El desayuno en la cama es lo que realmente quiere mamá el Día de la Madre.

Pero las mamás merecen una bebida mejor que un vaso básico de jugo de naranja en su día especial. Entonces, mientras los niños están abajo salpicando las paredes de la cocina en un adorable intento de hacer tostadas francesas solos, dale a mamá algo más para pasar el tiempo: burbujas en la cama. Elegimos un puñado de vinos espumosos de todo el mundo que garantizamos que permanecer bajo las sábanas este domingo sea aún más mágico.

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Los mejores vinos espumosos para desayunar en la cama

Ferrari 2006 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé (Trento) $ 135, 95 puntos. Delicadamente perfumada, esta refinada bengala ofrece aromas tentadores de frutos rojos, manzana, especias para pasteles y un susurro de cítricos. El paladar vibrante y concentrado está cargado de delicadeza, entregando cereza roja, granada, corteza de pan y una nota de grafito junto con una acidez brillante y un perlaje elegante. Selecciones de la familia Taub. --Kerin O'Keefe

Gloria Ferrer 2013 Carneros Cuvée Espumoso Rosé (Carneros) de Degüelle tardío $ 85, 94 puntos. De color naranja, con una mousse seca intensa de gran intriga, este espumoso añejo ofrece un sabor mineral parecido a la piedra caliza que continúa en su textura de piedra húmeda y concha de ostra. La fruta es sutil e integrada, una mezcla de lima y manzana verde que culmina en el paladar medio y permite que la acidez hable rotundamente en el final. Está elaborado con un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay. —Virginia Boone

Maximin Grünhäuser 2015 Sekt Brut Riesling (Mosel) $ 36, 93 puntos. Los jugosos limones y toronjas se compensan con toques de galleta y brioche en este sekt de Riesling de método tradicional. Es un trago vigorizante marcado por una vibrante acidez de lima-limón y burbujas finas y persistentes. Una dosis de Riesling auslese aporta una veta persistente de miel al final. Floosen Bros. USA. - Anna Lee C. Iijima

Halter Ranch 2015 Libelle Picpoul Blanc Sparkling (Distrito de Adelaida) $ 50, 93 puntos. Uno de los primeros Picpoul Blancs brillantes en el área, este es un argumento convincente para hacer más. En nariz, aromas florales de madreselva y jazmín se encuentran con piedra de río húmeda, piel de lima y nectarina. El paladar está cargado de ralladura de limón y toques de maracuyá y mango, resultando único y delicioso. Selección del editor. —Matt Kettmann

Los mejores vinos para maridar con huevos

Maison Jussiaume 2016 Brut Blanc de Blancs Sparkling (Rogue Valley) $ 65, 93 puntos. Producido en su totalidad a partir de Del Rio Vineyards Chardonnay, esto hace una declaración importante sobre el potencial del méthode Traditionelle burbujeante del sur de Oregón. Es excepcional en todos los sentidos, desde la delicada mousse hasta los aromas de los cítricos y el trébol y en un paladar penetrante con una longitud y delicadeza increíbles. El sabor afrutado de los vinos espumosos del Nuevo Mundo se reduce, y la delicadeza expresiva y los sabores ligeramente tostados del verdadero champán vienen a la mente de inmediato. Selección del editor. —Paul Gregutt

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) $ 30, 92 puntos. La cremosidad en nariz tiene el borde picante de fruta roja madura, que recuerda a la sabrosa rosa mosqueta y grosella roja. Claramente hay un poco de funk en la nariz, pero el paladar ligero es un momento hedonista, ingrávido de una ligereza poco común, cremosa y burbujeante. El vino parece ingrávido, fresco y maravillosamente de frutos rojos con su tierna acidez. Frívolo quizás, pero delicioso, ligero y seco también. Selecciones Savio Soares. - Anne Krebiehl MW

Morell-Peña 2017 Blanc de Blancs Methode Champenoise Zero Dosage Sparkling (Columbia Valley) $45, 92 points. Este es el lanzamiento inaugural de este vino, que fue envejecido en huevos de hormigón. Con toda la fruta procedente de Solaksen Vineyard en Royal Slope, los irresistibles aromas de limón, toronjil y notas autolíticas dan lugar a sabores brillantes, ácidos y picantes. La alta acidez proporciona el marco y la estructura perfectos. Impresiona. Ponlo en la mesa del comedor para verlo en su mejor momento. Selección del editor. —Sean P. Sullivan

Starfield NV Bruto Blanc de Blancs Sparkling (El Dorado) $ 26, 90 points. Este es un vino emocionante elaborado con uvas Marsanne, Fiano y Muscat cultivadas en la región de Sierra Foothills. Los generosos sabores de pera, mantequilla y vainilla le dan a este vino suave y de grano fino mucha sustancia, mientras que un toque de dulzura y algunas notas suaves y especiadas entran en acción en el final. - Jim Gordon