Mezcla Sauvignon blanco con Sémillon es una técnica clásica del vino blanco francés, más popularmente asociada con Burdeos . Pero la combinación ha despegado en todo el mundo y los vinos que utilizan el estilo se pueden encontrar en Australia, California, Nueva Zelanda y el estado de Washington.

Las uvas funcionan muy bien juntas porque Sémillon aporta cuerpo y completa la tarta de Sauvignon Blanc acidez y notas de hierbas.

Para aquellos que buscan explorar completamente la versatilidad del estilo, hemos incluido selecciones en una amplia gama de porcentajes de mezcla. Cabe destacar que algunas selecciones son vinos blancos que también pueden envejecer en botella. Independientemente de si lo guarda o lo saborea ahora, estos vinos blancos son la elección perfecta para la primavera.

El Sauvignon Blanc se pone serio en la costa central de California

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 puntos . La textura suave de este vino es engañosa. Bajo esta apariencia cremosa, un carácter firme y acerado promete un envejecimiento a largo plazo. La riqueza y la frutosidad armonizan con la complejidad. Bebida a partir de 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Selección de Bodega. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 puntos . Ligero y cremoso, este es un vino impresionante de pequeña producción elaborado con 67% de Sauvignon Blanc y 33% de Sémillon cultivado en lo alto de la finca del productor. Afrutado y pedernal, destaca por los sabores entrelazados de melocotón, melón y limón, con un final crujiente y complejo. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 puntos . Sauvignon Blanc constituye la mayor parte de esta mezcla en un 71%, con el resto Sémillon. Los aromas de grosella espinosa, hierba, el envés de una piña, miso y tostadas son seguidos por sabores de kiwi, piña y hierbas con mucho cuerpo, intensos y de textura rica que muestran una gran profundidad. Sigue un final hiperextendido. Es el mejor ejemplo de este estilo en el estado. Mejor después de 2022. Selección de Bodega. –Sean P. Sullivan

L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 puntos . Sauvignon Blanc toma la delantera en esta añada, constituyendo el 55% del coupage. En nariz afloran aromas de higos, especias, hojas de maíz y hierbas. En boca es considerablemente más generoso, con una sensación cremosa a los sabores de higos y especias que conducen a un final cálido. Selección del editor . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 puntos . Ningún otro vino se compara con un Margaret River SBS y la versión de Voyager encapsula perfectamente este estilo único. Con una mezcla de 68% y 32%, este vino es aromático y vegetal sin desviarse hacia el territorio de las habas enlatadas. Notas suaves de hoja de tomate y pimiento verde acompañan a frutas tropicales y de hueso, mineralidad de piedra húmeda y caracteres ligeramente reductores de especias blancas y sal. En el paladar, el Semillón tiene la oportunidad de brillar, de textura calcárea pero espinoso por la acidez. Si nunca ha probado un SBS australiano, este es el lugar perfecto para comenzar. Corredores de vino de Hudson. Selección del editor. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 puntos . Vino brillante y afrutado, de carácter maduro, con notas de frutos amarillos y cálida acidez. Un atractivo carácter picante le da al vino un toque. Bebe ahora. Selecciones VOS. La mejor compra. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 puntos . Este vino maduro y concentrado tiene una textura fuerte con un carácter picante y perfumado. La picadura de las especias es un elemento fuerte en un vino que necesita un poco de envejecimiento. Bebida de 2020. Sussex Wine Merchants. Selección del editor. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 puntos . Esta mezcla 70-30 de Sauvignon y Semillon es una gota de textura y matices. En nariz tiene un alto contenido de sólidos y un poco de Chardonnay, emana frutos secos salados, miel y matices ahumados y pedernales. Debajo se esconden sutiles caracteres cítricos. La sensación en boca es resbaladiza y refrescante, un delicado equilibrio de textura y acidez. Esto podría envejecer muy bien en botella. Beba ahora hasta el 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 puntos . Este productor de lotes pequeños de la pequeña región vinícola de Pemberton en Australia Occidental produce vinos de alta calidad en un estilo tradicional borgoñón y bordelais. La mezcla Sauvignon Blanc-Semillon ofrece notas cítricas brillantes, maracuyá, panal y hierbas secas. El paladar se abre paso con una acidez fresca y una hermosa textura polvorienta, suavizada por la fruta carnosa. Una gota ultra apta para alimentos con la capacidad de envejecer varios años más en botella. Importaciones de pavo real pequeño. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Valle de Santa Ynez) $ 23, 90 puntos . Siempre es emocionante ver lo que hacen los enólogos con Sémillon, algo que sigue siendo poco común en esta parte del mundo. Este embotellado lo mezcla 50-50 con su socio tradicional, Sauvignon Blanc para producir aromas de piel de limón, cáscara de manzana y arenisca caliente terrosa. En boca hay un ligero carácter aceitoso y ceroso, donde surgen sabores de almendra clara y piel de limón. –Matt Kettmann