merlot .

Las uvas y los pinos no son lo único que crece en Jumilla. El altiplano también alberga orégano, romero, tomillo y almendros. Un dibujo de flores de almendro adorna las etiquetas de los vinos de Silvano Garcia , rindiendo homenaje a la abundancia natural de la región. Dibujadas por Fini Vargas, socio de la bodega (y esposa de Silvano García Abellán, gerente general y tercera generación de la familia), las ilustraciones podrían confundirse a primera vista con flores de cerezo japonesas. Como apunta García Abellán, “el diseño de las etiquetas es una de las primeras cosas que llega al consumidor”, y añade, “esa es también una forma de… transmitir los elementos y la historia que forman parte de cada vino”.

Uva fronteriza: cómo la garnacha une Cataluña y el Rosellón

Hasta hace unos 25 años, las botellas y las etiquetas ni siquiera eran un pensamiento en Jumilla. A lo largo del siglo XX, el vino de aquí se vendió a granel en todo el continente, y los productores locales hicieron la transición al estilo de envasado más familiar en el pasado reciente. Algunas de las etiquetas visualmente más emocionantes se encuentran en Ego Bodegas , un recién llegado a la escena establecida por el español Santo Ortiz y la rumana Ioana Paunescu en 2011. La pareja describe Ego Bodegas, que también produce vino bajo la Finca Bacara marca, como una “bodega boutique” aunque su producción es de 3.000.000 de botellas de Monastrell y coupage tinto al año. Elaboran cientos de vinos diferentes, todos con imágenes de etiquetas preparadas para la era de las redes sociales.

El equipo de Ego parece funcionar como una familia muy unida, y esto es evidente en la colaboración que genera sus llamativos gráficos. Como me dijo Ioana, “La diseño de etiquetas El proceso es más como una sesión de trabajo en equipo... A menudo simplemente reunimos a todos en una acogedora tarde de viernes para tener una sesión de lluvia de ideas sobre el concepto, el nombre, la etiqueta y la historia detrás de las etiquetas. A veces, la mejor idea puede provenir de un colega en nuestro departamento de finanzas o de un trabajador de la viña. Te sorprendería su creatividad y observación de las tendencias actuales del mercado”.

Si las paredes pudieran hablar

Otro productor con un diseño de etiqueta contemporáneo digno de mención es Bodegas Carchelo , cuyos atractivos gráficos en blanco y negro se repiten en su acogedora pero elegante sala de degustación. El nombre y el gráfico de la línea óptica de su vino Muri Veteres rinden homenaje a la rica historia del área circundante y a su icónica variedad de uva. La imagen de la etiqueta representa una puerta de la antigua Sagunto Castle cerca Valencia , que data del siglo II a.

Tal y como aclara Helio Abellán, director de exportación de Bodegas Carchelo y miembro de la tercera generación de la familia, “las murallas del castillo de Sagunto eran muy antiguas y los romanos las llamaban 'murallas veteranas', o muri veteres, en latín. Junto a las antiguas murallas había muchas vides y la gente que vivía allí solía hacer un gran vino con ellas. Sin embargo, no había nombre para esas vides, por lo que los romanos les dieron el nombre popular de las paredes: Muri Veteres”. El castillo y la ciudad también recibieron este nombre en la Edad Media. Eventualmente fue corrompido al latín. Morvedre , de donde se deriva el nombre francés de Monastrell.

Tanto Prison Wineries como alrededores Hacienda del Carche toman sus nombres de la Sierra del Carche, la sierra local que es un parque regional protegido. Hacienda del Carche ha superado a su vecino en el juego de envases con el innovador diseño de la botella para su Infiltrado. En un mundo de altura Burdeos y de hombros caídos borgoña botellas, se destaca la forma única de Infiltrado, que se parece más a una botella de alta gama aceite de oliva o vinagre balsámico que un decantador especialmente diseñado para eliminar los sedimentos del vino sin filtrar que contiene. El Export Manager Isidoro Pérez de Tudela Guirao me dijo: “El nombre es un juego de palabras: la palabra española infiltrado significa tanto 'sin filtrar' como 'infiltrado', lo que nos hace pensar en los agentes encubiertos de las historias de detectives'. Sobre el diseño de la botella en sí, dijo: “Gracias al diseño del decantador, el vino se puede embotellar sin filtrar, directamente del tanque, conservando así todas sus propiedades originales cuando se consume”.

