Ya sea que hayas recientemente comencé a comprar al por mayor , o ha pasado años personalizando su bodega, su colección de vinos merece una organización cuidadosa. La forma en que almacene y proteja su vino afectará su longevidad y su disfrute de esas valiosas botellas.

Antes de que el armario de su sótano o pasillo se convierta en una pesadilla cargada de cajas de cartón, consulte estos consejos principales sobre cómo almacenar y organizar sus bienes preciosos para que siempre pueda acceder al vino correcto en el momento adecuado.

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Primero: ubicación, ubicación, ubicación.

Si su colección es solo una caja o dos, mantenga esas botellas en un lugar lo más fresco posible con muy poca luz. Coloque sus botellas menos caras en la parte superior y las más caras en la parte inferior. De esa manera, es más difícil acceder a las cosas buenas en caso de que se acerquen algunas manos errantes.

Incluso con una colección pequeña, considere comprar algunos estantes para mantener todo en buen orden y almacenar sus botellas horizontalmente. Es mejor para el vino y mantiene el corchos húmedos y asegura una mínima filtración de aire en la botella.

Evite guardar su colección en la cocina, ya que suele ser la habitación más cálida de la casa. Un pequeño refrigerador para vinos es una inversión inteligente. No solo ayuda a organizar su colección, sino que, lo que es más importante, mantiene el vino en la temperatura adecuada .

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Tenga en cuenta sus preferencias organizativas.

Hay varias escuelas de pensamiento sobre la mejor forma de organizar una colección de vinos. Algunos agrupan el vino por región, algunos por variedad de uva, otros por añada o incluso por precio. No hay una respuesta correcta o incorrecta. La pregunta es, ¿qué tiene más sentido para ti?

Cuando busca una botella, ¿siempre sabe exactamente lo que quiere, o comienza con un elemento y luego limita las opciones desde allí? ¿Empieza por identificar un país o región específicos de los que quiere beber un vino? ¿Quizás gravita hacia una variedad preferida? Cualquiera que sea la respuesta, úsela como punto de partida para la organización.

Generalmente, ordenar por país es el lugar más fácil para comenzar. Idealmente, cada país tendría su propia sección. Dentro de esa sección, puede filtrar por subregiones, luego quizás por cosecha y precio.

Por ejemplo, una sección de su bodega podría estar dedicada a Francia. Dentro de esa sección, podría tener colecciones más pequeñas de Burdeos, Borgoña, Ródano, Languedoc y Loira. Los vinos pueden agruparse por añada, quizás en orden cronológico, o por orden en el que estarán en su ventana óptima para beber .

Si hay mejores añadas, como 2009 o 2010 en Burdeos, que deberían envejecer más tiempo, es posible que desee colocarlas detrás de añadas de menor calidad que deberían disfrutarse antes.

Comience con etiquetas de vino.

Si eres un organizador meticuloso, las etiquetas de vino son el boleto. Son pequeños trozos de papel blanco con un agujero en el medio que rodean el cuello de la botella. Si almacena vino en un estante de estilo de exhibición, como un VintageView o Ultra Racks, se mostrarán las etiquetas. Pero con un estante donde el cuello mira hacia afuera, simplemente escriba el nombre de la bodega, variedad, añada, precio y cualquier otra información que desee poder ver fácilmente.

Las etiquetas de diferentes colores pueden indicar países, regiones o ventanas específicas para beber. Por ejemplo, las etiquetas rojas pueden marcar vinos para guardar, las etiquetas amarillas pueden indicar selecciones que se acercan a la madurez y las etiquetas verdes pueden sugerir botellas para beber ahora.

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Ponte geek.

Si su colección abarca varias regiones y subregiones, es posible que desee organizar todo en una hoja de cálculo o utilizar una aplicación de inventario de vinos.

Una hoja de cálculo requiere mucho tiempo, paciencia y mantenimiento. Tendrá que registrar todo de forma coherente para conocer el alcance real de su colección.

Del mismo modo, todo lo consumido debe eliminarse de su documento de inventario. Los vinos se pueden eliminar o mover a una hoja de trabajo separada con notas de cata, que pueden mantener un divertido historial de sus experiencias. Si tiene varias botellas del mismo vino, también es una herramienta valiosa para realizar un seguimiento de las ventanas para beber.

Una hoja de cálculo también puede ayudar a identificar qué vino puede buscar de una colección más grande. Puede filtrar la lista según los criterios que desee para encontrar mejor la botella exacta que desea, sin perder una cantidad significativa de tiempo mirando cómo se abruman sus estantes.

Para los más tecnológicos, hay varias aplicaciones a considerar. CellarTracker , VinCellar , Vivino y VinoCell son todas buenas opciones. Es solo una cuestión de qué formato le conviene más y si desea utilizar un sistema de escaneo.

Solo tenga en cuenta que, aunque algunas aplicaciones le permiten escanear un código de barras o un código QR, no todos los vinos tendrán uno. Entonces, independientemente de cuál use, es probable que haya alguna entrada manual de vinos.

Si tiene una colección considerable, es posible que desee examinar el eSommelier , un sistema de hardware / software dedicado a catalogar todos los vinos de su colección. Ofrece valoraciones profesionales para cada vino e información sobre cuándo está listo para beber. El programa incluso crea etiquetas de códigos de barras para cada botella.

Personalízalo.

Considere cualquier otra estrategia organizativa que mejor se adapte a sus necesidades. Por ejemplo, si tiene algunos bebedores de vino en su casa, considere estantes personalizados que se adapten a los gustos de cada persona.

De manera similar, las recomendaciones de bebida basadas en la ocasión pueden ser las mejores para seleccionar botellas fácilmente. Considere diferentes estantes o estantes para vinos destinados al consumo diario, en comparación con los vertidos más complejos y estimulantes.

Se pueden organizar otras agrupaciones en torno a eventos especiales, como el año de nacimiento de los niños o los destinos de viaje favoritos. Las posibilidades son infinitas. No hay mejor momento para explorar sus opciones y jugar con sus botellas.