El vino espumoso está apareciendo en todos los estantes de los minoristas y en las listas de vinos de los restaurantes. No hay duda de que el burbujeante es el sabor de la temporada, y los productores están cosechando los beneficios.

Las ventas de champán en EE. UU. Crecieron más del 5% el año pasado, mientras que las ventas de Prosecco aumentaron un 16% durante el mismo período. Crémant de Limoux y Blanquette de Limoux en Francia Languedoc han visto aumentar las ventas un 55% en los últimos cuatro años. La región ahora exporta la mitad de su producción y un tercio de esa suma se distribuye a EE. UU.

A pesar de los grandes esfuerzos de exportación, Languedoc no hace mucho marketing, según Christine Molines, directora de marketing de Consejo Interprofesional de Vinos de Languedoc . “Probablemente esta sea la razón por la que nuestros precios son [más bajos]”, dice.

La mayoría de los vinos espumosos de la región se venden entre $ 15 y $ 25, lo que los convierte en una alternativa asequible al champán. Molines cree que también son una alternativa confiable al Prosecco, específicamente en lo que respecta a la calidad.

“No quiero decir que Prosecco no sea confiable, pero Limoux es mucho más confiable porque nos basamos mucho en la calidad. Tenemos un AOC (Appellation d'Origine Controlee) con reglas muy estrictas y somos mucho más asequibles que Champagne ”, dice Molines. 'Tienes muy buen Prosecco, por supuesto, que es muy caro, pero Proseccos al mismo precio que un Limoux ciertamente no es tan consistente (en calidad) como un Limoux'.

Dejando a un lado la calidad, Limoux exporta más que otras regiones espumosas. Crémant d’Alsace, por ejemplo, exporta solo el 26% de sus vinos, y de esos 36,1 millones de botellas, menos del 8% llegan a EE. UU.

Por otro lado, comercializan lo que exportan: se han asociado con algunos restaurantes y minoristas de Nueva York para mostrar sus vinos a través de una promoción denominada Rocas de Alsacia —Y puede estar funcionando.

Varios bares de vinos de la ciudad de Nueva York se han subido a Crémant d'Alsace carro. A Racines NY , una barra que se especializa en vertidos orgánicos y biodinámicos, la Maestra Sommelier Pascaline Lepeltier ha estado 'sirviendo Alsacia como si fuera agua', dice Stephanie Teuwen, portavoz de Los vinos de Alsacia . mientras tanto Salón de champán de Air alojó una ventana emergente de Crémant d’Alsace, y La Compañía de Vinos Sobrenaturales alojó una ventana emergente 'Outta this Earth'.

Unos 20 minoristas de vanguardia en Nueva York, incluidos BotellaRocket , Bowery y Vine y Vinos Flatiron , también participó en la promoción. Se capacitó a su personal, se realizaron catas y, a cambio, los minoristas acordaron tomar al menos 3 unidades de mantenimiento de existencias (SKU). Las cifras de ventas finales no se publicarán hasta finales de este mes, pero parece haber sido un éxito.