Calidad sobre cantidad

Hacienda del Carche comparte espacio de sala de elaboración y cata con Casa de la Ermita bajo el paraguas de Vinos de Esencia . La instalación de degustación cuenta con un museo del vino que ofrece visitas guiadas y de audio. Jumilla carece de un hotel de buena calidad turística, por lo que según Miriam Soler Abarca, que trabaja en turismo en la bodega, en cuanto a visitantes, “el mayor porcentaje son de las regiones de Murcia y Alicante ”, zonas cercanas desde las que el turista puede visitar Jumilla por un día.

Los visitantes de la costa también vienen a degustar bajo los árboles en Bodegas Viña Elena , llamado así por Elena Pacheco, cuyo padre cambió el nombre de la bodega de Vino Pacheco en 1995. La menor de cuatro hermanas, Pacheco reveló que su padre “no tuvo más remedio que confiar el legado del negocio familiar a una mujer”, porque no tuvo hijos. Cuando se le preguntó si era un camino inusual para convertirse en enólogo, Pacheco dijo: “Hoy en día no es difícil, pero en los años 80 y 90 lo era. Era muy raro encontrar a una mujer dirigiendo un negocio”. También ha contado que, como muchas otras bodegas de la zona, “antes mi familia elaboraba vinos para vender a granel a otras bodegas de España, sin seleccionar la uva. La cantidad importaba más que la calidad”.

Hoy Viña Elena elabora vino a partir de una serie de parcelas individuales denominadas Bruma del Estrecho de Marín colección que incluye un vino 100% Monastrell denominado Paraje Marín, un vino blanco elaborado con Airén llamado Las Encebras, por el viñedo en el que se cultiva, y un rosa blended de las dos uvas denominadas Parcela Particiones, una referencia a un viñedo “particionado” en el que se cultivan tanto Monastrell como Airén.

Dos de los players locales más conocidos tanto en España como en el mercado internacional son Juan Gil y Bodegas Luzon . Si bien cada una tiene una reputación de Monastrell de alta calidad a buen precio, ambas bodegas tienen embotellados de gama alta, así como otras ofertas de lotes pequeños. Una botella de Juan Gil Silver Label Monastrell cuesta $16, pero su El Nido se vende a $145 en el mercado estadounidense. Cuando se le preguntó qué diferencia a El Nido de los otros embotellados de Juan Gil, Miguel Gil, propietario de cuarta generación, explica: “La bodega El Nido es una instalación completamente independiente diseñada como un edificio pequeño y bien equipado cerca de Bodegas Juan Gil, con su propia vinificación. procedimiento y equipo y herramientas adecuadas para producir nuestros vinos exclusivos de manera artesanal.” Agregó: “En el caso de nuestros mejores vinos, provienen de viñedos mucho más antiguos con rendimientos más bajos en comparación con nuestros vinos de nivel de entrada”.

Si el Castillo de Jumilla es el “elemento cultural e histórico más representativo de Jumilla”, el vino le sigue muy de cerca. Y mientras el castillo se asienta, inalterable a lo largo de los siglos, en lo alto de la colina, el vino de Jumilla evoluciona de diversas formas gracias a la pasión, el ingenio y la dedicación de las familias que trabajan la tierra y embotellan su producto agrícola más destacado.

Castillo de Jumilla

Adapted from information provided by Dr. Estefanía Gandía Cutillas, Museum and Municipal Archeologist of Jumilla Council .

El Castillo de Jumilla, que se eleva sobre la ciudad, es el 'elemento cultural e histórico más representativo de Jumilla'; el vino ocupa un segundo lugar muy cercano. El poblamiento del Cerro del Castillo data de hace 3.500 años, en la Edad del Bronce. Durante la Edad del Hierro se añadieron grandes ladrillos de adobe y, posteriormente, los romanos construyeron parte de la muralla que es visible. Sin embargo, la fortaleza que conocemos hoy fue construida en el siglo XI por los moros con el fin de defender y controlar el territorio circundante. Posteriormente pasó de un lado a otro entre los reinos de Murcia, Aragón y Castilla desde el siglo XIII al XV. En el siglo XV pasó a ser propiedad del marqués de Villena, que añadió la torre trilobulada, y cuya familia siguió siendo propietaria durante 400 años.

Una uva de mezcla clásica se convierte en una estrella solista en todo el mundo

El Castillo es actualmente propiedad del Ayuntamiento de Jumilla. Es uno de los elementos más importantes de Jumilla para el desarrollo del turismo cultural y es uno de los lugares más visitados de la comarca por su importancia arquitectónica e histórica. Además de las visitas guiadas, también se utiliza para conciertos, recreaciones históricas, catas de vino, eventos teatrales y celebraciones de bodas. El castillo es el elemento cultural e histórico más representativo de Jumilla, testigo de la evolución histórica de Jumilla y sus gentes.

Este artículo apareció originalmente en la edición de noviembre de 2022 de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!