On un día festivo en el que todo el mundo llega a ser irlandés por un día, independientemente de su patria o herencia, ¿por qué no celebrar el verde con algo más que cerveza verde? WE ofrece un whisky irlandés con el volumen subido, un espíritu claro que proviene de la isla verde y una alternativa a ese licor suave y cremoso, todo con cócteles a juego.

Whisky irlandés Redbreast 12 años

Aunque Jameson llama mucho la atención en la destilería Midleton de Dublín, el whisky irlandés Redbreast de 12 años de producción todavía en marihuana es una joya escondida, según el gerente de marca Simon Fay. Señala que el whisky irlandés de destilería es similar al whisky escocés de malta: complejo, multidimensional y diseñado para el aficionado al whisky que busca algo para sorprender al paladar. A diferencia de lo que se encuentra en muchos escoceses, la cebada malteada en el whisky irlandés no ve humo. Eso, unido a su triple destilación, produce un licor suave. Redbreast solía ser llamado el 'whisky de los sacerdotes', ya que cada hombre de la tela parecía tener una botella a mano. Pero no tienes que tratar la botella con tanta reverencia. Funciona limpio, con hielo y en cócteles como el Esmerald al estilo de Manhattan:

Esmeralda

Cortesía de Pernod Ricard

1½ onzas de whisky irlandés Redbreast de 12 años
½ onza de vermú dulce
1 chorrito de Orange Bitters de Gary Regan

Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo picado. Revuelva bien y cuele en un vaso cupé frío.

Boru Vodka

Demostrando que los irlandeses no solo destilan las cosas marrones, Boru Vodka está hecho con una variedad de granos, se destila cuádruple y se filtra con carbón para un acabado limpio y suave. Lleva el nombre del legendario rey Brian Boru, lo que lo hace definitivamente digno de levantar una copa. La empresa produce cuatro versiones: Original, Orange, Crazzberry y Citrus. Sustituya por Boru en su libación de vodka habitual, el 17 de marzo y en adelante. Encaja en el Irish Martini, donde una pequeña cantidad de whisky irlandés proporciona un toque dulce y acaramelado.

Martini irlandés

2 ounces Boru Vodka
½ onza de Vermú seco
½ onza de whisky irlandés Jameson
Twist de limón, para decorar

Vierta el whisky irlandés en una copa de cóctel fría. Gire para cubrir el vaso y luego vierta el exceso. Agregue el vodka y el vermú a la coctelera llena de hielo picado. Revuelva hasta que se enfríe. Colar en la copa de cóctel preparada y decorar con la rodaja de limón.

Cisne fresco

'Irish Cream' es sinónimo de la Isla Esmeralda. Pero el ubicuo Bailey's (por delicioso que sea) no es el único juego en la ciudad. Coole Swan es un licor de crema ultrapremium elaborado con chocolate, vainilla de Madagascar, crema irlandesa y whisky irlandés. El espíritu ganó el premio al Mejor Licor del Mundo y una medalla de oro doble en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2009. Si bien es perfectamente sencillo, con hielo, en café o sobre helado de vainilla (o chocolate), también es excelente en cócteles estilo postre. Coole Cabana es un toque rico, tropical y cremoso de la tradicional Batida brasileña. Claro, el Día de San Patricio cae en marzo, pero esta libación te hará soñar con días descansando junto a la piscina y no hay nada de malo en eso.

Coole Cabana

1¾ onzas Coole Swan
1 onza de Cachaça
1 onza de puré de maracuyá
Maracuyá fresca, para decorar

En una licuadora, combine los primeros tres ingredientes con una generosa cucharada de hielo. Licue bien hasta que la mezcla esté ligera y suave. Vierta en un vaso alto y decore con maracuyá fresca.