In los duros inviernos de Alemania, Canadá y el norte del estado de Nueva York, los enólogos han hecho durante siglos lo que los alquimistas se esforzaron por hacer en la antigüedad: crear oro. Mediante la manipulación del agua, la tierra y las vides, estos maestros transforman el jugo fino de las uvas en un néctar viscoso. Meses después de la cosecha de otoño, grupos selectos de Riesling, Vidal y el ocasional Cabernet Franc permanecen en la vid, con el riesgo de sufrir amenazas de moho y plagas hambrientas de los viñedos. Esperan la noche fría de enero, donde finalmente se congelan, desde las pepitas hasta la piel. ¿Por qué un vinter querría uvas congeladas? Hay un propósito y hay un deseo, y el viticultor tiene oro líquido en su mente. Es a partir de uvas congeladas que estos alquimistas de hoy en día crean vino de hielo decadente, un elixir dorado tan dulce y vibrante que es como si la alegría y la juventud e incluso el sol del verano estuvieran contenidos en cada gota.